茶树菇营养丰富,蛋白质含量高。
1. 生长条件
茶树蘑菇可以用泡桐、枫树、柳树、橡树和杨树等阔叶树种植。作为氮源,可以充分利用麸皮、米糠、酒糟肥、锯末、甘蔗渣、秸秆、棉籽壳、菌草等。茶树菇是嗜温食用菌,26下24小时孢子萌发,48小时后出现肉眼可见的微小菌丝。菌丝生长的最适温度为2328,超过34生长停止,-4可保存3个月。子实体原基分化的温度范围为12-26,最适温度为18-24。茶树菇栽培介质的含水量应控制在60%65%,用手紧紧抓住介质,直至手指间微湿。最好打开,有水滴但不要流下来,因为掉在地上后手指会松散散开。茶树菇对二氧化碳十分敏感,通风不良、二氧化碳浓度高,会减慢菌丝生长,使子实体柄变粗变长,菌盖变小,菌盖打开速度加快,造成蘑菇生长得更慢,更容易出现变形等现象。茶树菇是喜光真菌。子实体具有向光性生长特性。充足的漫射光是完成正常生命周期的必要条件。茶树菇菌丝体喜微酸性环境,最适pH值为5.56.5。
2、制种方法
茶树菇可在春季和秋季种植。春植时,当地气温稳定在18时,提前两个月连接栽培袋;秋植时,当地气温稳定在24时,提前两个月连接栽培袋。栽培袋。茶树菇的母种常选自生长良好、花形圆润的栽培或野生子实体,用作组织分离材料。母种培养基的配制及制作: 配方一:马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升。配方2:土豆200克,葡萄糖5克,蔗糖5克,琼脂20克,麸皮(煮液)50克,硫酸镁0.15克,水1000毫升。准备、包装、灭菌和斜切均按照正常程序进行。
隔离文化。无菌条件下,将茎剪短,纵向撕开,将茎与菌盖交界处的组织剪成小片,转移至对角培养基中。置于252培养箱中培养,若菌丝长满坡面,即为母种。培养基和制作:原始培养基通常是装在蘑菇瓶中的小麦粒培养基或锯末培养基。由于栽培品种较多,常采用锯末作为培养基的主要材料,用聚丙烯袋包装,锯末培养基的配方与栽培材料相同。将原料加入水中,搅拌均匀(小麦粒必须浸泡煮沸),装入瓶或袋中。中间打个洞,擦去瓶子或袋子上的胶水,准备一个棉塞,照常消毒、冷却。在无菌条件下插入母种子(或原始种子)。每个母种可接种约5粒原种。培养的种子培养40-45天,菌丝长满瓶(袋)。
三、栽培技术
茶树菇春秋两季均可种植。栽培地点可在室内或室外,栽培方式可分为架式袋栽培、壁式袋栽培、落地式覆土栽培。您可以根据各个地区的情况进行选择。
1 培养基配方配方一:锯末76%、麸皮20%、糖1%、过磷酸钙1%、碳酸钙1%、石膏1%;配方2:锯末68%、麸皮15%、茶叶15% 籽粕粉、1 %糖、1%石膏粉;配方3:58%粗锯末、20%棉籽壳、20%麸皮、1%白糖、1%石膏粉;配方4:60%混合锯末、18%甘蔗渣、20%麸皮配方5:60%木屑、20%玉米芯、19%麸皮或米糠、1%石膏粉;以上配方水分含量为60%,秋季自然栽培需要添加pH值为0.1%~0.2%的多菌灵,而在油茶种植地区,添加10%的茶籽壳粉可以有效提高产量。
2、室内袋栽:室内袋栽所用区域应清洁卫生,远离车间、仓库、养禽场,温度、透光性良好。栽培前要彻底杀虫消毒,先用500800倍敌敌畏溶液清洗喷洒杀虫,35天后用硫磺溶液或甲醛溶液熏蒸,防止细菌滋生。 预防。根据所选栽培料配方,称取各种原料,加水使含水量为60%65%,拌匀,用手或用装袋机胀缩17330.005厘米。装在聚丙烯方形袋中。料面均匀,料面平整,填充高度13-15厘米,加无棉盖体或毛圈棉塞密封。 100灭菌10小时,过夜灭菌,或0.138MPa高压灭菌1.5小时。
3、接种培养:灭菌冷却后,在无菌条件下将料袋置于接种铲品种上。包内没有棉套或毛圈棉塞。尽量保持细菌成团,避免过度压碎,以免种子死亡。将接种后的袋子垂直放置在室内架子上,25培养45至55天,直至菌丝充满袋子。发芽期间尽量保持房间黑暗。