农产品深加工创业项目大全（4）：定向诱导等三种食用菌加工技术

考虑到电子期刊《新奇特创业项目大全》（微信公众号自媒体）在农产品深加工领域已经积累了一定的信息量，李健创业对该领域进行了纵向区分，并将其更名为“全集”。我们确定的“农产品深加工创业项目”将以专题形式持续提供。这次是第四次，我们将介绍相关机构精心研发的三项高价值食用菌加工技术。 1、食用菌营养调味品加工技术。该技术以一种或多种复合食用菌为原料，经均质或干磨、提取、冷却、浓缩、添加辅料、成型、包装等工序生产。这种新的加工技术，解决了食用菌调味品功能单一的缺点，赋予食用菌调味品营养保健功能，克服了传统食用菌调味品生产率低和加工工艺问题。不仅保留了食用菌原有的风味和独特的香气，还保留了食用菌所含的蛋白质、氨基酸、肽、多糖等营养成分，使其风味和营养丰富。 2、食用菌休闲食品加工新技术。该技术结合低温负压膨化、超微粉碎、工程重组等先进技术的应用，开发出食用菌脆糖、食用菌营养全粉等新型食用菌方便食品，解决了食用菌问题。食用木耳休闲食品品种单一、制造加工技术、含量低等问题，加工技术也先进，生产效率高。产品具有造型新颖、加工附加值高、口感好等优点。

3、食用菌定向诱导及高值加工技术创新与应用。食用菌产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的支柱产业，在我国农业发展中具有独特的优势和地位。目前，存在液体发酵水平低、有效成分利用率低、菌麸等副产物加工不足等“卡”问题。据李健创业、《新奇特创业项目大全》电子刊介绍，该项目融合了食用菌活性物质诱导、精深加工、菌麸生物肥料制备等多项自主技术，打造食用菌高科技示范体系。真菌. 建立.为食用菌深加工、增加产品附加值、提供食用菌全产业链的发展奠定了基础。这是我们自主研发的多项关键技术的融合，高活性、高品质的食用菌精油、替代茶等产品是带来巨大效益的高附加值产品。通过副产品综合利用技术，实现食用菌绿色循环利用，解决行业问题。 【作者简介】 李健，企业家，终身产品创新研究员，主导策划自媒体公众号《创业一招鲜》、电子期刊《新奇特创业项目大全》。如果您对本文、民营创业、营销管理有什么意见或建议，欢迎强烈反对我。商业世界广阔，没有洞察力就没有洞察力，没有冲突就没有友谊。