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从父亲那一代就开始从事奶牛养殖，今年已经从事奶牛养殖30年的王勇（化名）说，“我不能再继续下去了。” “如果饲料都用完了，明年就不做了。”王勇近日在《每日经济新闻》上告诉记者。
今年夏天，很多普通奶农都面临着和王勇先生一样的情况，由于酷暑影响产奶量，奶价低迷，奶农经营越来越困难，我觉得有。当前原奶行业的低迷不仅影响了农户和中小养殖场，中国生武、现代乳业、元星乳业等多家以饲养奶牛为主的上市公司也出现了亏损。 3家香港上市公司。
成本上升和销售价格下降也推动奶农退出。如今国内奶价逼近历史低位，行业为何如此低迷？奶农的未来会怎样？为此，记者近日对《每日经济新闻》进行了多次采访。
奶价低、产量低的双重“斗争” 9月7日，一位奶农告诉记者，“目前收购价是每公斤3.8元。目前奶牛场的价格是每公斤4.5元。”不是原创的。要做到这一点非常困难。”
“这个行业现在的处境不太对劲，连生存的价格都没有。”入行10多年、经营多个养殖场、数百人的李明（化名）说。 “牛。”他告诉大家。
近几个月牛奶产量一直在下降。奶牛养殖具有季节性，11月至次年5月奶牛产量增加，但5月至9月由于高温高湿，奶牛产量减少。虽然牛的数量减少了，但屠宰率却增加了。
“南方地区每头奶牛每天的产奶量通常在20公斤左右，但最近产量只有17公斤。”李明说。
奶价下跌恰逢低产期，对部分奶农影响较大。事实上，国内牛奶价格持续低迷。
农业农村部数据显示，今年1-8月原奶收购价格几乎连续8个月下降。今年1月第一周，内蒙古自治区、河北省等10个乳制品主产省（区）原奶平均价格为3.53元/公斤，8月第三周，原奶平均价格为3.53元/公斤。原奶平均价格为3.53元/公斤。我国主要省（区）分别为3.53元/公斤和3.38元/公斤，接近历史“冰点”。记者发现，每公斤3.37元的价格是2016年1月以来的最低价。
然而，养牛成本持续上升。《每日经济新闻》 记者从不少中小牧场主处了解到，饲料占饲养成本的很大一部分，每头牛每天约40-50元。再加上环保设备成本、土地租金、资金利息和运输成本不断上涨，该业务已经出现亏损。 “南方气候不适合养牛，牛病害多，产量低，养牛成本比北方高出10多元。”一位企业主说。
南方部分中小农场产量下降、折旧成本上升，而南方乳制品企业加大了从北方采购牛奶的力度。
“北方产奶量高，奶牛每天可产奶35-40公斤，这里的乳制品企业每天至少收购北方150吨牛奶，价格达到5.4（公斤/元）”。生奶很特殊，今天卖不出去，我就得扔掉，我自己不能喝完，也不能卖给别人，所以我没有钱。 '' 做过。谈判权力。 ”
业内人士告诉记者，目前国内部分地区原奶市场又出现供不应求的情况。目前全国多地牧场正在被“清理”，南方多处牧场也被关闭，进一步加剧了牛奶短缺。今年8月以来，抢奶事件不断发生，一些奶商从南方北上抢奶。
《每日经济新闻》 本报记者近日联系南方多位牧场主发现，虽然目前不存在牛奶短缺的情况，但也有人认为国内牛奶供应确实比较紧张。
一些地区牛奶供应紧张，但一些企业主表示，牛奶价格不会上涨，今年夏天将非常艰难。
三大原奶上市公司出现亏损，行业寒冬也导致各大乳业上市公司出现亏损，部分企业亏损扩大。
其中，中国盛武损失最大。由于非有机奶牛生物资产公允价值调整损失以及应收账款拨备大幅增加，2016年净利润下降15%。 2017年全年净利润亏损8.24亿元，今年上半年中国盛武净利润亏损达到11.86亿元。其中，生物资产公允价值变动减去出售费用后产生的损失为人民币8.86亿元。 “生物资产公允价值变动减去销售费用”是指牛的生物价值的减少。资产。
现代牧业、原生态牧业、西部牧业这三家公司均于2016年开始出现亏损。其中，元氏牧业今年上半年营业收入为5.37亿元，净利润为亏损5334.2万元，同比下降210.51%。该公司表示，亏损主要是由于生物资产公允价值减去销售成本后的变动以及国内原奶价格预期下降造成的亏损1.4亿元。
今年上半年，现代牧业、西部牧业净利润仍分别亏损1.4亿元、亏损4161.66万元。
此外，受今年上半年原奶价格影响，原本稳定增长的庄园农场净利润有所下降。
今年上半年，生态畜牧销售收入5.37亿元，销售费用4亿元，其中饲料成本2.86亿元，占比71.5%，其他成本包括折旧摊销费用这其中包含了比较大的成本。兽医费用。
从产销量看，上半年原奶销量13.95吨，同比增长8.9%，奶牛存栏量11.8吨，饲养奶牛头数奶牛62021头，但六个月内产奶量约为36.59吨，产能过剩明显。
乳业专家宋亮在《每日经济新闻》告诉记者，目前中高端市场存在一定的奶源过剩。
上述牧场经理也表示，“目前，很多企业都在尝试通过增产来遏制赤字，但很多情况下增产并不能增加收入。”
除了原奶行业不景气之外，下游发展经验和渠道的缺乏也导致部分原奶上市公司亏损。 2016年，西部畜牧业遭受亏损，受上游畜牧业拖累，向下游转移后，新产品、新品牌推广、市场拓展面临较大困难，近年来经济效益持续下滑。
今年7月，西部牧业转型，通过两次关联资产转让，共出售全资及联营16家奶牛、肉牛养殖公司。
奶价下跌应对进口冲击奶价下跌的原因是进口冲击的直接影响。
2013年中国出现了奶荒，但从2014年开始，由于奶农补充牛棚释放产能以及国外大容量面粉进口大幅增加，国内乳制品企业面临经营危机，我就开始这么做了。原奶价格下跌、拒绝原奶等问题。
农业农村部副部长于康震曾表示，根据海关数据，我国乳制品进口量从2008年的38.7万吨增加到2017年的247.1万吨。 2017年，进口乳制品原奶当量达到1485万吨，占国内原奶产量的40.6%。乳制品进口主要为原粉，2017年进口量为71.8万吨，折合原奶570万吨。
中国圣牧品牌总监刘雷在电话《每日经济新闻》告诉记者：“目前的奶价问题主要与国际市场有关，“会影响国内原奶，因为国内原奶很便宜。”还有不使用原奶，直接用大袋粉冲调奶的产品，以及使用原奶的产品换成大袋粉，对原奶市场造成了一定的影响。 ”
河北廊坊一家中型养殖场的负责人告诉记者，据他了解，近年来，大多数下游乳品加工企业进口原奶充足且价格低廉，因此，“不存在奶荒的情况， “ 他说。他们在收集牛奶方面不太积极。目前，不少农场每月与下游企业签约的牛奶量远低于自己生产的牛奶量，多余的牛奶只能低价出售或扔掉。
此外，上游牧场环保投资所需的资金给许多奶企带来了额外的压力，因为它们的运营效率低下。
华夏畜牧兴华有限公司一名前员工告诉《每日经济新闻》记者，养殖场经营中除了饲料成本占最大比例外，污水处理成本也是最大的支出。每吨草场废水处理费用为31至32元，每天草场产生废水约600吨，每片草地日废水处理费用近2万元。
中国行业信息网数据显示，2014年以来，我国奶牛存栏量持续下降。 2016年，这一数字为1413万，下降6.3%，为五年来最低。报告预测，2017年以来，环保风暴的影响导致城区中小型牧场关闭，环保力度加大，牧场扩张难度加大。 2018年仍将持续增长，产能缩减的趋势仍将延续。
乳业专家王丁门告诉记者，2017年，我国牛奶自给率为71%，此前约为73%，但今年预计将下降至70%，呈上升趋势。下跌趋势；下降趋势。
面临多重压力的原奶企业该如何走出困境？
对策：政策支持、下游反馈进一步与上下游企业融合，是目前奶企走出困境的出路之一。
苏浩表示，目前养殖企业落地基本上有两种方式，即推进垂直整合或倒退。正向是依靠更多上游饲料供应商，反向是依靠下游乳制品加工企业。
记者发现，此类下游企业在资本市场“避难”的案例并不难发现。比如现代牧业与蒙牛的合作，中国圣牧与上游饲料企业大北农的合作。
从业绩来看，蒙牛的支持显着改善了现代牧业的经营状况。两家公司合作期间，蒙牛承担了下游业务的营销及其他销售费用，并承担了现代乳业大部分原奶的采购。
苏浩表示，“从客观角度来看，奶企除了向上游或下游撤离，别无选择。不过相比之下，向下游撤离或许是更明智的选择。这样，至少牛奶的安全会得到保障。” ”不过，苏浩也表示，所谓“撤离”并不能真正解决原奶行业当前的问题。 2018年下半年，奶场退奶现象加剧，将是原奶行业的关键时期。
为帮助原奶企业渡过难关，苏浩先生改变了国家层面对原奶企业的补贴方式，汇集各类补贴，做到专款专用、资金统一。被迫这样做。 -1对1匹配。下游乳制品加工企业应向上游原奶行业启动“反哺”，抑制目前原奶行业的“淡化”进程，为原奶行业的振兴做出贡献。
中国社会科学院农村发展研究所畜牧经济研究中心主任、国家乳品技术体系产业经济实验室主任刘玉曼表示，“奶牛养殖，特别是规模化奶牛养殖，一些指出越大越好，但要把奶牛养殖和种植业结合起来。
当前国家的一些政策正在帮助乳业和企业走出寒冬。
今年2月，农业农村部相关部门发布生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、复原乳鉴别标准四项食品安全国家标准征求意见稿，提出第一批食品安全国家标准分级制度。时间。它是为了原奶的质量而进行的。
业内人士表示，新标准将让加工企业进一步开拓优质奶源，体现国产奶的质量优势，规范大袋奶粉的使用，鼓励上游原奶企业。帮助进一步保护您。
刘雷告诉记者：“目前全行业还是坚持高品质奶，正在努力把重点放在原奶上，因为原奶减少了，而且不是高温，质量会更好。”他说。
6月11日，国务院办公厅发布《推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》号（以下简称《意见》）。这再次说明了上游乳业健康发展的重要性。《意见》要求，到2020年，日本100头以上奶牛规模化养殖比例超过65%，牛奶供应率保持在70%以上。《意见》 鼓励政府引导乳制品企业与农户建立价格谈判机制，签订长期销售合同。这提高了农户的风险承受能力，保障了原奶收购价格，提高了奶农积极性。
一位奶牛场老板告诉《每日经济新闻》记者，原奶行业还有一批坚定的专业人士，他们都热切期盼着行业的振兴。
农业农村部最新数据显示，9月第二周，内蒙古、河北等10个乳制品主产省（区）原奶均价上涨至每公斤3.45元。与前一周相比增加了0.6%。尽管奶价小幅上涨，但国内原奶行业仍需等待国家走出“寒冬”。
每日经济新闻
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