春天有哪些野菜可以吃，野菜的种类和图片大全

过完年，到处都是采摘野菜的季节，但你想想，去年我们真的是翻山越岭，跑到田野里去吃野菜。挖足够的野菜来包饺子。 “现在看来，还是自己种野菜比较好。种野菜很容易，这五种野菜就算是人工种植，味道也和野菜没有太大区别。如果你找到一些，种上几颗，你最终会吃太多的野菜。

荠菜的钱包

1.荠

说起挖野菜，相信大家都挖过牧羊人，包饺子或者煮着吃都很美味。我们每年都要种植牧羊女。荠菜性喜凉爽湿润气候，适宜生长温度1220。长江流域全年露地均可生长，除冬季以外的季节均可生长。长江以北地区。当年收获的荠菜种子除非经过休眠，否则很难发芽，但次年的种子可以直接播种，仍表现出较高的发芽率。牧羊人可以在二月或三月播种。荠菜在生长过程中需要大量的水，所以要经常浇水，少量浇水。一般播种后30天即可收获。

蒲公英

2.蒲公英

大家都知道吃蒲公英等苦菜有去火的作用，但它不仅泡茶或喝冷饮有好处，而且味道鲜美。蒲公英是多年生植物，一旦种植，将生长多年。春季和秋季落叶时，可以将蒲公英的根挖出来种植在家里，但蒲公英耐寒、耐荫，因此可以种植果树，提高土地利用效率。人们还在下面种植蒲公英。

蒲公英喜凉爽气候，土壤解冻后落入土壤的种子即可发芽，春、夏、秋季均可播种，土温15左右时发芽最快。蒲公英营养生长期，要保持土壤湿润，以促进叶片生长，生殖生长期，要保持土壤适度干燥。食用时，一次将外面的大叶子全部收获，但如果植物生长旺盛，大约30天后将基部全部收获。

红苋菜

3.苋菜

苋菜是喜温暖、耐高温的蔬菜，夏至秋季生长旺盛，但最适生长温度为2327，超过30品质变差。野苋菜基本都是大绿叶苋菜，但也可以种植营养更丰富的红苋菜，如浙江一点红、上海尖叶红苋菜等。

我国北方地区露地播种苋菜的时间为4月下旬至8月上旬。苋菜种子很小。播种前，您需要仔细整地并撒上干种子。播种后，用耙子轻轻耙动种子，并用力压实。用脚将种子拌入土壤中，浇水。它们具有渗透性，3至5天后就会发芽。一般来说，苋菜播种后至少40天、植株高度至少10厘米时即可收获。

马齿苋

4.马齿苋

马齿苋是家里有地的人都非常熟悉的一种野菜，夏秋季节成簇生长在玉米地里。马齿苋最适生长温度为25至30摄氏度，温度越高，生长越快。可耐40高温。马齿苋的生命力特别强。 3天不喝水是可以的。马齿苋是一种富含蛋白质的野菜，遇水就会复活。

马齿苋可采用播种或分株繁殖，因此选择枝条生长旺盛的植株进行插条，使其长35个节，将23个节埋入土中。如果白天和晚上保持温暖和湿润，并提供一些遮荫，它就会在2至3天内生根并成活。

紫背天竺葵

5.背紫色天竺葵

紫背天竺葵，有时也称为红背天竺葵，是常绿多年生植物，根系发达，株高50至60厘米。紫色天竺葵最适宜的生长温度是20至25摄氏度，但它们的耐寒性不是很强，遇到霜冻就会冻死，所以要在霜冻发生时将其移入室内种植。它耐荫，对光照要求不严格。

紫背天竺葵可以通过种子或插条繁殖。春季气温稳定在10以上时即可播种。对于插条，选择坚固植物的幼茎。软茎长3节，有4片叶子。进行插条时，将两根根去掉，斜插入土中。彻底浇水并保暖。天竺葵的特性使其易于成活，但不定根很可能出现在茎节处。天竺葵以软尖为食，促进侧枝形成，采收期非常长，从春季到冬季均可采收。

野菜比其他蔬菜更容易种植，所以如果你有兴趣的话，种植它们是个好主意。一旦种植了它们，基本上就不需要维护了，而且也不能吃。