jmsjjyl@com 金钱能买到成功吗？答案是肯定的。每个创业者都知道“创业九死一生”，都希望自己的项目能够成功，但是很多创业者在第一次踏入一个未知的行业时，因为不了解行业情况，遇到的问题“花钱”、“赔钱买体验”的现象屡见不鲜。失败是成功之母正是因为有了创业初期“碰壁”的失败经历，才往往能在后来少走弯路。
张伟峰，唐山工业职业技术学院学生。
2009年6月，张伟峰参观了唐山市场后，觉得这里适合像他们这样的应届毕业生，因为开蔬菜店的门槛不高，初期投资成本也不大，风险也比较低。于是，我和我的三个同学决定开一家蔬菜水果店，从那时起我就开始了自己的职业生涯。
开店选材与准备每个家庭都忙着一日三餐，大家总是希望一出门就能买到菜。通过调研，张伟峰了解到，唐山市现在虽然新建了很多社区，但还缺乏超市、便利店、菜市场。如果选择在居民区附近开一家小型便利店，应该还有生存空间。如果您的蔬菜水果店周围有大型超市或菜市场，您就不必太担心竞争压力。由于超市的消费水平比较高，运营成本高，蔬菜价格高，很多人会避免低价购买蔬菜，而是选择高价购买。菜市场一般规模较大，且远离住宅区，个体经营者一般不愿远行，更愿意享受附近的便利。蔬菜水果商有两个优势：购买方便和价格低廉。
从业务流程来看，店铺运营需要采购、运输、销售三个环节，并且在这三个环节中都必须满足“销售价格-采购价格成本价格”。只有齐心协力，才能一步一个脚印取得成功。为了确保稳定的采购基础并及时掌握市场需求信息，最好将商店开在居民区高度集中的地区。于是，他们在唐山市路北区卡夫里租了一间面积约65平方米的店面。许多家庭主妇和退休人员一早就来采摘新鲜蔬菜，营业高峰时间在凌晨3:00至4:00之间，以保证早间旺季的充足供应。为了了解一线菜市场的行情，需要了解各种蔬菜的季节性价格、固定价格、变动价格。为了确定蔬菜店的价格，他们走访了各个菜市场和蔬菜店，记录和分析了从畅销蔬菜品种到蔬菜价格的所有信息。租车、购买商品很容易，但运输费用很大，成本增加。因此，为了节省出行时间，降低采购成本，我购买了一辆电动三轮车作为代步工具。
最初的困难和磨难为了避免父母的担心和反对，早期的准备工作都是瞒着家人秘密进行的。合伙人李双宝在开蔬菜店之前就和父亲就开蔬菜店的事争论不休，而母亲却瞒着父亲把合资资金给了他。家人的态度正如预料的那样，一开始不理解也很正常。但他们没有让步。
这是一家于2009 年6 月1 日开业的蔬菜水果店。然而开业六天后，他们不仅没有盈利，很多蔬菜也卖不出去，只能自生自灭。起初，我带了一盒西红柿，批发商把新鲜多汁的西红柿放在上面，盒子底部的西红柿都是小西红柿。出售的结果是，大番茄很快就被卖光了，而小番茄则全部没有被收购。胡萝卜在市场上看起来很新鲜，没有受到任何损坏，但当他们回到商店时，它们已经被斑块覆盖，没有人买。这是我开店以来第一次赚大钱，那种差点失去一切的经历至今记忆犹新。
夏天临近，菜市场一早就开始推着车卖西瓜，但很快西瓜就陆续回来了。我赶紧切了近10个西瓜，都是生的，和我回来的一样。忧心忡忡的我前往批发市场，发现卖西瓜的摊主已经不在了，幸好摊主的大卡车还在，正在运送西瓜。他们整夜轮流守在卡车旁边。半夜，摊主终于出现了。他们要求退货，但摊主只是告诉他们，这是因为他们不会摘瓜，难怪其他人拒绝退货。大学生虽然很稚嫩，但他们懂得利用法律手段来维护自己的权益。他们利用自己对消费者权益保护法的理解，告诉摊主如果不归还瓜。去消费者协会解决问题。根据法律规定，街头小贩的行为属于欺诈行为。最终，迫于法律的威慑力，摊主将货品退回。
他们认真总结经验教训。随后，另一批西瓜批发在一周内就销售一万公斤。现在点菜都是先看盒子底部，如果底部的蔬菜太小，就加收钱。他们把西红柿按照大小分成两堆，以不同的价格出售。这看起来很干净而且价格也很合理。生意渐渐开始好起来，当天的菜品大部分都卖完了。大部分时候都是阿姨来买菜，所以不讨价还价，把食物照顾得妥当。店面虽不大，却日渐红火。
这几次购买的课程结束后，每次回想起来，他们总是感慨万千，然后及时总结自己的宝贵经验。首先，开蔬菜店比开菜市场好，因为可以分流顾客。菜农和菜市场商贩不太注重蔬菜的摆放和组织。蔬菜店可以更加注重果蔬的优质挑选和保存，尽量减少自然损失。同时，还要根据季节、气候、顾客需求等情况，预估第二天要采购的物品种类和数量。蔬菜买多了会坏，买少了又会坏。供给超过需求。第二个原因是菜商为了吸引顾客，对菜品讲究，经营多元化。蔬菜商不仅可以为当地居民提供蔬菜，还可以提供水果、肉、蛋、奶等。我们满足各种客户需求，包括油、盐、调味料等副食品。第三，我们特别注重食品的质量，赢得了客户的信任。开蔬菜店最重要的就是采购产品，这需要一定的行业经验和专业眼光。他们实际上一直在慢慢制定一些规则。首先，可靠性只能通过寻找固定供应商、稳定供应链、保证食品质量来实现。其次，作为食品经营者，必须遵守相关国家的食品卫生法规。这意味着您需要控制所购买产品的质量，并以质量和服务打造品牌。四是坚持多菜品、多产品，以丰富多样、品种齐全的菜品满足顾客需求。你需要尽可能多的种类和种类的蔬菜：大白菜、小白菜、红萝卜、绿萝卜和白萝卜。应该有地方菜和高级菜、地方菜和外国菜、地方菜和反季节菜。五是努力提供周到服务，诚信对待客户，稳定客户群。还可以切冬瓜卖，蔬菜送货上门，或者订买特色菜品。蔬菜商的优势在于，他们提供免费服务，例如蔬菜分类和送货上门服务，无论大小。家庭主妇、老人去果蔬市场担心发胖，因此需要了解顾客心理，使用精准的电子秤来留住顾客，稳定客群。
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