xunaa 大家好，今天给各位分享美菜探店：年营业额400万元的外卖店，友良生活纯干货曝光！的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
接下来，就让我们跟随小编一起探讨一下年营业额400万的“友良生活”外卖店是如何成功的吧！
2014年，韩彦作为合伙人加入友良人寿。截至2017年的三年间，中国外卖行业快速发展。 —— 街上的外卖传单越来越少，各外卖平台上的外卖员越来越多。人们的选择性变得极其丰富。友良生活几乎见证了北京外卖的发展，严寒参与并见证了友良的诞生和发展：从一家快餐店到40家站点，仅北京市场月销售额就超过700万元预计年销售额可达1亿元的“最佳外卖”。
在加入友良人寿之前，严寒在一家国有银行的数据中心稳定工作了8年。 2012年，他开始接触互联网行业。最终改变他的是，每天5点30分下班后，他从南三环开车到中关村一家创业主题咖啡馆，一直呆到半夜。在那里，他见证了互联网行业的发展。 “我亲眼目睹了一些除了屌丝一无所有的人，在两三年内成为行业明星。他们的财富、地位，特别是个人的提升都是非常明显的。”
2014年，他决定转行到互联网行业。那时，他已经认识了王行舟。 “虽然当时碎石碎外卖还只是一个‘小萌芽’，但大局已定，我决定尽快介入。”
于是，他辞去建行职务，随时成为合伙人。 “当我进来的时候，外卖行业开始爆炸式增长，我有机会迈出下一步。”这时，“送餐”这个名字显然已经不适合更大的目标了，于是一个新的名字诞生了，“友良生活”。
严寒加入后，做的第一件事就是搭建友良生活的微信点餐平台。 “当你做了一件事之后，你和公司有了很深的联系，你会越来越知道公司需要什么。”于是，他开始尝试从未做过的一步——招。
目前，友良生活在北京拥有40多个生产点，所有生产点都需要食客通过订餐平台下单。除了友良生活孵化的40多家生产基地外，产能过剩的餐厅也纷纷加入进来。
“它们实际上是友良生活的‘嵌入式厨房’，可能是烤串店，也可能是酒店。经过双方协商，选择‘加盟’的场所将接入统一的半成品供应链，销售分销服务体系和全流程IT管理体系，以及开业前一定时间的技能培训”，这种扩张方式与传统的加盟商路线不同。它利用Uber的模式，充分利用社会闲置资源，实现资源的合理利用，扩大有量。生活规模的目的。同时，现场由IT平台实时监控。
“我们讨论了很久，我们要把公司做成什么样子？”最终，他们决定先打造一个品牌。 “品牌可以留住企业的价值。其次，我们要特许经营。”但一个企业能否价值、投资回报率是否足够高，显然没有太多环节是劳动密集型的。在外卖行业，门店管理、烹饪、包装等环节都是劳动密集型的。他们选择这种特许经营形式。粮生活负责品牌、产品、供应链、流程和业务运营的统一孵化。
从饭盒开始的思考
刚开始的时候，纯粹工科出身的伙伴们发现传统餐盒存在很多问题：食物无法分离、密封效果弱、造型杂乱差、保温功能不强等。贫穷的。 “但什么样的饭盒才能满足白领们对午餐像样的追求呢？”友良生活从盒饭开始思考外卖行业。
“我们的包装也经历了很多代的包装变革和迭代。”友良饭盒的设计虽然不是品牌识别的唯一元素，但设计得非常人性化，颠覆了传统外卖的形象：首创将餐食分开包装；率先添加纸板包装盒；率先采用眼镜盒式包装的小餐具。
“分餐很流行，大家会觉得用餐体验更体面，更有吃饭的感觉。第二次改变是在2014年夏天，我们认为当时外卖的痛点是米饭很多，很多蔬菜送到办公室，有时大家都分不清哪一个是自己的，而且，食品包装好后，表面积变大，保温性能降低。还要求我们提供干纸巾，他直接提供了，我们进行了详细询问，因为如果是擦手的话，我们提供的湿巾是最合适的，这显然不是他想要解决的问题。询问后得知，饭菜可能会从办公室带走，所以我们在每顿饭菜外面都加了一层纸套，不仅大家的饭菜变成了一个，而且纸板壳还起到了保温的作用。当它按照我们的设计被撕开时，它就变成了一块桌布。不再弄脏桌子了，这些问题一下子就解决了，进一步维护了大家的尊严。”
严寒表示，这些都是从用户对他们系统的反馈中获得的。 “外卖有天然的优势，整个流程都可以数字化。”
友良生活的IT系统自创始人王兴洲2010年进入行业以来就已建立，并已持续迭代5年。
混沌妻子是对日常生活最准确的预测
去年高晓松微博的评论中，有不少诸如“他是唯一一个这样切玉米的”、“从菜花和五花肉的比例来看，没逃过的就是他一家人”等评论。 ”
“外卖是一种很家常的日常餐，大家对它的认可只能来自于多年的经验，发现它每次都符合预期，能够完成基本服务，不会造成麻烦。”严寒用过。形容外卖的一个词就是“糠秕之妻”。他认为，这是对生活最准确的期望。
“堂食更多的是追求体验。食材融入烹饪技艺和饮食文化，吸引你如灵魂伴侣般欣赏。但人们日常吃的都是家常菜，而友良生活就是以川湘菜为主的家常菜，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋等。”
“外卖最关键的核心是标准化。”他相信。
然而家常菜是一个特别难区分的品类。通过不断打磨这些家常菜的标准，提升口感和风味，这些积累的努力最终促成了友良生活在外卖行业的口碑和口碑。规模。
“最初我们的外卖产品已经定位好了，如何保证产品质量和服务质量的一致，首先要从品控开始。品控控制什么？首先不是产品的质量，而是产品的质量其次是产品稳定，避免流失客户。家常菜是竞争最激烈的领域，西红柿炒鸡蛋不可能卖到10块钱，但我们可以卖。因此，降低成本、提高效率也是质量控制的目的之一，最终我们有了良好的质量控制，就有了打造品牌的基础。“友良生活大部分都是像王这样的工科生。行舟、严寒，踏实务实。善于分析是他们的强项。
“外卖是一种在工厂前面、在商店后面进行经营的业务。它涉及烹饪、切割、采购、研发、推广、设计、管理等无数环节和许多不确定因素，质量控制的目的就是让这些复杂的工作变得更加简单。 “各个环节都在有条不紊地运行。”因此，他们制定了外卖——产品标准化的核心点。
友良生活标准化的第一道家常菜是玉米扁豆焖鸡。接下来的一个月，这道菜的销量增长了300%以上。当月，所有菜品的销量只增长了100%左右。 “数据说明了什么？意味着如果每道菜品不稳定，它的用户就会一直流失。所以，标准化并不意味着更多的人喜欢吃它，而是意味着对它失望的人少了。”严寒认为，标准化最大的意义就是稳定食品的口味，尽量减少顾客的流失。
事实上，外卖好吃与否完全取决于用户的反馈。 “像堂食这样以产品为中心的餐厅，可以通过这种方式把产品做得特别棒，以吸引人们的赞赏。但外卖是以用户为中心的。”集中，用户相对固定。你每天都会从他身上得到收获，所以你要真正满足他的胃口。
这个时候，心理学的知识就极其有用了。它可以设计足够科学的调查问卷或数据分析，准确、直接地获取用户的真实想法，作为研发的依据。 “他认为，现在的外卖消费场景已经升级，只能靠用户思维和IT技术来应对。
目前，友良生活每月至少有20种家常菜上线。产品部门会利用数据和研究，将两到三种菜品下架，并重新选择两到三种新菜品。
“我们努力的方向和很多企业家恰恰相反，很多企业家给人的期望可能是标榜自己是灵魂伴侣，但我们的设定是一个正确表达期望的坏老婆。”禾禾道：“其实，如果你的初心比较正直，就很难被诱惑走上失败的道路。”他表示，友良生活的初衷就是让更多人吃上像样的外卖。
经过多年的发展和探索，友良生活确定了下一步的发展目标：建立外卖领域的全产业链服务平台。
用户评论
哇，年营业额400万！友良生活也太厉害了吧，真想看看他们是怎么做到的！求分享干货啊！
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外卖店年营业额400万？感觉有点夸张，不过如果真的有干货，我还是愿意去学习一下的。
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看了标题就忍不住点进来，友良生活究竟有什么秘诀？希望美菜能分享一些实用的干货！
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外卖店做到400万营业额确实很厉害，但更想知道他们是怎么做到的，毕竟很多外卖店都面临着竞争激烈、利润微薄的困境。
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友良生活的成功经验值得学习，特别是对于那些想要创业做外卖店的人来说，这篇文章简直是宝藏！
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美菜探店的质量越来越高了，这篇文章很有深度，分享了不少干货，值得收藏！
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看完文章感觉有点失望，内容没有想象中那么干货，不过还是有一些启发吧。
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友良生活能做到400万营业额，肯定有自己的优势，但文章没有提到具体的运营策略，感觉有点可惜。
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感觉友良生活成功的原因有很多，文章只提到了一部分，希望美菜能再深入挖掘一下，分享更多干货！
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美菜探店真的用心了，不仅介绍了友良生活，还分享了不少干货，对想要做外卖店的人来说，真的很有帮助！
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这篇文章很不错，让我对外卖店的运营有了更深层的了解，特别是关于成本控制和营销策略的部分，受益匪浅！
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文章写的有点笼统，感觉有点意犹未尽，希望美菜能出更多类似的文章，分享更多干货！
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友良生活的成功经验值得借鉴，但他们的模式是否适合所有外卖店，还需要进一步观察和思考。
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美菜探店做得越来越好了，文章内容丰富，信息量大，希望以后能看到更多类似的探店文章！
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看完文章感觉很兴奋，友良生活的成功经验让我看到了希望，我也要努力学习，争取早日实现梦想！
有18位网友表示赞同！
文章提到的“友良生活”模式，很有借鉴意义，但我觉得需要结合自身的实际情况进行调整，才能取得成功。
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美菜探店的文章质量参差不齐，这篇文章算是比较好的，但有些细节还需要完善。
有17位网友表示赞同！
友良生活的成功案例，让我对外卖行业的未来充满了期待，希望美菜能继续分享更多类似的案例！
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400万的营业额，听着很诱人，但文章没有详细介绍友良生活是如何做到的，感觉有点空洞。
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美菜探店的文章质量有待提升，这篇文章过于泛泛而谈，缺乏深度，希望以后能看到更多干货！
有20位网友表示赞同！