jmsjjyl@com 文、图：半岛全媒体记者毛子全张静
不用等到海开，蟹壮虾肥。
这是一个神奇的国度！从上方看，海水养殖池呈巧克力或棋盘状排列成行和列。不远处，浮团河平静地流入黄海。这里是日照市东港区程家南头村，原南头盐场。这片曾经荒凉寂静的盐池如今生机勃勃，成为中国水产科学院黄海水产研究所的科研和生产检测基地。
这些基地“成长”的诸多成果，将有助于解决传统虾蟹养殖效率低、病害负担高等瓶颈，并将用于农业农村重点品种和关键技术的选拔。他们还获得了山东省科学技术进步奖最高奖，有望改变中国海水养殖领域。
虾蟹贝类养殖池
咸水塘多营养级生态繁殖模型现场验收
我国海水养殖面临哪些困难？我国是世界第一水产养殖国，虾蟹养殖池塘养殖面积占全国海水池塘养殖面积的70%以上，是海水养殖的重要支柱产业之一。 20世纪80年代到90年代，海水养殖几乎没有出现虾病，真正可以称为“黄金时代”。尽管随着近海捕捞资源的减少，海洋日益“贫瘠”，但公众对海鲜的需求却持续增长，促使海水养殖规模化扩张，养殖密度和强度不断加大。
传统虾蟹养殖基于开放水域、品种单一、管理粗放，导致缺乏适应性强的养殖品种，养殖生产效率低、尾水径流过多、病害传播等受到制约。可持续发展的“瓶颈”。近年来，越来越多的养鱼户开始逐步从单一品种海水养殖转向多品种、垂直养殖。
中国水产科学院黄海水产研究所副所长李健表示，“水产养殖业要实现绿色发展，只有通过改革发展引入新的水产养殖理念，与保护水生生态相结合”。我们可以让这一切发生。” “我们可以实现乡村振兴，甚至保障国家粮食安全。”他说，实现多品种、多营养的分级养殖是一个战略性新兴产业，现在我们有了如此成熟的养殖技术，我国的海水养殖业就是“高效、高质量”。环保、健康、安全。”
“混养已经存在很长时间了。这不是我们的第一次创新，但它是我们的。我们在同一条道路上深耕，用实验和数据提高了绝大多数农民的成果。”黄海水产研究所共获得国家发明专利23项，出版著作3部，论文331篇，制定国家标准3项，行业标准3项，地方标准5项。项目实施期间，累计池塘养殖示范推广面积突破30万亩，工厂化养殖面积实现新增销售额19.7亿元、新增利润6.9亿元。新增销售超过30万平方米，实现收入超过9300万元，利润达到6.9亿多元。本项目除选用新品种“中国对虾‘黄海3号’”外，还采用了“多营养级海水池塘无害化繁殖技术”和“虾工厂化循环水养殖技术”。也选择了。被农业农村部认定为重点品种和关键技术。节能养殖为推广新品种应用、提高虾蟹养殖产量、保护野生遗传资源、实现养殖污染物资源化、实现生态重要效益打造了典范。螃蟹养殖还促进了饲料、销售和加工。产业发展为乡村振兴、脱贫攻坚、渔民增收做出了重要贡献。
中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员任贤云展示滑冰蟹和中国对虾。
蓝蟹和虾
中国水产科学院黄海水产研究所副研究员任晓云展出“中国虾”
日本首个抗水生胁迫新品种——中国虾“黄海3号”
日本首个耐氨氮胁迫能力强的水产抗逆新品种——中国对虾“黄海3号”新品种证书
得益于中国水产科学院黄海水产研究所李健研究员研发的“虾蟹多营养绿色养殖关键技术”，取得了良好的效益，对虾蟹有一定的保护作用。生态环境。 2020年7月2日，由黄海研究院李健研究员团队牵头的2019山东省科技创新大会“虾蟹多营养绿色养殖关键技术与示范”隆重召开。荣获山东省科学技术进步奖一等奖，表明山东省在推动新旧动能转换和海洋渔业高质量发展方面走在了前列。
混养不仅仅是把它放在池塘里。常志强副研究员是黄海研究所李健研究员的课题组组长。他们的团队在日照市拥有占地2500亩的“产业”，日照凯航水产有限公司于2009年启动该项目，2010年他们启动了多营养绿色农业试点合作。多年来，他们取得了丰硕的成果。
2500英亩池塘的卫星图像
日照凯航水产有限公司是黄海研究院混水养殖实验基地。
8月27日，记者跟随黄海水产研究所科研人员来到日照市凯航水产有限公司。常志强花了10多年的心血才建成了这个无边无际的池塘。这里养殖的是日本第一个耐水生新品种，——中国虾“黄海3号”。这是一种对氨氮胁迫具有高耐受性的中国虾，由李健研究员团队成员何玉英研究员培育而成。目前，它包含三疣梭子蟹和两种贝类。
张志强副研究员说，“每个地区的水质不同，所以我们在决定适合混养的品种之前，会仔细考虑适合混养的品种。”中国虾。”虽然日本虾看起来经济性更好，但我们不是盲目地将虾蟹放入池塘，而是根据不同地区的水质和品种来决定混养类型。养殖管理程序严格，贝类苗常在3月下旬至4月上旬放苗，虾苗在4月下旬放苗，蟹苗在5月上旬至中旬放苗。
对于用于开始捕捞的池塘，黄海水产研究所解决了两大问题。一是上游水体含有牲畜、鸡粪，其特点是氨氮较高。盐度高的虾也不适合，所以我们选用了中国虾“黄海3号”，这种虾对氨氮有抵抗力。第二个问题是如何解决排水环境影响评价问题。高氨氮不仅是对水体的污染，也是微生物的抑制物。如何防止水污染进一步恶化，是常志强的另一个新课题。
高氨氮水域和虾蟹饲料是藻类良好的营养物质，而藻类又是贝类的主食。经过多次选择，常志强决定共养两种在周边市场广泛销售的贝类。
从此，一个新的池塘生态循环出现了。耐高氨氮的虾蟹在高氨氮的水域中饲养，虾蟹的食物和排泄物提供藻类，贝类提供滤藻。它还可以净化水体。这种循环实现了生物多样性共生，使养殖废水的水质指标超过进水的水质指标。
打造“虾蟹贝朋友圈”，收入可翻倍混养的经济效益意味着其他品种相比以前单一养殖有附加值，农民收入至少会翻倍。收获时的规格，虎虾810头/只，虾6只左右，文蛤5060只/只，虾、蟹每亩100120斤。虾和公蟹通常在中秋节前上市。每年11 月开始捕捞雌蟹，一直持续到元旦。
当螃蟹和虾混在一起时，池塘里的螃蟹会捕食病死虾，可以有效地防止疾病的爆发，防止池塘里的虾因大面积的病害而死亡。收获损失。
从生态效益来看，养殖池塘饲养贝类对水质有很好的净化作用。虾蟹产生的粪便在水体中形成富营养化，贝类以藻类为食并大量繁殖，因此水产养殖出水可以达到出水标准，甚至高于进水标准。利用水实现经济与环境双赢。
日照凯航海产有限公司技术总监陈继来表示，原来的单一品种养殖特别容易受到疾病的影响。虾病的感染率如此之高，以至于当虾进入养殖场时，往往为时已晚。一般来说，整个池塘都无法收获，农民常常面临严重损失。
实施黄海研究院虾蟹多营养绿色养殖技术后最直接的效果之一就是减少了病害损失。如果虾生病了，螃蟹就无法捕获健康的虾。这样，螃蟹就不会因为捕食“老、病、残”虾而引起虾虫侵扰。它不会屈服于疾病，也不会歉收。说实话，即使其中一种减产或者停产，另外两种至少还能维持过去10年的资本。
日照凯航水产有限公司技术现场经理程继来先生采集样品。
从经济效益角度来看，如果农民投资同样的饲料，但添加另外两种海鲜产品，他的年收入很容易翻倍。 “对于我们养殖场来说，投资贝类养殖的初衷是为了净化水质，现在贝类养殖似乎逐渐形成了成熟的模式，养殖的贝类也越来越受到市场的认可，现在贝类养殖已经占到了一半。但这确实是出乎意料的。”程吉说道。
虾、蟹、贝类、鱼、藻类、海参也可混养。初期主要推广蟹虾混合养殖模式，但黄海水产研究所的研究并不仅限于此。螃蟹、贝类、人参、鱼类、藻类这些都是综合养殖实验项目。目前青岛市琅琊镇的螃蟹与海参混合试验也取得了成功。潍坊市的模式基本是虾蟹一体化。
下半年的主要举措是推广虾、蟹、贝类混养，池塘投加贝类对水质改善效果显着，从二种混养到三种混养。也有四五种。黄海拥有的技术目前处于世界领先地位，是联合国推广的关键技术。
2019年农业农村部等10部委发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》号文件明确提出“转变养殖方式，大力发展生态健康养殖”，联合国粮食及农业组织（FAO）提出这个概念。 “蓝色增长”该项目构建的虾蟹绿色养殖模式，为世界渔业绿色可持续发展提供了“中国方案”。李健表示，目前我们主要向一些一带一路国家推广这项技术，在印尼也有一些试点单位推广这项技术。
改革开放以来，在重视水产养殖的发展政策下，日本水产养殖业取得了巨大成就。党的十八大以来，各地区、各部门按照党中央、国务院决策部署，采取有力措施，有力推进水产养殖业供给侧结构性改革。生态养殖模式迅速普及，保证了优质动物蛋白的供应，对降低自然水域水生生物资源的利用强度、促进渔业繁荣、致富渔民做出了巨大贡献。正在做。 2019年水产养殖总产量约为6500万吨，占日本海产品总产量的78%以上，使日本成为世界上唯一水产养殖总产量超过捕捞量的主要渔业国家。
这一成果不仅是建设美丽中国的重要手段，也是打赢精准扶贫和污染防治攻坚战、优化渔业布局的重要手段，是振兴渔业的必然选择。渔业转型升级。
幕后花絮：农场每天工作10 多个小时，每年工作五到六个月。在我国，我们采用科学的模式，混合养殖不同种类的水产鱼类。有助于提高农民经济，实现生态可持续发展。
这是经过10 多年的连续实验和花费大量时间验证不同苗种类型、不同密度放置时间和苗释放规格的结果。中国水产科学院咸水池塘生态繁殖创新团队终于在2014年和2015年大规模推广该技术。目前，该技术在山东、河北、辽宁等北方地区得到广泛应用。
20世纪80年代和90年代，中国水产科学院黄海水产研究所的专家尝试了混合养殖模式。当时还没有虾病，养殖产量也很高，所以这项技术并不紧迫。是必须的。此后，随着养殖环境的变化，控制养殖生态环境、构建高效利用营养物质的青虾蟹养殖模式的研发，重点围绕“好品种、好方法、好协作”。是实现这一目标的关键。在“生产和生态”下具体落实“山”新发展理念。
2000年有过一次小测试，公众知道了并尝试过，但他们不知道什么时候以合适的密度向公众发布。随着优良品种的推广，山东省马齿苋普及率已达90%。因此，目前虾蟹混养主要推荐日本虾+马齿苋。对于何时以及以何种密度释放幼苗有一套操作规范。
中国虾、三疣梭子蟹、美国蛤（灰）、菲律宾蛤（花蛤）
研究团队在河北省日照、昌邑、潍坊、青岛、曹妃甸、唐山等地建立了实验基地。任小云研究员每年在这里停留两到五个月。他说，他每年在农场呆的时间长达五六个月，连续两个月无法回家。这段时间，我每天工作10多个小时，24小时监控。任贤云说，“这项养殖技术的关键是前期选育，收集很多种子资源，避免部落衰落，选择真正适合养殖的品种。养殖模型分析水的具体问题特定区域的质量和河床泥浆，并根据沙况制定最佳解决方案。”
中国水产科学研究院咸水池塘生态养殖创新团队
黄海水产研究所虾蟹多营养绿色养殖团队多名成员
