人工种植羊肚菌的功效与作用，人工种植羊肚菌价格多少钱一斤2020

羊肚菌味道鲜美，爽口细嫩，富含蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素、20多种氨基酸、微量元素，营养丰富。它是一种补肾、健脑、提神、增强人体免疫力的食用菌，市场上价格非常昂贵。下面我们就来介绍一下种植技术。

种植品种及时机示范基地种植的羊肚菌品种为从昆明引进的“六梅”羊肚菌，种植期为10月至次年3月。

播前准备1.选地。种植区水源充足，环境清洁，空气新鲜，水质无污染，地势较平坦，水电方便，交通方便，呈弱碱性至微酸性红色，农药残留少，要求黄色、黑色砂质壤土。更理想，不易积水。

2、清理土地、搭棚、铺设管道。挖地前，每667平方米撒石灰50公斤左右（1）（根据土壤pH值适当调整用量）。用旋耕机翻动地面一到两次，除去石头、杂草和其他植物根部，并将地面在阳光下晒至少3天。使用简易的“U”型拱棚进行种植。拱形小屋长45米，宽6米，高1.8米。简单的平小屋是用竹棍搭建的。单个平小屋的面积必须小于1334平方米（2英亩）。栽培区内布水管，周边水管规格为主管PVC75、支管PVC50、滴灌PVC32。播种前两天做畦，畦宽0.6m，畦距0.3-0.4m，畦间沟深0.3m。使用锄头，在距离边框边缘25 厘米处挖两个至少10 厘米宽、5 厘米深的播种沟。

播种1. 准备真菌。每667平方米的细菌使用量约为200公斤。用小刀从塑料袋中取出菌种，放入塑料桶中，粉碎，浸泡在0.5%的增发剂溶液中，混合均匀，备用。另外，运到栽培区的植物应当天种植，如有剩余，应分散存放在10以下的环境中，避免高温（存放期为3天内）。避免破坏菌丝体的生长活性。

2. 播下种子。给播种沟的边缘浇水，使土壤湿润，并在播种沟内传播一层细菌。每667平方米大约使用200公斤种子。播种后，盖土3厘米左右厚。覆土应无杂草、石块，具有颗粒结构，通气性好，保水能力强。覆土后，每667平方米撒草木灰250-300公斤。

田间管理1、安装滴灌管带和喷头。安装滴灌管带，每667平方米安装1000米水管，沿播种沟安装喷头。垂直喷头位于U型拱棚外侧，位于两个拱棚之间。每隔4米安装一个垂直喷头。垂直喷头高度1.85米，用于布水。冷却和加湿。

2.给种子浇水。播种后2-3天菌丝体开始发芽。为促进初生菌丝体快速生长，需浇水一次，使边境地区土壤含水量为60%65%。这个阶段对菌丝体的数量起着决定性的作用。孢子产生在后期开始。

3.放置营养袋。若边界处形成乳白色“盐霜”分生孢子层，每667平方米至少应放置羊肚菌专用外源营养袋1500个。播种前，在播种沟内喷洒0.5%的生长剂，并用小刀在营养袋上划两个2-3厘米的水平开口（或用木板钉8至12个钉子做成耙子，并在孔上敲击） 。 ).将其放在土面上，开口的一面靠近地面（开口的一面要与地面的白霜充分接触，这样羊肚菌菌丝体才能快速生长）。

4、薄膜包衣。营养袋装好后立即盖上薄膜，选用120米0.008毫米、具有保温、保水、防草功能的黑色地膜，每667平方米撒布量56公斤。此阶段土壤含水量应达到60%65%。

5. 取出营养袋。离开营养袋40-50天（取决于每个栽培地点的空气和5-10厘米土壤温度），观察到袋中的大部分培养材料开始被感染或变色。当分生孢子开始出现在界面处时，待其沉降后及时除去营养袋。当分生孢子二次回归消退时，意味着羊肚菌菌丝已从营养生长过渡到生殖生长，此阶段土壤含水量应达到60-65%。下雪、霜冻或下雨时防止洪水泛滥。

6、抑菌处理。当菌床上霜消去，土温811，气温15时，适时浇足水，促使菌床繁殖13倍。

食用菌管理1.分地区管理方法。 （1）阴雨天气区：温室下方应搭建简易的U型小拱屋，以防雨雪，小拱屋顶部用乙烯薄膜覆盖，并保持一定距离通风0.3米，有。两侧距地面的长度和宽度与边框规格相同。 (2)在潮湿或有风的地区，请提前揭开薄膜，通风增氧。 （3）空气干燥、风力弱的地方：出菇后，在薄膜上每隔0.3m打两排直径3cm的小孔，以便通风。

2.照明。出菇期所需的光照条件为70%遮荫、30%阳光，出菇期80%遮荫。如果光照太强，几乎不会产生原基，子实体上部容易被烧焦和损坏，导致蘑菇畸形，产量降低，对菌床菌丝有一定的杀伤力。光照太弱，通风透光不良，子实体受害，木霉等寄生虫更易侵染，使子实体品质下降，产量降低。

3、湿度。原有基础建立后，主要重点是调节空气湿度，保持表土湿润，土壤含水量在40%至50%之间，空气相对湿度在80%至95%之间。

4.温度。保持土壤温度低于13，气温在16至20之间。如果气温在20以上、25以下，请每天喷水5至10次，每次2分钟降温。

病虫害防治可以通过选择优良菌种、保持环境清洁卫生、为羊肚菌生长创造适宜的环境条件等农业措施，减少病虫害的发生。一旦发现害虫，可采用黄板诱蝇、蚊虫，糖醋液诱果蝇、粘虫，频振荡杀虫灯诱蛾、双翅目成虫等物理防治方法。植物和生物杀虫剂也可用于预防害虫和疾病。例如，用印楝叶榨汁喷洒菇田，或在花坛浇洒1%的茶籽饼水，以防止蚯蚓为害。

采收、包装和储存1. 采收标准。遵循适时收获的原则，收获大的，留下小的。采收过早，产量较低，直接影响利润；采收过晚，则影响品质，价格较低。一般子实体挖出后1020天成熟，菌盖颜色由深灰黑色变为浅灰色、棕黄色或黑色（菌盖颜色因植物而异，气候和环境。这是不同的）。伞面呈蜂窝状，中空完全展开时，伞面长度为58厘米（伞面长度根据植物、土壤养分、生长条件等不同而不同）。），菌柄纯白而不泛黄，此时的菌肉紧实、肥厚、品质好、重且菌柄比菌盖短很多，是采摘鲜蘑菇的最佳时机。

2、分级包装。 (一)产品分类。市售蘑菇菌柄+菌盖长度为813厘米，菌柄白色，菌盖比菌柄长，无霉变、不变形，菌盖长呈圆锥形，但残次品有烧焦子实体和变形。而且还附带一把雨伞。圆形，黄柄，发霉。 (2) 包装。冰袋在包装前必须完全冷冻并用吸水纸包裹，以防止表面水分与羊肚菌直接接触。一个10公斤的泡沫箱通常装有9到12个冰袋，一层冰袋和一层羊肚菌交叉放置，冰袋包装紧密，不留任何缝隙，避免因温度过高而损坏产品。运输过程中避免晃动，请包装好。

3.冷藏以保持新鲜。生羊肚菌冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏温度控制在2-4，可保存7-10天。

（《云南农业》任君/文，摘自网络/图）