jmsjjyl@com 《咖啡蛋糕店创业计划书》
概述（一）公司基本情况
1.项目名称：咖啡店
2.业务细节：与大量居民打交道
3. 行业：零售
4、项目投资：约20万元
5、地点设置：南京市江宁开发区
6、业务概述：为顾客提供便利（提供咖啡、茶、各种小吃），为大学生提供兼职，提供满足文明城市人们精神需求的优质服务。
7、经营宗旨：XX咖啡屋旨在提供让所有顾客满意的优质、低价、时尚、休闲的服务。
（二）产品和服务介绍
咖啡屋不仅提供摩卡、蓝山、牙买加精品咖啡、花式咖啡等多种中外经典咖啡，还有多种中国名茶、多种奶茶、保健茶等。果汁、零食等。我们的咖啡绝不是速溶咖啡，而是现场手工研磨的，因此具有极佳的口感和风味。咖啡屋追求的只是服务，以“以最低的价格提供最好的服务”为宗旨，建立了四个“一流”标准（一流的服务、一流的环境、一流的选品、和一流的产品选择）。我们的目标是享有盛誉的咖啡馆，力求将XX咖啡馆打造成所有居民和学生的休憩之所。
门边矗立着一根翠绿的竹子，房间里装饰着精美的艺术品，柜台前是一个书架，上面存放着各种报纸和期刊。客舱宽敞明亮，座椅舒适，环境优雅。坐在窗前，可以欣赏到周边地区和开发区的美丽景色。为了方便没有雨伞的顾客，我们在入口处设有雨伞。
(3)行业/市场分析
随着西方文化的快速渗透，中国经济的快速发展，中国改革开放后城市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种优雅、时尚、浪漫的休闲生活方式，已开始受到人们的喜爱，咖啡已成为世界三大饮品之一。无数精明的投资者已经注意到其中蕴藏的巨大商机。根据我们的市场分析，咖啡屋即将上线.
据研究，日本每年咖啡饮料的市场需求超过20亿瓶，其中我国可进入的市场约为12亿瓶。早年，公司力求满足快速发展的咖啡和茶市场的需求，通过投资咖啡原材料和提取研磨设备来购买满足客户需求的咖啡和配件。解决咖啡大部分耗时的研磨和萃取，都依赖进口，价格昂贵，影响了老百姓的总体消费水平。
公司着眼于短期目标与长期战略相结合，中长期目标包括逐步扩大产品范围，致力于开发各种饮料、蛋糕等多种产品。说、保健食品等，并经营以咖啡、茶为主的集团公司。
饮料行业预测，咖啡作为饮料将继续爆发式增长，未来十年年均增长率将超过35%。由此可见，中国咖啡市场的发展空间有多大，也难怪国际咖啡组织认为中国是全球最具潜力的咖啡市场。
（四）管理情况
目前，南京江宁开发区的咖啡市场并不激烈，尤其是住宅区周边，没有明显的竞争对手或竞争压力。另外，区位特别好，靠近大学区和居民区，能够满足客流和消费能力。
（五）财务分析
（一）预计投资额：
1、临时固定投资：50000元（明细：1.租金首付10000元，2.装修费20000元，3.启动费5000元，4.杂费7000元，5.设备工具购置8000元元）。
2、流动资金及原材料储备：7万元
3、成本管理（每月）：房租2000元，材料采购费5000元，员工工资2万元左右，工资根据级别不同，不能增加10%的工资。每月费用小计：约27000元。月均销售额：45000元。
4、盈利能力（月）：销售额-成本=营业利润，45000-27000=18000；年利润：1800012=216000元
5、投资回收期： 投资回收期：200000/1800011月1年
（六）财务规划
注册资本的50%将由银行融资，其余部分将分配给四位股东。期限为1年。如果一名股东在此期间退出，他或她将仅保留5%的股份。
第一部分公司简介（一）公司简介
XX Cafe是一家新开业的休闲咖啡馆，风格优雅，以“高品质咖啡和优质服务”为理念传播咖啡精神和文化。一家满足所有消费者需求并提供一流咖啡和差点的咖啡馆。 XX Cafe本着推广咖啡文化的责任，选择了XX Cafe特色的咖啡文化。 XX咖啡厅是一个有品味的地方，给人一种温馨、优雅、舒适的氛围，充满青春活力和咖啡内涵。
1、主要股东
股东名称、投资金额、投资方式、持股比例、联系方式、联系方式
XX 100,000 人民币现金50% 星期五131*
张三现金5万元25% 刘琪189*
李斯3万元装备15% 赵霸133*
王五现金20,000 元10% 胡柳138*
2.团队介绍
1 团队组成
在创业初期，我们的创业者团队既是商业计划书的起草者，也是初始资金的来源。这个团队的组成非常重要，选择合适的人员是一项艰巨而微妙的任务。经过一番艰难的选择，我们的团队已经成型。
经理：某某
管理及人力资源经理：张三
采购部经理：李四
财政部长：王武
营销总监：刘琪
开发经理：赵刘
企业策划部的设置及职责
经理
店长负责全面协调和管理店内各部门的工作，监督员工的工作，接受周边居民和顾客的监督，保证咖啡馆与周边居民之间的有效沟通。
职位描述：监督部长和员工的工作，提高员工的工作积极性，听取员工的意见。对各项业务的运作进行综合决策。作为咖啡店的代表，你要与周围的顾客沟通，向上反映员工的意见和要求，向下沟通学校要求的工作。
总务人力资源部
主要职责：
1. 处理员工的到来和离开
2、各类人事信息的收集、归档和管理，员工档案信息的管理
3.员工休假、休假调整、考勤情况、检查统计工作
4.员工考勤管理及工资计算
5、店内各项工作的纪律检查
6. 创建每次会议的纪要
7. 记录每次在咖啡馆招待名人的情况，以便下次可以从中吸取教训。
8、协调本部门与其他部门的关系
人员配置：设立总部，设副主任1名，档案员1名。
会计部：实行严格的财务管理
实现损益管理的手段是对“周报表”和“月报表”的会计审核。审核内容包括销售额、顾客数量、每位顾客的单价、多收或少收现金、收银错误、损失、其他业务细节、食材价格、计时人员工资、电、气、水、 ETC。这是你的账单。请稍等。
营销部门
负责推广咖啡馆的产品并促进咖啡馆与消费者组织——之间的联系。这是直接或间接关系到咖啡店形象、客流、销售的重要部门。
采购部
咖啡店采购部是咖啡店的下属部门之一，由咖啡店管理，负责咖啡店所有食品原料和经营物品的采购，进出货物的接收和记录。这是咖啡店正常运营中必不可少的重要组成部分。
开发部
开发部负责开发满足各种需求的新产品。
3、组织架构
人员情况
员工人数：大学本科及以上学历，本科学历
人数比例人数比例
181267%633%
（二）对外公共关系
我们XX咖啡店不是很大，但是我们努力争取银行的战略支持。同时，我们也会积极寻求咖啡界人士的支持，相信在你们的大力支持下，我们的咖啡屋一定能取得更好的发展。
（三）我们的经营策略
我们咖啡发展的方向是让我们身边的大多数人认识、了解、消费我们的产品。为此，请执行以下操作：
咖啡馆要想做出高品质的咖啡，咖啡里的成分一定要浓，不管你用什么咖啡，如果价格高或者咖啡品质差，成分就会浓。这将是。如果咖啡的品质不够高或者库存不够，销售就会立刻受到影响，当然也就很难增加熟客的数量。咖啡店的经营不仅面临来自该地区各种咖啡店的竞争，还面临来自各种商店的竞争，因此“咖啡之美”是商店成功的基础。
作为整体策略，咖啡馆还必须关注他们的产品。所有与产品相关的活动，如经营规划、咖啡采购、咖啡开发、库存管理，甚至物流产品业务，都与强化咖啡店的产品吸引力密切相关。
良好服务最直接的体现就是咖啡馆服务人员以优雅的姿势等待顾客时，并注意自己的仪表，包括服装、化妆，在迎接顾客时，用适当的面部表情、举止、得体的态度来对待顾客。回应。要求所有服务员具备丰富的咖啡知识、及时向顾客解释、以及谈判技巧。此外，还要有效利用店内室内设备、美观大方的酒吧设备、店内灯光等，进一步增强广告媒体的效果，并提供各种服务设施。我们的目标是为我们的商店在该地区创造忠实的客户。
第二部分产品/服务（一）产品/服务介绍
XX咖啡屋位于江宁开发区，主要经营咖啡、茶、西餐、冷饮、小吃、酒、功夫茶等。除主营产品和时令产品外，还销售活动产品等。我们响应所有客户的需求。餐厅消费低至每人20-40元，是家人朋友聚会、玩乐、放松的好去处。
优雅的休闲座椅，轻柔铺开的纱帘，营造出令人流连忘返的温馨氛围，巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西餐等多种选择.我们还卖小吃。这绝对是一个放松和聚会的好地方。咖啡屋划分了部分区域，提供书吧式的服务，提供时尚畅销书籍，同时在该区域提供免费阅读。
（二）核心竞争力或技术优势
我们XX咖啡店不像其他竞争对手那样有庞大的金融体系，但好在我们有很好的地理位置，所以目前我们还没有竞争对手。但我们有一个坚实的核心理念。他们是：
1. 可靠的产品质量：我们致力于使用最好的咖啡豆（与大众市场相比）。
2、环保意识高：我们使用更加环保的设备和包装材料，积极倡导并严格要求节能和使用。
3、全面的福利：对于全职员工，我们提供最全面的健康和福利计划，并积极推行员工持股。
4、共生精神：我们会营造一个温馨、自由的消费环境，让顾客无论是独处还是小团体都能感到舒适，鼓励员工与顾客之间的沟通，慢慢引入XX咖啡。住宅成为客户生活中除了家庭和工作场所之外不可或缺的“第三场所”。
5、独特的文化品味：有选择性地参与温暖励志的电影和书籍的推广和发行。
XX咖啡屋的优势在于我们充分利用面对面技术的客户服务，以及我们能够为第一次光临我们店的顾客建立档案，以便我们能够在每次到访时提供友好和满意的服务。下次他们来访时。这是一项服务。有时，您需要的物品无需您询问即可交付给您。
（三）产品专利及注册商标
虽然我们的咖啡店是一个新品牌，但我们已经开发了几个口味一流的新品种，并计划申请产品专利。我们的注册商标是我们的店名和XX进入咖啡店的图片。
第三部分行业与市场（一）行业现状
中国市场巨大，咖啡消费量有望增长，使中国成为全球咖啡行业需求扩张战略的重要组成部分。中国大约有2亿至3亿潜在咖啡消费者，与全球最大咖啡消费国美国的市场相当。目前，中国的咖啡消费量还很小，但增长势头却非常可观，中国咖啡消费量的年增长率仅为2%，而全球咖啡消费量的年增长率仅为2%，即15%。在中国市场，有千年的喝茶传统，咖啡面临很大的挑战，所以在中国市场的广告和促销非常重要，而广告和促销与其他西方国家不同，需要一种方法。
（二）市场潜力
随着中国经济的快速发展，咖啡这一历史饮品已家喻户晓，咖啡也逐渐被国人所接受，现已成为主流时尚单品。年消费量约为20万吨，并以每年10%的速度增长，人均消费量以30%的速度增长。全国各区域市场消费每年以两位数百分比快速增长，部分地区超过100%。中国市场的咖啡消费增长非常迅速，可以预见，在不久的将来，中国将成为世界重要的咖啡消费国。另一项研究发现，中国大陆人均每年喝速溶咖啡0.11次，不仅远远落后于日本的170次，而且比台湾（35次）和泰国（8.7次）也低得多。 ）、香港（4.9次）。饮料行业预测该品类将持续爆发式增长，未来十年平均增长率将超过35%。由此可见，中国咖啡市场的发展空间有多大，也难怪国际咖啡组织认为中国是全球最具潜力的咖啡市场。
（三）行业竞争分析
随着人们生活水平的不断提高，咖啡这一西式饮品被越来越多的中国人所接受，与之相伴的咖啡文化渗透到生活的每时每刻。咖啡不再只是一种饮料；它与时尚、品位有着密切的关系，体现了现代生活的品质，无论是交友、商务洽谈还是休闲，都可以伴随着一杯音乐而享受。如今，咖啡店在中国很多大城市并不罕见，很多年轻人都是咖啡爱好者，但中国每个城市人均年咖啡消费量为4杯，即使在北京也是一个很大的咖啡消费量。在上海等城市，人均年消费量仅为20杯。在日本和英国，平均每个人每天喝一杯咖啡。日本和英国都是享誉世界的茶文化国家，并已发展成为巨大的咖啡市场。中国茶文化深厚，咖啡消费潜力巨大，正在成为全球最大的咖啡消费市场。在中国许多大中城市，精品咖啡店的数量每年以30%左右的速度增长。因为中国的咖啡市场正处于起步阶段，中国的咖啡消费正在以惊人的速度增长，这意味着前面有巨大的机会，而且有更多的机会和回报，这意味着有很大的空间。未来几年，中国有望成为全球最具潜力的咖啡消费国。总体而言，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景广阔，中国在全球咖啡行业扩大需求的整体战略中占据重要地位。本行业报告主要由国家统计局、商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国产业研究网、国内外相关机构发布。国际上本文根据报刊杂志的基本信息，对我国咖啡连锁店行业的背景、市场前景、竞争状况、竞争现状进行了详细分析。选择您的门店位置，准确预测我国咖啡连锁行业的未来发展。
目前，在中国咖啡饮料细分市场的蓝海市场中，除了上海、广州、深圳等部分地区外，其他咖啡市场尚未开拓。娃哈哈去年推出的溜溜奶咖啡销量不佳，星巴克超市的瓶装咖啡销售也表现不佳。但我们的分析显示，未来五年咖啡饮料的发展应该会相对较快，保持在30%左右。
日本几大饮料品牌正在加紧进军咖啡市场。其中，麒麟利用品牌延伸优势，推出Gogo no Coffee和麒麟咖啡系列。目前在日本流行的可口可乐乔治亚咖啡也可能引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴家顺近日表示，公司正在关注中国咖啡市场，但由于市场竞争原因，他无法透露在中国推出咖啡饮料的具体时间。
除了巨大的市场潜力外，咖啡饮料的高盈利能力也是吸引企业进入该市场的一大原因。根据摩根大通食品行业报告，咖啡和茶是全球品牌包装食品和饮料市场中利润最高的产品，利润率约为20%。
（四）收入（盈利）模式
热门的专业服务内容是目前可能的方向。咖啡店必须盈利。就像任何常规产品一样，需要有一个核心产品或服务，并且该产品或服务必须是真实的而不是虚构的。它在高度专业化的分工体系上运作。我们的咖啡店提供高品质的产品，如咖啡和各种茶。
分析显示，顾客基本是周边住宅区的居民和部分学生。由于购买力不同，他们向不同群体提供不同价位的产品。我们的咖啡馆可以根据收入水平、性别、年龄和消费偏好等市场因素提供令顾客满意的饮品和服务。
（五）市场策划
公司未来3-5年销售收入预测（若融资失败）（万元）
第一年第二年第三年第四年第五年
收入10 15 20 25 30
市场份额0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
公司未来三年销售收入预测（若融资成功）（万元）
年
收入15 25 35 45 50
市场份额0.2 0.25 0.3 0.35 0.4
第四部分营销策略（一）目标市场分析
1、随着中国改革开放的深入，咖啡文化也在中国传播。
无论是现磨的咖啡豆还是现煮的热咖啡，您都会被空气中弥漫的芳香所吸引。作为西方生活方式的一部分，咖啡正式进入了中国人的家庭和生活，随着咖啡文化的发展，咖啡店在中国许多城市如雨后春笋般涌现，激励着人们追求高品质的生活。新的消费时尚和装饰物品。风格。
2、中国咖啡市场巨大，有望成为全球最大的咖啡市场之一。
因为中国的咖啡市场正处于起步阶段，中国的咖啡消费正在以惊人的速度增长，这意味着前面有巨大的机会，而且有更多的机会和回报，这意味着有很大的空间。这必将为许多有眼光、打算开一家充满感伤、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机会。
(2)顾客行为分析
随着咖啡在中国的快速发展，咖啡不仅仅是一种饮料，更体现了现代生活的高品质，如朋友社交、商务洽谈、放松享受，并与时尚、品位紧密相连。喝杯咖啡享受音乐。如今，咖啡店在国内大城市并不罕见，不少年轻人也成为了咖啡爱好者。
(3) 营销业务计划
1、价格定位
咖啡店的目标受众是大学城的当地居民和师生，当地居民是主要消费群体，但此时普通上班族和其他上班族并没有意识到。关于我们的咖啡馆。因此，我们刚开业的时候，决定在不降低咖啡店品质的情况下，保证成本和利润，在制定软饮料（可乐等）和果汁的价格时，考虑到了消费者的消费水平和消费目标。消费群体。奶昔、冰淇淋、部分咖啡等产品的利润率占成本的50%，而水果、拼盘、零食的利润率则占成本的60%，并适当打折。然而，红酒、鸡尾酒、品牌咖啡等中高端消费品的定价则以利润为重，降低价格会造成风格、奢华、品质下降的错觉。 65% 的成本利润。
2、管理理念
（一）尊重餐饮行业从业人员的独立个性。
（2）下级管理人员：上级要对下级进行计划和管理，下级要听从上级的工作指示，尽力完成上级交给的任务。
（3）相互监督：管理层监督员工的工作，员工也可以向上级传达自己的意见和见解。
（4）营造集体氛围：老板和下属不仅要感受到咖啡馆严格的纪律，还要为员工着想，让他们感受到集体的温暖。这有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
（五）平等对待每一个人，尽力而为，人尽其才。
薪资制度： 计时工资制
不同类型的员工有不同的小时工资，但这个系统更加灵活，可以让您准确记录每个员工的工作时间，并准确计算员工工资。
轮班制： 固定单班制
对于全职员工和兼职员工，我们将在初次招聘时确定每位候选人的空闲时间段（一周中的几天、时间段等），并根据候选人的情况回复候选人到该段所标识的时隙。按一周中的某一天划分的工人。
人员评价：品德（道德意识培养）、能力（业务知识水平、创新能力）、勤勉（合作、责任心、进取精神、纪律、出勤）、业绩（效率、工作质量）。基于两个方面的公平公正的评价为评价奖金和其他奖励制度提供依据；
（一）员工评价
指定指标系统。例如，当谈到员工的工作态度时，要考虑专业精神、进取精神、责任心、诚信等指标。每个指标都有几个对应的绩效级别，每个级别都有对应的分数。
（二）经营成果评价
该体系旨在评价管理者的工作能力、态度和绩效。各管理人员必须坚持公开、公正、公正、客观、多元评价的原则，接受相关同事、直接下属和本人的评价。评价基于道德、业绩、能力和勤奋。详细信息如下：
道德：民主、道德修养，绩效：工作效率、工作质量等能力：业务层面的理解、分析和决策能力、创新能力、自学能力等勤奋：合作、责任、进取精神、纪律、出勤。
月度、季度考评任务在下一个考评周期的第一周内完成，管理部门和人力资源部门出具统一的考评报告。年终评估在12月最后一周至次年1月第一周之间完成。评估表必须由员工本人填写并在规定期限内提交。考核表由管理、人力资源部门及全体员工进行考核。每位参与者填写一份评估表，计算不同权重的分数，将分数分为主管、同事、下属和自评，计算平均分，计算最终分数。评价等级根据最终得分确定，并考虑以上各级别人员的比例。考核结果与奖金和激励制度挂钩。被评价人对评价结果不满意的，可以自收到结果之日起一周内向综合人事部提出投诉，逾期未提出异议的，视为已同意.
奖励制度：根据员工评价总分进行奖励（每六个月举行一次）
（四）服务质量控制
1、设立座位、服务、送餐等岗位，保证岗位、座位、服务，完善服务标准和流程。
2、值班服务人员必须衣着整洁、干净，符合《员工手册》的要求。
3、必须精通外语与外宾打交道和客户服务。
4. 铺桌、摆桌时请遵守规则。
5、彻底提供托盘服务，严禁直接拿杯子为顾客服务。
6、菜单采用中英文书写，印刷清晰，字迹清晰，无破损、折痕。
7、安静营业时间，客人小吃保证在2分钟内送达，高峰营业时间，客人小吃保证在5分钟内送达。
8、房间必须干净卫生，桌上无灰尘飘浮，地上无垃圾，地上无烟迹。
第五部分财务规划资产负债表
单位：元
资产期初数期末数负债和权益（或股东权益） 期初数期末数
流动资产： 流动负债：
财政资金5,000 应付短期借款50,000
短期投资50,000 应付票据
应收票据应付账款5000
应计股息应计工资20,000
应收账款未支付的福利费
其他应收款已付利润
库存5000 应交税费2000
预付费用其他应付款280,000
损益表
单位：元
本月项目数本年累计数
1、主营业务收入17,000
下图：主营业务费用10,000
主营业务税金及附加1,500
2、主营业务利润（亏损以“”号填列） 5,500
加：其他营业利润（亏损以“”号填列） 5,000
下图：营业费用2000
管理费1000
财务费用600
3、营业收入（亏损以“”号填列） 6900
加：投资收益（损失以“-”号填列） 5,000
营业外收入3000
小于：营业外支出1500
4、盈利总额（亏损总额显示为“-”）13400
扣除金额：所得税2,278
5、净利润（净亏损以“”号填列） 11122
现金流量表
单位：元
项目上年数本年数
1、经营活动产生的现金流量：
销售产品、提供服务赚取的现金17,000
收到其他与经营活动有关的现金3000
现金流入小计20000
购买商品、接受劳务现金3,000
支付给职工的现金及支付给职工的现金5,000
纳税3200
支付其他与经营活动有关的现金2300
现金流出小计10500
经营活动产生的现金流量净额9500
2、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金10,000
投资收益收到的现金50,000
处置固定资产、无形资产和其他长期资产收到的现金净额
收到其他与投资活动有关的现金3500
现金流入小计63500
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金7,000
投资支付现金5000
支付其他与投资活动有关的现金3000
现金流出小计15000
投资活动产生的现金流量净额48500
3、筹资活动产生的现金流量：
投资收到的现金100,000
我借了10万，拿到了现金。
收到其他与筹资活动有关的现金20,000
现金流入小计220000
偿还债务支付现金100,000
分配股利、分配利润或偿还利息支付的现金20,000
支付其他与筹资活动有关的现金7,000
现金流出小计127000
筹资活动产生的现金流量净额93,000
4、汇率波动对现金的影响-
5、现金及现金等价物净增加额+
第六部分募集资金方案（一）募集资金方式
股权融资（直接融资）。资本是股东投入公司的资本。资本在不同的产权组织形式中以不同的方式体现。不同的表达方式导致了不同的股权融资工具的产生。直接融资总额约10万元。
通过借款融资（间接融资）。债务资金是公司在一定期限后必须偿还本金和利息的资金，虽然不是股东权益，但可以用于为股东谋取利益。债务融资主要通过金融机构贷款和发行公司债券等方式进行。目前，中小企业主要从金融机构获得贷款。债务融资工具包括抵押贷款、信用贷款、质押贷款等。国际债务融资有银行保函、银行担保信用证融资、资产锁定融资等。间接贷款金额约为10万元。
（二）资金使用情况
我们公司贷款的目的是租用店面，装修店面。就咖啡店来说，也需要这样的设备，所以我们用这笔钱来支付店面租金、装修费用以及购买咖啡机等设备。
(3) 终止方法
对于投资者来说，最重要的退出方式是首次公开募股（IPO） 对于风险投资家来说，首次公开募股（IPO）是最重要的退出方式。近年来IPO高峰中，最受关注的当属高科技企业的IPO。在公开发行股票时，风险投资公司被视为公司的所有者，并获得公司的内部股权，但规定该股票在数年内不得出售或清算。一旦股票可以自由交易（通常在两年后），风险投资公司就会将股票和现金分配给有限合伙投资者，然后由有限合伙投资者持有或作为普通股出售。
第七部分风险管理一、餐饮经营者责任保险
这个世界上有句谚语。 “我理想的生活是住在英国乡村，用德国电器，有日本妻子，法国情人和中国厨师。”
。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。 2、潜在风险 餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品（包括饮料）、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。 从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。 为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的方法。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。 希望对你有帮助！
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