鳝鱼五花肉汤的做法大全，鳝鱼炖肉的功效

大家好。我叫楚伊。我们将分享厨房里的美味佳肴，您可以一口气学会。我们欢迎沟通和相互支持。

红烧肉是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是吃多了就会腻，不吃就会感觉少了点什么。今天小艺就给大家分享一道炖鳗鱼饭的家常菜谱。有鱼有肉我很满意！重点是它的营养价值非常高！

所需材料：

五花肉、鳗鱼、姜、蒜、小米、食用油、老抽、啤酒、糖、盐、蚝油、冰糖

制造程序：

第一步：将五花肉切成稍大的块，将鳗鱼头去掉，背部插刀，切成块备用。

第二步：姜切成小片，蒜切成小粒，辣小米切成小圈备用。

第三步：烧热锅，加入少量食用油，将切好的肉放入锅中煎里面的油脂，将五花肉煎至微黄，然后加入姜片炒。 - 炒香，加入少许老抽，炒至肉色均匀。

第四步：锅中倒入适量啤酒，加盐、糖、蚝油、陈醋、生抽调味，用勺子搅拌均匀，将锅中的肉和汤倒入锅中，盖上锅盖带盖子。放入锅中，用中小火煮40分钟。

第五步：另起锅烧热，加入少许食用油，放入姜片、蒜片和小米，将切好的鳗鱼片倒入锅中，加入适量啤酒，用大火煮沸。锅中加入少量老抽、陈醋、盐、蚝油、少许冰糖提味、上色，烧开后转中小火，盖上锅盖，煮20分钟。

第六步：肉入锅后，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅，然后将煮熟的鳗鱼倒入锅中，盖上锅盖，一起煮约10分钟即可食用。盘子。

让我解释一下重点。

肉煮的过程中量会减少，所以不要切成太小块，时不时用锅铲翻动一下，防止粘锅。

您从未尝过鱼或肉吗？那就试试吧！鳗鱼鲜嫩可口，红烧肉香浓独特。

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