张亮麻辣烫被曝光“鸭肉冒充羊肉”弄虚作假的漏洞别总是等出事再堵

张亮麻辣烫被曝“鸭肉冒充羊肉”

不要总是等到意外发生才堵塞欺骗的漏洞

店家宣传100%真羊肉，消费者买来送检却发现“猪肉和鸭肉”？ 近日，知名连锁品牌张良麻辣烫“假羊肉”事件被曝光，引起广泛关注。 随后，张亮麻辣烫品牌总部发布声明称，视频中检查的“羊肉卷”系该店私自采购，并非指定供应商经销该产品。 该店积极配合检查，并向当地市场监管部门提供了卖家的相关票据，等待检查结果。 （据江西晨报8月4日报道）

网上发布的视频显示，一名消费者在张亮麻辣烫店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉（约1斤）。 店员表示，该产品是厂家统一配送的。 当消费者质疑是否是纯羊肉时，店员表示是纯羊肉，并承诺原样更换。 随后，消费者将该羊肉带去检验，却被检出“猪肉、鸭肉”。

明明都是肉，为什么要“羊头上卖猪鸭”，背后当然有算盘。 这种假羊肉实际上是鸭肉和各种肉末制成的“复合肉”。 当然，它的新鲜度和营养价值是无法与纯羊肉相比的，而且价格也会低很多。 曝光这起事件的消费者表示，假羊肉的进货价格约为18元/斤，真羊肉的进货价格约为28-38元/斤。 他在张良麻辣烫买的三箱羊肉卖了54元。 可以说假货比真货还贵。

用“复合肉”冒充真羊肉卖给火锅店、麻辣烫店，是市场长期混乱的现象。 不过，在一般大众的印象中，只有小店才容易出现这种问题，品牌店更应该引起重视。 规范操作，真材实料。 作为知名网红品牌，张亮麻辣烫竟然如此明目张胆地造假、欺骗消费者。 令人震惊的同时，也让人深感失望和焦虑：知名品牌如果不那么在乎羽毛，那就太不讲道理了。 选材讲究，消费者该如何小心才能避免踩坑？

张良麻辣烫总部反应很快，理由很多。 他先是表示立即成立了内部调查组，并于当天赶赴店内，随后又立即强调，假羊肉是店家私下采购的，并非总部指定供应商的统一产品。 。 据称，该店积极配合检查，总部也对该店进行了处理。 看来，如此严重的侵犯消费者权益的行为，只是店家“不服从命令”、运气不好找到无良供应商造成的。 而总部只是“管理不善”，下次改正就好了。

但事实上，早在2019年315，张良麻辣烫专营店就被监管部门查出销售“三无”肉卷。 当时其供应商表示，涉案肉卷都是为他人加工的。 主要销往张良麻辣烫和一些火锅店。 可见，这并不是张亮麻辣烫第一次出现这样的问题。 那么，为何这次提出的所谓“加大管理力度”的各项措施，四年前没有严格落实、落实不彻底，导致同样的问题再次出现？

归根结底，还是这种“只收取加盟费，不承担管理责任”的特许经营模式，使得品牌只注重在扩张中赚取利润，而不注重消费者权益的保护和兴趣。 从消费者的角度来看，一个品牌的连锁店应该都保持基本相同的外观和经营模式，自然会有都是一家店的印象。 很多消费者选择在连锁店消费，是因为对品牌的信任，也想省去后顾之忧。 但如果品牌只是一块招牌，既不能成为质量的保证，也不愿意承担监管的责任，那岂不是成为一种欺骗消费者信任的行为？

所谓“经营不善”只是纵容加盟店违法违规、侵害消费者权益的借口。 这种借口是涉案品牌无法尝试的。 既然品牌方收取了加盟费和管理费，就应该承担监督责任。 如果存在监管不到位的问题，还应当承担连带的法律责任。 这种诈骗漏洞平日里应该严格堵住。 不要总是等到出现问题才去解决。

监管部门的查处，不能总是头疼就治疗头，脚疼就治疗脚。 一方面，进一步期待相关法律法规的完善； 另一方面，也要有联合执法的主动性和行动，找准痛点和焦点，更有效地保护消费者权益，不让那些对品牌有信任的消费者屡屡失望，更何况连锁经营成为藏污纳垢、敷衍工作的借口。

综合：江西晨报、高地新闻、积木新闻