两年不到开出5家咖啡店，杭州这个大学生创业品牌是怎么越做越大的了

钱江晚报时代记者陈雷

你若以诚待我，我必以泉水报答你。你还记得创业大学生王冲先生为了送一份90元的外卖每晚跑6个小时，却在4个月后收到了他点的咖啡礼包吗？或许是外卖？不是这150公里的距离，即使是大多数骑手都能跑完，但2021年刚毕业的大学生王冲却做到了。这篇文章在《每小时新闻》和《钱江晚报》官方微信上曾获得超过40万的浏览量和众多点赞。

与此同时，这家新成立的咖啡工厂采用前店后厂的方式，迅速在杭州市钱塘区走红。

日历标志着2022年10月即将结束，一年也快过去了，IF COFFEE大家还好吗？

记者走访时，他惊喜地获悉，他们一直在悄悄经营、悄悄发展，在钱塘区以外的杭州市区已经开了4家店，现在总共开了5家店，我感受到了。

IF COFFEE成立于2020年12月，目前拥有10名全职员工。

我很惊讶，就去看了IF COFFEE“公关人员”的“账号”。王冲：你开了这么多店，为什么不告诉我们？

王冲谦虚地笑了笑。 “记者姐姐，我们的搭档告诉我，做人要谦虚，做事要引人注目。”

在王冲看来，每家店铺都是从好运开始的。

我们的第一家商店刚刚开业。邻居张敏华姐姐偶然来到IF COFFEE。她觉得这家咖啡馆的咖啡品质很高。前店后厂的模式对于咖啡工厂来说也是非常有创意的。 “正好我们钱江晚报小店系列很成功，所以我就向记者推荐了这家咖啡馆。

于是，一系列故事开始了，IF COFFEE成为网红咖啡馆，被更多人看到。

第二店和第三店都是银行认可IF COFFEE的品质后开设的，并为IF COFFEE提供了变革时期的协作空间。

第四家店是王冲自己开的，“我加班到很晚，回家路上正好看到他们在装修水吧，就去看看他们能不能帮忙。”

第五家店的开设是因为“我需要在医疗港镇找到一个咖啡空间，所以我偶然发现了它。”

尽管有很多“发生”和“巧合”，但都是努力和汗水过程中的瞬间。

不仅如此，if Coffee还对员工进行了“改革”，比如王冲带员工去母校浙江金融职业学院、邀请加拿大外教举办培训班等，强调了一种“品质”的企业文化。 +服务。” 。

记者还在IF COFFEE总店见到了IF COFFEE“真正”的创始人、灵魂人物黄先生。他是企业家的导师，也是王冲先生和咖啡师陈伟先生的“大哥”。黄老师也很谦虚地告诉记者，“现在我正在训练他们。小陈今年一直在练习咖啡技术，小万今年一直在外面跑。”我遇到了一些困难，我就离开了。对他们来说，”他真诚地说。我打下了很好的基础，锻炼了内功，获得了这样的经验。 ”

在IF COFFEE里面，你可以在柔软的沙发上喝咖啡，拥抱一只大熊，在大屏幕上观看视频——，周围环绕着哥伦比亚花香和月光豆子，你可以看到高达。把这杯咖啡拿在手里的过程。

可喜的是，在我们与这群年轻人的接触中，我们也观察到了从种子到咖啡店的创业过程，从大学生到创业青年的转变过程。

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