紫苏栽培技术视频，紫苏的栽培管理技术

紫苏，又名红紫苏、白紫苏、芳香紫苏等，为薄荷科一年生草本植物。它有一种独特的香味。主要供药、油、香料、食品用。叶、茎、种子入药。嫩叶可生食或做汤，茎、叶可浸泡。近年来，紫苏因其独特的活性成分和营养成分，作为一种具有较高经济价值的多功能植物而受到农民的关注。

紫苏喜欢温暖湿润的气候。种子在土壤温度5以上时发芽，发芽最适温度为1823。苗期可耐1-2摄氏度的低温。植物在低温下生长缓慢。夏季它生长旺盛。花期适温22-28，相对湿度75%-80%。它耐湿、耐水、耐干旱，但如果空气过于干燥，茎叶会变粗、变硬、纤维化，导致品质较差。土壤适应性广。它对光照要求不严格，适合在阴凉处生长。 4月中下旬露地播种或移苗，6月至9月采叶，或9月底采收种子。

紫苏在整个生长季节要求保持土壤湿润，有利于植物的快速生长。紫苏生长期根据叶、枝浅色追施氮肥1-2次，每亩施有效氮肥10公斤，过磷酸钙10公斤。

在管理方面，要特别注意及时修剪。紫苏分枝力强，有效节数一般达到2023个。要及时摘除枝条，否则会消耗养分，延缓真叶生长，叶片总数减少，产量下降。分枝工作可与采叶同时进行。对于不留种植地的紫苏，可在9月上旬花序开始生长前留3对叶子进行修剪打顶。

紫苏几乎没有任何疾病。主要病害是锈病，每周两次喷施50%托布津1500倍，连续两次即可防治。

紫苏必须根据需求采收。食用幼茎、幼叶采收生产，可随时采收。一般在5月下旬至6月上旬长出第45对叶时即可采收。 6月中下旬和7月下旬至8月上旬是叶子生长较快的时期，是采收的高峰期，平均3至4天即可采收一对，其他时间采收一对。通常每6-7 天收获一次叶子。采收种子进行生产时，应适当进行打顶，去除茎尖和部分叶子，以减少养分消耗，增加茎叶的通透性。紫苏种子容易自然脱落，容易被鸟类吃掉，因此在种子成熟40%至50%时将其割下，在空旷的地方在阳光下晒几天，然后脱粒并干燥。如果不及时收获，种子很容易自行脱落或被鸟类吃掉。

作者：蔬菜栽培专家高峰

策划：孟方杰、史伟、杭体英

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