“七中削面王”的刀削面庐山真面目到底是什么？

（魔法森林多肉花园）

前两天去“国际美食节”逛逛，路过东新商圈，发现很多新店开业了。 这位“旗中刀削面王”成功引起了小编的关注。 我以前只吃过“七中刀切面”。 不知道堪称大同“王”的庐山的真面目是什么？ 于是我决定去店里一探究竟！

餐厅环境

七号中面店分为上下两层。 相比大同市面上的一些刀切面馆，店里的布局和装修风格都花了不少心思。 店面整体走向是传统古典风格。 木结构、黄色灯光给人的第一印象是：“一家风格浓厚的新锐面店”。

因为是中午，而且店里在东新商圈，所以来这里吃饭的人很多。 幸运的是，等了大约5分钟后，我找到了一个空位子。 位于二楼一侧，视野开阔，餐厅全景尽收眼底。 可以上一碗汤面休息一下。

等待上菜的时候，我似乎被桌上的文字吸引了！

暖心的小细节，为这家店加分不少。

尤其是这句话：“不要忽视面条的温度”

服务态度

说完了环境，再来说说服务。 这家面馆一楼点餐，拿小票取餐。 由于店里的品种还蛮多，小编纠结了一会，但前台的点餐人员不仅不推荐和介绍，脸上还露出不耐烦的表情。 后面的墙上写着“我来自家乡，只是为了给你煮碗“面”大字，呵呵，作为顾客，我没有感受到家乡的温暖，但我真切地感受到了家乡的温暖。后妈的态度，无忧无虑的环境加上这无忧无虑的服务，真是打我脸啊！

尽管点餐人员一脸冷漠，但店里的保洁阿姨的服务还是很好的。 桌子清理得又干净又快。 阿姨眼疾手快，擦桌子的时候基本不需要喊叫，减少了很多顾客的等待时间。

价格和类型

店里菜品的价格如下图所示。 人均消费10元左右。 与大同其他面馆相比，价格略高，但菜品品种却比东方面馆丰富得多。 ....

但遗憾的是，有很多菜品是店里点菜菜单上没有的，对于第一次去的顾客来说极为不便。 我看到门口的展示架上有这些饭碗和炒面。 ....它没有显示在订单列表中，所以我在订购时感到困惑。 希望店家能及时调整。

开放式厨房，制作看得见，

这也在一定程度上保证了店内菜品的卫生和质量。

外观与味道

这次订单走了一条不同寻常的路线。 我没有点传统的猪肉片面，而是点了店里特色的炸酱炒面和土豆丝鸡蛋。 当然，无论是汤面还是炒面，这里的面条都很美味。 它是由切片面条（宽面条）制成的。

图片纯属实物拍摄，没有任何滤镜工具，其实颜值还是很好的，忍不住用筷子！

我们先来说说炒面。 味道与传统的炒面不同。 酱汁的味道稍微淡一些，但是肉的味道却很突出。 ，口感又提升了。 （不喜欢洋葱的就不要尝试了）

这道土豆丝鸡蛋炒面分量十足。 饭量小的女生可能会hold不住。 炒面的口味重，面条细而有嚼劲，整体醋味比较浓，有火腿肠片、土豆丝、鸡蛋。 ，更像是吃油炸的菜！ 炒面还配了腌萝卜条，酸甜可口，缓解了一些油腻感。

全面的评估

据小编介绍，旗忠刀削面王是山西旗重刀削面王餐饮管理有限公司旗下的连锁加盟企业，目前在北京、山东、大连、沉阳、太原等地设有多家分店。事实上，这个餐饮品牌主要进攻国外，定位是：“来自山西大同，打造中国手切面第一品牌”

这次回到家乡，还是蛮兴奋的。 就我吃的两种刀削面的味道来说还是值得推荐的，（据说刀削面出国后味道就变了，这次是传统的猪肉粉。我没有不去尝试，下次有机会我会尝试）。 只不过店家除了面条本身的味道外，还应该更加注重服务态度。 既然能出去，回来的路上也应该多注意一下自己的品牌形象！

以后去东新逛街、转街、压马路，如果想找个环境好、味道好的地方吃饭的话，可以尝试一下，毕竟选择多了店里的菜品。

地址：刀削面王七中东新众创商厦门面