自助中餐的羊肉来自草原——内蒙古科尔沁草原

自助中餐中的羊肉来自草原羊。 草原羊一年四季自然饲养，喝同样的水，呼吸同样的空气，晒同样的阳光。 自助中餐中的牛肉也来自草原——内蒙古科尔沁草原。 从出生开始，每头科尔沁牛都有自己的身份证，所有信息都是动态记录的。 每一块科尔沁牛肉都可以追溯其身份和民族信息。 自助中餐中的粗粮原料一共有16种。 只有传统的土壤品种才能适应高寒、干旱的环境。 高原上的五谷杂粮，都是春天播种，等待秋天收获。 它们完全是由人类抚养长大的。 在恶劣的自然条件下，土里长出的低产稀有作物，比如荞麦，当地村民常说：种个坡、收一车、做一筐、煮一锅。 未来，自助中餐将严格按照“三传统”标准来选择五谷杂粮的原料，即在传统环境下以传统方式种植的传统品种。 自助中餐的蔬菜原料共有63种，其中有机蔬菜9种，全部经过部门认证。 未来，自助中餐将建立连接全国农业和餐食的蔬菜采购管理模式。 传统采购模式下，蔬菜从收获到餐桌需要2-3天的时间。 农粮对接后，可以减少中间环节，缩短到货时间，保证蔬菜的新鲜度。 同时可以避免生长激素滥用、农药残留超标等问题。 从今年开始，自助中餐厅各分店将使用快速检测设备，定期检测蔬菜中的农药残留。 26年来，自助中餐的厨师们跋涉西北山村、荒漠草原，寻找西北优良食材、挖掘、民间传统烹饪技艺，只为让顾客吃到地道的西北乡村美食。 。 自助中餐的原料来自西北的草原、山区、乡村，绿色、营养、健康！ 自助中餐的菜品烹饪和调味简单，没有添加鸡精、味精、香精，见证了食材的本色和味道。 自助中餐为顾客创造健康、美味、快乐！ 自助餐中餐应该成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。 作为餐饮企业，为顾客创造价值是自助中餐存在的基础。 自助餐中餐的使命是让顾客开心——通过在西北地区寻找优质食材、挖掘，以及西北民间传统的烹饪技艺，让顾客享受到地道美味的食物。 美味西北乡村，吃出幸福生活！