海鲜养殖大户，海鲜内陆养殖

从武汉的南美白对虾到新疆的三文鱼，随着设施捕捞的发展，水产养殖不再是沿海城市的“垄断”，陆上水产养殖日益受到关注。

近日，首批来自重庆大足的南美白对虾引入市场，通过培育类似海洋的封闭生态系统，实现了规模化工厂化虾养殖，当地居民现在可以吃到了. 塔.新鲜的当地海鲜。内陆对虾养殖是如何进行的？设施农业未来发展趋势如何？

“曾几何时，重庆市民想吃虾，最近的产地就是广东省湛江市。经过1200公里的长途跋涉，虾已经进入休眠状态。” “重庆盒马。”范说。兰家坡店表示，目前，来自重庆的大脚南美白虾上市后，从产地到店内仅需一个半小时。 “虾很新鲜，随时可能从缸里跳出来，我得盯着虾。”周川说。

“这些诞生于重庆的海鲜除了活性高之外，还拥有国际权威机构认证的抗菌养殖证书。”他说，抗菌虾目前正处于准备阶段。每天限量200公斤，但因为安全新鲜，每天下午就卖光了。到明年，年产量预计将达到30万公斤，覆盖四川省和重庆市市场。

养殖海鲜的难点在于水源，但内陆山区城市的海水从哪里来呢？

在重庆大足大安农业园区，2000平方米的封闭工厂内，星罗棋布着近百个虾池，虾苗在30度的“温泉”中自由自在地游动，空气中弥漫着浓郁的温泉气息。大海的味道。

“如果没有海，我们就自己造海。”重庆临港海鲜公司总经理黄国新说，随着养殖技术的快速发展，人工配制海水已经不可能了。不再困难。如果只进行换水饲养，平均可养虾1公斤，用水量可达50吨，但在内陆城市这只是痴人说梦。

为了实现这一目标，环国新带领团队花了六年时间开发生物絮团技术，该技术涉及在人造海水中添加微生物，以去除粪便物、残留食物和其他颗粒物，并形成生物循环。这就像创建一个内陆、封闭的海洋生态系统。 “为了实现生态平衡，养殖过程中不能添加抗生素，保证了产品的质量安全。”范国新说，“同时，养殖过程中不能添加抗生素，保证了产品的质量安全。”产品的质量和安全。”‘海水’可以回收利用，不产生任何废物，不污染外部环境。”

黄国新先生回忆，2020年，他看中了川渝地区的广阔市场，选择了成渝经济带节点的选址，投资“海上建设”。但他们万万没想到，一项研发多年的生物技术从实验室走向市场，需要三年时间。重庆市水产科技促进局研究员李红表示，生物絮团养殖对虾的难点在于维持生态系统的动态平衡。该技术主要存在于实验室，已可大规模商业化应用，在西南地区尚属首创。

作为水产养殖大国，中国近年来大力发展生态养殖，不断提高水产养殖设施装备水平，设施养殖产量占水产养殖业的50%以上。今年6月四部委联合下发的《全国现代设施农业建设规划（2023—2030年）》号文（以下简称《建设规划》），着手打造以生态繁殖为重点的现代化设施渔业。通过多方面积极推动，设施农业数量和质量显着提升，渔业发展空间格局、产业结构、生产方式发生转变，生产更高品质的鲜活海产品，并在各地区持续加速。你可以“游”到千家万户。

农业农村经济研究中心研究员金树清表示，设施农业由于生产集约化，在节水、节能、化肥、农药等方面具有很大优势。近年来，水产品、畜禽养殖领域引进设施农业不断取得进展，桁架网箱、养殖船快速发展。

目前，全国养殖面积已达4000万英亩，约70%的肉蛋奶和52%的水产养殖产品由养殖场供应。根据《建设规划》，到2030年，机构蔬菜生产比重提高到40%，畜牧规模化率达到83%，机构渔业养殖海产品产量占60%。更多的庐阳海鲜将出现在世界各地消费者的餐桌上。 （记者孔德臣）

来源：人民日报海外版