山东预制菜生产厂家，预制菜厂家

中商情报网讯：蔬菜加工产业已成为山东省的新兴产业，延伸农业产业链，提高农产品加工附加值，促进农民增收致富。在我国，山东省发展加工蔬菜产业优势明显。

一、山东省蔬菜产业政策概况

为捕捉调理食品新趋势，山东省重视蔬菜调理食品产业发展，省十二大报告明确提出，该省将“支持蔬菜调理食品产业发展”。 ”为形成多个发达的蔬菜产业高地和产业集群，山东省出台了以下政策：该政策支持山东省着力打造寿光蔬菜、盐黄肉牛、盐黄小麦、盐黄大豆、山东花生等国家级产业集群，打造特色优势食品产业集群，合作开展指出应开展研究。共享产品协作、品牌共建，放大加工蔬菜产业集聚效应。具体政策如下。

数据来源：中国工商研究院整理

2.山东熟菜产业空间布局

近年来，山东省熟菜产业集群已开始形成，潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地区竞相发展。与此同时，山东省正在加快推进中国（青岛）、中国（潍坊）国际农产品加工产业园、中国（德州）农产品创新产业园等国家级食品产业园建设。到2025年，全省预计建成30个山东特色调理菜产业园。详细信息如下：

3、山东省熟食蔬菜产业发展现状

（一）17个基地入选百强名单

《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》 报告显示，山东省17个基地入选百强名单，位列第一。其中，诸城市、寿光市分别排名第二、第三位，进入榜单前三名。

数据来源：赛迪研究院、中国工商研究院制作

（二）餐饮规模

鲁菜是传统的“八大菜系”之一，有很多特色菜品适合开发成成品。以鲁菜为主的山东省餐饮收入2022年将达到3627.7亿元，位居全国第三。中商产业研究院分析师预计，到2024年，山东省餐饮收入将增至3955亿元。

数据来源：中国工商研究院整理

4、山东省加工蔬菜产业链

山东省是农业大省和农产品加工大省，蔬菜、肉、蛋、奶产量和农林牧业总产值均居全国第一。渔业超万亿元。马苏。产业基础雄厚，培育了同力食品、汇发食品、龙大食品、春雪食品等大型企业。从熟食相关企业数量来看，山东省以9246家企业居全国第一。同时，山东省拥有全国最大的蔬菜集散中心（寿光）和江北地区最大的海鲜冷链物流园区（诸城），熟食蔬菜全产业链发展优势明显。山东熟菜产业链全景如下：

5、山东省主要加工蔬菜企业

在：010~30000家企业中，山东省有9家企业上榜。其中，莱阳市、诸城市各2家，德州市、聊城市、临沂市、青岛、荣成市各1家。

资料来源：胡润百富、中国工商研究院编制

六、山东熟菜产业发展方向

山东省充分发挥丰富的农业资源优势，打造了众多发达的蔬菜产业高地和产业集群，推动全产业链高质量发展。到2025年，预计全省烹调蔬菜加工能力进一步提升，标准化水平大幅提升，核心竞争力大幅强化，品牌效应更加明显。产品数量超过万种，全产业链产值超过万亿元。蔬菜加工产业发展要点如下。

建设标准化原料生产基地：建设水果、蔬菜、菌茶、畜禽、屠宰、健康养殖等原料供应基地，提高标准化、标准化、规模化水平。支持备菜企业通过自建基地、订货基地等，采取“企业+合作社+基地”模式，稳定原料供应，确保质量安全，提高质量水平。

培育壮大熟菜加工企业。大型企业集团牵头支持熟菜产业示范园区（基地）建设，建立智能化设计和研发、生产加工、冷藏、分拣配送体系。以及预制食品公司中改进和“试点”领导者的数量。加强优质中小企业培育，提高市场竞争力，逐步成为“专、专、创新”、“小巨人”、“单项冠军”企业。到2025年，培育10家以上百亿元级大型加工蔬菜企业，形成优质企业逐步培育格局。

支持冷链物流发展：推动地（市、区）农产品产地冷藏保鲜试点，重点在重点市、地（市、区）熟食蔬菜建立冷链。我们正在扩大我们的配送中心并加强我们的生产区仓储服务。利用中央资金加强农产品供应链体系建设，建设熟菜冷链仓储、加工、物流等基础设施，提高冷链流通保障能力，完善“冷链”，形成一体化冷链系统。构建“设施-冷链企业-冷链区域中心”、“原材料-工厂-餐桌”全流程冷链物流闭环。

更多信息请参阅中商产业研究院出版的《“食安山东”建设三年提升行动计划（2023-2025年）》。中商产业研究院提供工业大数据、产业情报、行业报告、行业白皮书、可行性研究报告、研究评估、产业规划、园区规划、产业链投资地图、产业投资指南、项目包规划、工业投资促进委员会及其他咨询服务。