jmsjjyl@com 鳗鱼蒲烧是高级食品，也是日本单一农产品出口创汇最多的产品。以福建为例，鳗鱼养殖占据了福建的“八山、一水、一田”。虽然拥有宝贵的土地资源，却开创了农产品大投入、高产量的先河。福建省鳗鱼行业协会执行会长郭先平先生自1990年代起涉足鳗鱼行业，经历过鳗鱼行业的风风雨雨，在业内被誉为鳗鱼养殖专家。
早上6点，刚刚过了知命年龄的郭宪平已经在漳平市龟田镇石门村寿源渔业鳗鱼养殖有限公司的鳗鱼棚里视察。 “只有真正认识自己的人，才能养出好鳗鱼。”郭先平说。郭先培先生在整个职业生涯中不断努力，饲养日本鳗鱼（本土鳗鱼）、欧洲鳗鱼、美国鳗鱼，在不转行的情况下积累了饲养鳗鱼的经验。
养鱼，先养水。饲养鳗鱼有水温要求，一般白苗期水温在28左右，黑鳗到成鱼期水温在25左右。水质必须稳定，对含氧量也有要求。鳗鱼养殖场拥有大量不同的设备，包括涡轮炉、液氧塔、微滤设备、曝气设备、饲养设备、水幕墙、净化设备等。我们通过运行饲养池、污水池、生物池等循环水处理系统，以及活动棚、水幕墙、排气扇等供暖制冷系统，去除室内异味、异味、鱼腥味。养殖棚。
保护水资源的关键是废水的排放。报告表明，鳗鱼池中的鳗鱼粪便和饲料残留物增加了水中氨、氮和亚硝酸盐的含量。郭先平先生设计了换水、排污、回水等一系列独特的方法，既有效又节约能源，还可以增加养殖池水体的含氧量。同时，为了避免鳗鱼因大量排水而产生应激反应，郭宪平自己搭建了一个小型装置，并发明了气水提取法。这可以减少鳗鱼在使用药物或换水时的应激反应，最大限度地为鳗鱼提供安全舒适的生长环境。
在鳗鱼养殖界，有一句话：“吃得好，长得好”。如果环境好的话，鳗鱼的食欲就会非常高，自然长得也快一些。在行业中，这称为饲料转化率。郭显平表示，鳗鱼养殖场的饲料转化率达到80%，有的超过90%，但很多传统养殖模式只能维持65-75%。
在鳗鱼养殖业中，化学残留物是养殖优质鳗鱼的“死亡”。 “每个人都会感冒，打喷嚏，更何况是鱼，只要是饲养动物，就会遇到疾病问题。”蒲烧鳗鱼是出口农产品，药物残留往往成为国际贸易的障碍。郭宪平首先测试了各种国际违禁药物，并决定不使用。如果鱼生病了，就使用排泄期短的药物，但一旦鱼长成鳗鱼，药物残留随着鱼的代谢自然会从鱼体内排出。
在环保要求越来越高的今天，鳗鱼养殖场是否具备外排资格也很重要。他的鳗鱼养殖场为此增加了很多设备，对外排放几乎为零。
龙岩市农业农村局渔业技术推广局局长林秉明表示，龙岩市有33个鳗鱼养殖场，郭宪平的鳗鱼养殖场标准化程度最高、效率最高。
林秉明透露，郭宪平的几项重大“发明创造”，让农业增效告别了“天空”。
其中之一是存储空间的使用。郭显平的养殖池建有6米高的小屋，用来种植蔬菜。小屋分为三层，可以自动开合调节。具有通风、散热、密封、遮光、保温等功能。夏季南侧往往酷热难耐，因此小屋的墙壁上不仅安装了换气扇，还安装了水幕墙。虽然用水量不大，但具有良好的散热降温效果，并增加小屋内的湿度，创造出鳗鱼喜欢的环境。温室可以最大限度地为鳗鱼生长提供最佳环境，还可以减少额外的能源消耗和与温度调节相关的成本。鳗鱼养殖水温常保持在25左右，抽上来的井水通常为21，加热只需4左右。并且通过每天24小时内调节鸡舍，可以保持稳定的温度。据郭显平测算，每生产一吨鱼可节省能源消耗1500元。
郭宪平表示，相比广东，福建的鳗鱼养殖场以工厂化集约化养殖为主，控制能源消耗是提高效率的重要一环。使用棚可以保持温度，循环水的重复利用大大减少了每天的换水量，从而大大节省了抽水和排水的能耗。污水得到有效处理，养殖场保持生活用水，整个环境适合鳗鱼生长，饲料转化率至少提高5%，生产周期缩短1年左右。建设同样的工厂比普通工厂要多投资350万元，但通过有效控制每个流程的细节，可以显着降低能耗，提高效率。我算了一下。当你把几个项目结合起来时，产生更多收入的好处远远超过额外的投资。
“大家都可以学我的技术。”郭宪平说，鳗鱼养殖从采集购买鳗鱼苗，到如何建工厂，如何养水养鱼，如何配制饲料，无所不包，他称这是“引进来的”。物品”。在这一系列的制作工序中，从鳗鱼蒲烧生产线的建设到二次材料的使用，各个地区都制定了当地的方法，积累了丰富的经验。作为一个开放的养殖基地，他们毫不犹豫地介绍自己的鳗鱼养殖经验。 （来源：福建日报记者谢雪）
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