一之味茶吧 全球首家“奈雪梦工厂”在深圳海岸城开了一家1000平方米大型体验店

11月15日，奈雪的茶在深圳海岸城开设了1000平米的“奈雪梦工场”。 这也是全球首家多场景体验的大型旗舰店。 去体验的消费者甚至可以抱着玩偶一边喝奈雪的茶。

1000平米多场景大型体验店对消费者意味着什么？ 奈雪茶创始人彭欣表示：“奈雪梦工场基本上是根据人们一天中的需求来设计的。 大家可以来这里用餐、喝下午茶，甚至晚上和朋友小酌一杯，为消费者带来全时的美妙生活体验。”

整个空间大致分为面包烘焙、茶饮、咖啡、酒吧、西餐、零售六大区域。 共有15个产品线，1000多个新产品。 在这里，你还可以品尝到百余种普通商店没有的新品限定产品，如小吃、0卡路里珍珠奶茶、原切牛排等。

最值得一试的是烘焙区，15米长的烘焙长廊上陈列着各种新款面包，就像走进了一个面包博物馆。 奈雪的茶专门聘请了来自世界各地的7位烘焙大师，制作了来自14个国家的100多种面包，包括日本云朵吐司、丹麦焦糖牛角面包、法国黑松露海盐牛角面包，还有意大利大虾佛卡夏，其中其中“冠军法棍”、“有机面包”、“梅花包”、“豹纹包”荣获世界面包冠军称号。

此外，店内还有4家独立面包房，制作来自不同国家的美食，如西班牙当地小吃Tapas、日本古式糕点、法式厚吐司、砖吐司等。

饮茶区由国际茶文化节五星级茶王获得者、非物质文化遗产项目——茉莉花茶窨制技艺传承人傅天福、日本茶艺大师松本幸典等世界茶艺大师把控。

无糖茶饮店除普通店提供的水果茶外，还提供“宇治玉露”、“桂花乌龙”、“菜雪中郎”等8款名优冷泡茶，实现真正的无糖健康。 改变。 特茶研究室的三款特制珍珠奶茶也值得尝试。 名字也很好听。 柚子味的叫初晓，代表日出； 白天口味为酸橙口味； 而且星秀口味还添加了蓝莓、草莓、黑蒂等真材实料，想必很多人都会忍不住拍照发朋友圈。

奈雪的茶也希望培养年轻人品茶的习惯。 为此，他们在饮茶区设立了免费品茶站，由专业人员免费为消费者冲泡鲜茶，或者提供冰茶。 如果您喜欢某种茶，可以直接在商店购买。

晚上，奈雪梦工场切换到blablabar，也就是奈雪酒庄。 创始人表示，自己原本是一名调酒师，所以奈雪梦工厂提供的酒非常专业。 大家不仅可以喝到特色鸡尾酒，还可以品尝20种精酿啤酒。

当然，如果你的胃还能承受的话，不要错过奈雪的牛排、冰淇淋、零食和咖啡。 牛排是按克卖的，每个部位的价格都不一样。 最贵的菲力牛排售价为58元/100克，相比正规餐厅来说非常划算。 钟雪高为奈雪定制的茶味冰淇淋目前只能在奈雪梦工厂吃到。

最后，您还可以参观零售区，包括“小吃俱乐部”和“精选礼品店”。 这也是奈雪首次布局“IP文创周边+定制零食+茶叶茶具”的线下零售模式。 奈雪的茶首次推出零食系列，包括饼干、薯片、冻干水果片、巧克力等，品种繁多，包装精美。

说起来，茶饮品牌开设面积1000平方米的大型旗舰店并不是什么新鲜事。

就在2019年9月，喜茶全球最大的旗舰店——深圳首家喜茶Lab旗舰店开业。 喜茶最大的旗舰店位于欢乐海岸的一栋独栋别墅内，靠近人工湖。 坐在院子里喝喜茶看风景感觉很舒服。

与其他Lab店类似，这家店也包括“制冰实验室”、“甜品实验室”、“茶极客实验室”、“插画实验室”和“周边实验室”五个部分。 入口处是“周边实验室”，展示着喜茶为深圳Lab店专门设计的周边产品。往里走就是“制冰实验室”和“甜品实验室”。室内茶饮区有一个“插画实验室”，他们定期邀请不同的艺术家通过插画等形式分享生活中的励志时刻，二楼还有“茶极客实验室”，可以为你调制美丽又美味的鸡尾酒饮品。

今年7月，乐乐茶在上海和升汇开设了1000平米的泡茶天堂，这也是乐乐茶的首家亚洲旗舰店。 首次引入茶吧、茶馆等场景，进一步提升消费者对茶的了解。

同样面积为1000平方米。 这三个茶叶品牌店的旗舰店有什么区别呢？

奈雪梦工场90%的产品来自奈雪自有茶品牌，包括新推出的零食产品和IP周边。 就连夹娃娃机里的玩偶也是奈雪根据自家产品设计的。 奈雪茶品牌负责人强调：“奈雪梦工场不仅是研发部门的‘站’，更是奈雪检验所有创意的地方，并将决策权交给顾客，由顾客自己决定。”根据客户的选择进行下一步。 全国门店都有哪些产品？”为了达到最好的效果，创始人多次强调奈雪梦工厂不追求利润，只追求产品创新和客户体验。

相比之下，喜茶深圳实验室旗舰店在设计上设有大量座位区，包括庭院、露台、酒吧，解决了排队长、无处等位的问题。 环境安静，和周围的人工湖差不多。 它融合得很好，是与朋友坐下来喝杯茶聊天的好地方。

乐乐茶在某大型购物中心开设了旗舰店。 乐乐茶的新品大多是与其他品牌或IP联名，比如最近发售的北冰洋限量饮品，以及与Tim Hortons、青岛啤酒、Deluxe等品牌的跨界合作。

此外，货架上陈列的商品大多来自直接入驻乐乐茶旗舰店的其他品牌，比如艾歌的零食产品、各品牌的茶产品、盲盒、潮流玩具等。与奈雪的茶相比、乐乐茶自主研发的产品较少。 不过，乐乐茶是三大茶饮品牌中线下门店最少的，却是最早开设旗舰店的茶饮品牌。 而且，相比于其他品牌，乐乐茶旗舰店的可复制性很强。 该品牌此前曾透露将在北京开设另一家旗舰店。

茶饮料品牌热衷于开设大型旗舰店。 显而易见，茶饮料品牌正在向时尚生活方式延伸升级。

从规模和布局来看，旗舰店看起来更像是一个针对年轻人的新茶饮潮流主题公园。 你可以在这里点一杯茶，吃牛排，喝点酒，玩玩娃娃，画盲盒。 不同的消费场景极大丰富了年轻人的进店体验。 我们发现奈雪的茶通过梦工厂旗舰店为消费者提供了更多生活化的周边产品，如保温杯、水杯、盘子等。 它不再只是一个茶饮品牌，而更像是一个生活方式品牌。

超大的空间还可以扩大顾客群，吸引不同的消费群体。 奈雪的茶调查发现，三年前，喝茶的人以女性为主，主要是20-30岁的年轻人，但现在男性消费者占到40%，女性消费者占到50%。对于孕妇或者有小孩的人来说，Bblablabar奈雪酒庄可以留住了一批男性消费者。 那么规模化的旗舰店自然就能覆盖越来越多的人群，实现更高的消费频率。

而且，在竞争日益激烈的茶饮市场，茶饮品牌聚焦消费者体验场景和产品，拓展新零售模式，主要是为了提升品牌调性，增加消费者粘性。 例如，奈雪的茶目前拥有1000万会员。 奈雪梦工场定期为会员举办线下活动，抓娃娃机需要会员积分才能玩，提升品牌忠诚度。 喜茶不断推陈出新，并在指定门店推出新品。 乐乐茶在IP合作上硕果累累，为消费者创造了不一样的新鲜感……

对于品牌本身来说，开设大型旗舰店本质上是品牌实力和影响力的体现。 正如奈雪创始人彭鑫所说：“不是每个品牌都能在中央商务区获得最好的门店资源，也不是每个品牌都有能力开设如此大规模的旗舰店。 而奈雪的茶经过四年的发展，聚集了一批来自世界各地的顶尖大师。 这个人才储备满足了奈雪提高团队素质和开设旗舰店的要求。”

从商业角度来看，丰富品牌的SKU将有助于寻求更大的利润空间。 如果只卖茶饮料和软欧包，利润空间会比较窄。 当然，新的饮茶方式、更丰富的产品和更大的门店可以留住消费者，并在众多竞争对手中获得更多获胜机会，这可以为他们带来巨额融资和更高的估值。 价值。

那么问题来了，茶叶旗舰店是不是越大越好呢？

开设这种大型旗舰店是一个高风险、高投入的举动。 首先，高昂的租金成本和高额的前期投入给品牌带来巨大的负担。 其次，即使旗舰店开在最中心的地方，也无法保证时刻稳定的客流和盈利能力。

记者来到深圳喜茶Lab店时发现，店内并不像普通店那么热闹，也没有普通店里的长队。 当乐乐茶旗舰店开业时，业内人士称这就像一次“大跃进”。 当兴奋退去，从一杯奶茶到“主题公园”般的旗舰店，还有很多东西需要补充、完善和超越。