适合种植的野菜品种，人工种植野菜市场前景

“要想赚快钱，就赶紧种野菜”，这是近年来农村常说的一句话。随着人们经济水平的不断提高，人们对传统蔬菜越来越厌倦，同时还种植一些蔬菜。他对食物和野菜的功能产生了浓厚的兴趣。

如今的菜市场上，各种山野菜逐渐走进人们的视线，种植山野菜的农民越来越多，种植山野菜已经成为年轻人返乡创业的首选。种植野菜的优点是投入成本低、病虫害少、市场竞争少、能卖个好价钱。但是，如果你是种植新手，想发展野菜种植，该种植哪些品种既价值高又不用担心销路呢？对此，资深农业专家高航东表达了自己的看法。

1、马齿苋马齿苋在皖北地区被称为“马齿苋”，是一种中药材，也是一种特殊的野菜，被誉为“仙草”。当它遇到适当的湿度时，就会生根复活，表现出强大的生命力。从这方面来说，马齿苋比其他蔬菜有一个优势，就是收获后的蔬菜可以储存相对自由的时间，不用担心短时间内枯萎而失去销路。目前人工种植面积明显增加，市场零售价在5元/壤左右，主要集中在销售潜力较大的大城市，中小城市零售价在2至3元。马齿苋只需要肥料和水就可以种植，而且基本不受病虫害的影响，称其为真正的绿色蔬菜也不为过。马齿苋比较好吃，可以凉着吃，也可以炒着吃，但我觉得和面、蒸、拌蒜汁最好吃。回味醇厚浓郁，有一种百吃不厌的味道。

2.荠菜荠菜馅的饺子、馒头大家都知道，味道鲜香，让人忍不住想吃。大家知道，在中原，野菜牧羊人常常从冬末到早春发芽，但为什么一年四季都能看到牧羊人和牧羊人的加工品呢？这让很多喜爱荠菜的食客感到困惑。不为人知的是，牧羊犬自古以来都是人工栽培的，现在从秋天到冬天都可以在温室里种植。采摘下来的牧羊犬用水洗净，在开水中焯一下，用冷水冷却。知道了这一点，一年四季大家都能吃到荠菜饺子就不再奇怪了。由于牧羊犬的种植成本较高（大棚种植），种植管理也比较复杂，所以售价也比较高，从大城市每斤10元左右到中小城市每斤5元左右不等。

3、金合欢花金合欢花被称为“天上长的野菜”，也是大家最熟悉的野菜之一，每年四月是中部地区金合欢花出现的季节。在平原地区，这也是乡村人们大开胃口的好时机。在中原地区，合欢花最美味的吃法有两种。一种方法是和面条一起蒸，然后拌上蒜汁。另一种做法是与面粉混合，放入油锅中揉至金黄色，然后加水煮成糊状，再加入各种蔬菜，香气四溢。但随着新农村建设的加大，金合欢等高大乔木逐渐消失，而金合欢花也成为了一种稀有的野菜，需求市场非常大，所以金合欢造林作为一项业务非常重要。这不是一个好的选择。虽然每年只出售金合欢花，但成品金合欢树也能卖到高价，一石二鸟。

4、红薯叶众所周知，红薯容易种植、成活、生长旺盛，而且只要肥沃、水分充足，采摘红薯叶就能源源不断地供给，还具有优良的播放能力。红薯藤的生命力非常顽强，即使收了嫩芽也无法成活，几天之内就会长出新芽，红薯叶也是如此。现在，红薯叶在市场上分布比较广泛，基本上是一种传统蔬菜。严格来说，并不严格称红薯叶为野菜，但红薯叶只是一种野菜，其叶子被收集并作为蔬菜出售。近年来发生的情况是，它仍然没有出现在官方蔬菜清单中。根据市场分析，红薯叶需求量很大，但尚未被大众市场接受，因此暂时将其归类为野菜（红薯叶成为常见蔬菜）是合理的。重要的因素是选择的难度）。

很多野菜即使人工栽培达到一定规模，也无法长成常规蔬菜。造成这种情况的原因是，野菜本身就是中药原料，而植物性蔬菜仍然存在弊端，比如不能作为中药原料。植物。野菜的体质因人而异，长期食用会对身体产生一些负面影响，所以即使人工栽培成为可能，也无法改变野菜的本质。无论如何，野菜的市场可能性是无限的，而上面列出的四种典型野菜品种，各具特色，且易于种植，深受传统菜农尤其是初学者的欢迎。开始耕种。毕竟，以很小的成本就有可能产生最惊人的效益，无论如何都值得尝试。