茶树菇种植技术视频播放，茶树菇栽培种配方

茶树菇又称茶树菇，无特异气味，脆软香浓，鲜美可口，菇体内含有18种氨基酸和多种矿物质成分。它是珍稀美味的食用菌之一，是目前宴会上最受欢迎的菌类菜肴。还有一家餐厅。现将其栽培技术介绍如下。

茶树菇生物学特性

1、营养：茶树菇是毁木真菌，无漆酶活性，利用木质素能力弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白质能力强，因此被用作有机氮（麦麸、大米等）栽培材料，添加麦麸、玉米等，以及小麦粉、酒糟肥料，可提高产量。

2、水分：茶树菇栽培料的含水量控制在64%67%，菌丝生长快，如果栽培料干燥或潮湿，都会对茶树菇的生长产生负面影响。菌丝.影响.子实体一旦形成，空气相对湿度从100%降至85%，可促进子实体健康发育。

3、温度：茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此能耐高温和低温。茶树菇菌丝体在5-35即可正常生长，最适温度范围为18-28，子实体形成温度为13-28，最适温度为18-24。

4、空气：茶树菇需氧，对二氧化碳非常敏感，因此在菌丝期和出菇期必须保证新鲜空气的供应。但在子实体生长阶段，可适当提高二氧化碳浓度，促进茶树菇菌柄伸长，从而提高产量。

5、光照：茶树菇菌丝体的生长过程虽然一般不需要光照，但其子实体具有明显的趋光性，无论是原基形成还是子实体发育都需要一定的散射光。出菇期间需要较强的散射光（500-1000勒克斯），有利于原基的形成和子实体的生长。

6、pH值（PH值）：茶树菌丝生长适宜的pH值为46.5，最适pH值为5.56，若pH值小于4，菌丝生长为稀疏且缓慢。 6.5 或更高。

茶树菇栽培技术

1、优良品种选育：目前茶树菇品种较多，如茶树菇1号、茶树菇3号、茶树菇5号、三明真菌研究所选育的江西省AS78、AS982菌株等。我区主要推广茶树菇3号和茶树菇5号。这两种都适合在市场上新鲜出售，也适合晒干。不过，无论选择哪一种，菌丝都必须又粗又白，而本土品种和栽培品种通常像金针菇那样子实体较小，但菌丝稀疏、脆弱、细的菌丝就有足够的材料吃。如有斑点或黄水请勿使用。

2、栽培季节：茶树菇耐高温、耐低温，在我区一年四季均可栽培，但产量和栽培品质因季节而异。为了获得茶树菇的高产和高效种植，需要选择良好的生长条件。各地栽培试验表明，春播或秋播均适宜，尤以春播产量较高。春季气温适宜出菇时，气温升至20，秋季气温一般降至25。因此，该地区春播栽培的适宜季节为制袋1-2月，出菇4-5月，露盖9-10月，出菇9-10月，11-12月为宜。

3、文化物质组合

木屑36.5%、棉籽皮36.5%、麦麸或米糠25%、轻质碳酸钙1%、蔗糖1%。

棉籽皮78%、麦麸或米糠20%、石膏1%、糖0.5%、石灰0.5%。

4. 菌袋的制备

根据生产所需数量，按上述计算公式配制材料。原料必须新鲜，无霉菌和昆虫。成分必须均匀一致。棉籽皮可预先润湿，培养物的含水量应在65%左右。必须控制。使用17cm x 35cm x 0.05cm 低压聚乙烯塑料袋。每袋约含0.35 公斤干材料。高度为14-15厘米。馅料松紧程度要适中。保证直径2-2.5厘米，中心深度8-10厘米，接种孔，平整材料表面，附上套环并及时插入棉塞（使用麻绳或编织线）。 （也可以用它扎紧）然后进行常压灭菌。通常，温度在4 小时内升至100C，并维持10 至14 小时。茶树菇对外来细菌的抵抗力较低，因此必须彻底消毒，并且在制造过程中要非常小心，防止袋子上形成孔或磨孔，以防止外来细菌污染蘑菇。为了防止细菌袋形成孔洞，还可以使用“双菌袋”方法制作培养袋，即两个塑料袋叠在一起。

灭菌后，培养料温度降至30以下方可接种。接种箱、接种室完全消毒，接种量为每瓶（袋）3040袋。当它留在材料表面时，会促进细菌生长并覆盖细菌和菌丝。接种后，培养物应避光。茶树菇菌丝体恢复缓慢，易受细菌和害虫的损害，因此接种后必须注意保持培养室清洁、干燥、通风良好，避免高温、潮湿的影响。促进低温下均匀菌丝体的产生。应经常检查，如发现病菌袋沾染病菌，应及时清除并处理，防止病菌传播。一般来说，接种后30至40天内菌丝体在真菌袋内完全生长。

5、蘑菇管理

一般情况下，茶树菇接种后5060天即可出菇。出菇前要控制发芽，发芽时将菇袋直立放置沥干，或将菇袋靠墙叠放沥干。之后除去棉塞或剪断捆扎线，将袋口拉直，拆袋催芽，竖直排出每平方米约80袋。将菌丝从营养生长转变为生殖生长。物质表面的颜色也随之变化，水先是黄色，后变成棕色，并出现小蘑菇芽。

增加空气相对湿度，保持在95-98%，并早晚喷水保湿。

控制光照强度在500-1000勒克斯，温度在18-24，以便开封后10-15天内出现大量子实体。

出菇后，栽培空间相对湿度应降至90-95%，为防止氧气过剩，需适度降低空间湿度，减少通风。这往往会导致瓶盖过早打开、茎短、果肉薄。如果蘑菇芽太密，也可以将其稀疏。每袋6-8个芽，芽数适中，生长整齐，花形好，菇柄粗，否则品质就会差，出菇率也会影响。

当子实体菌盖开始变平、菌环不脱落时采收茶树菇。茶树菇的茎比较脆弱，很容易折断，所以采摘时一定要连着基部拔出来，以免损伤幼菇。采收后，清理菌袋料面，捏紧袋口，让菌丝休息恢复23天，然后打开袋口，浇重水一次。重复上述管理，57天后菌丝又重新生长，共可采收46株香菇。

茶树菇病虫害防治

茶树菇袋装生产和栽培管理过程中，细菌污染和病虫害入侵时常发生，因此需要加强栽培过程中的病虫害防治管理。

1、改善环境卫生，消除病虫害源：改善菇房内外环境卫生，防止病菌、病菌滋生，清除垃圾，特别是腐烂的蘑菇、菇根、废弃物。及时地。成虫到来产卵消除病虫源，减少病虫害。

2、灯光诱杀：成虫蘑菇蚊、蘑菇蝇具有趋光性，可用黑光灯或高压静电杀虫灯诱杀。

3、药剂防治：将5%瑞金特1500x溶液直接喷洒在菌袋上，瑞金特杀虫剂对蘑菇蚊、河马有触杀、胃毒、内吸传导作用，若幼虫感染严重，3天后再喷一次。