段颖的丈夫，段颖任职

编者按：《大豫创业者》（2019年4月30日）“爱牛”举办第一次产品发布会后，《大豫创业者》是90后出生的“爱牛”联合创始人段颖超先生与段颖超先生见面。 “热实验室牛”主打无人智能零食机，利用冷链系统在学校、写字楼、医院等场所安装无人零食机终端，打造特色零食通过自动售货机零售的消费场景。

中国行业信息网发布的数据《2018-2023年中国特色小吃餐饮行业市场调研报告》显示，2018年中国餐饮业市场规模达到4.2万亿元，2015年至2018年餐饮业年复合增长率为9.88%，这超过了全球餐厅行业。同期GDP增长率。餐饮业年增长率预计将保持在10%左右，总体规模预计将达到4.3万亿日元。其中，休闲食品占中国食品的33.2%，总消费规模约为1.4万亿，从数据上看是一块大“蛋糕”。

绘画出身的90后企业家

“爱牛”联合创始人段颖超是一位90后企业家，有绘画背景。和大多数绘画毕业生一样，段颖超大学毕业后找到的第一份工作是绘画设计。谈及“创业”话题时，段颖超表示，《爱牛》是第二次创业。起初，他很喜欢原创画，甚至还成立了一家以漆画为主的工作室。生产美术装饰画，但由于生产周期长、产品产量不足、利润率低三个原因，最初的创业项目不得不放弃。

在完成第一个绘画方向的创业项目后，段颖超开始从创业实践中总结反思自己的创业方向和问题定位。在她看来，第一次创业的失败其实是一个好的开始，这让她更加意识到自己应该坚持创业道路，抛弃理想化和冲动的成分。 段颖超开始思考“我第一次创业的失败”。 ”我到底应该做什么来开始副业？ ”

第二个业务旨在打造特色小吃。

一次偶然的聚会，段颖超和同学聊天发现，吃是90后旅行的一大原因。大多数人选择去那个地方旅行是为了吃一顿特色小吃。同时，近年来，特色餐饮项目层出不穷，其中不少项目受到了大家的欢迎，并得到了市场的验证。段英桥觉得，特色餐饮是有市场需求的。马苏。

考虑到餐饮行业“三高一低”的趋势（高人工成本、高租金、高粮价、低利润），我身边有很多朋友开了餐馆却倒闭了，近年来随着“零售”概念的兴起加上行业的“新形势”，段颖超和他的团队决定用自动售货机来解决特色零食行业的标准化和零售问题。可见，“爱牛”的创始团队成员中不乏拥有丰富互联网餐饮行业经验的人士。合伙人杨思南毕业于西安交通大学，是北京文化餐饮品牌Facebook餐厅联合创始人，曾就职于安赛乐首钢、汉能光伏集团等，刘冰宇毕业于清华大学，独立创办德信能源汽车。城内物流配送平台；沈家斌毕业于英国曼彻斯特大学金融专业，曾任蓝源资本高级投资经理。

专注无人技术，丰富多样性

经过半年的开发调试，“爱牛”研发的无人小吃机已于近日推向市场。智能零食机“热爱牛”可以自动准备并销售40多种特色小吃，无需任何人员，“只需60秒即可将一份加热的特色小吃拿在手里。”段颖超告诉记者。目前，餐饮行业面临着人工成本高、食品成本高、租金高等行业共性问题，但“爱牛”采取的无人化运营策略，一定会为餐饮行业节省不少成本，能够有效地解决这一问题。减少。另外，根据记者在“爱牛”官网看到的信息，目前，爱牛分布在湖南、陕西、四川、湖北、河南、香港、辽宁、台湾、广东、北京等地。已在内蒙古推出14款产品。天津、江苏、安徽各省42种特色小吃。

《2018中国小吃产业餐饮大数据研究报告》数据显示，零食是中式快餐的重要组成部分，占中式快餐的28.3%。全国餐馆总数从2016年的602万家下降到2017年的578万家。主要原因是租金上涨。 2017年，日本小吃店数量为72.7万家，比上年减少0.6%，但小吃店整体业绩保持稳定。综合分析，餐饮行业租金、人工成本高是该行业的通病。

供应链和食品安全问题

据了解，“信赖牛”是一款集半前端工厂和门店为一体的智能终端，而从供应链角度来看，通过快速冷链物流和气调锁鲜，选择了“信赖牛”。与区域品牌特色零食公司合作。利用包装技术，在保证食品安全的同时，实现休闲食品的自动加热和销售，同时实现特色休闲食品的无人化、标准化、零售化。 “爱牛”所属郑州智能销售物联网有限公司自主研发了基于lora窄带物联网+AI技术的智能零食机，并利用速冻物流系统安装了热爱牛智能零食机。正在运行。在人流量大的公共场所提供多品类、多场景、方便、标准、美味的正宗特色小吃，不断形成无人智能特色小吃终端矩阵。

低位进攻、高位进攻的扩张策略

段颖超表示，热爱牛计划通过40%自营、60%特许经营的商业模式，到2019年底在全国一线城市安装运营1000多台无人小吃机。是。 2019年初，“爱牛”小吃机2.0版开始试运营，首台无人小吃机安装在郑州大学科技园东区紫牛楼一楼大厅。故障率控制在3/3,000以内，用户可以在微信小程序中搜索“热爱牛”找到3公里内最近的小吃机位置并完成在线预订。

2019年4月27日下午，“爱牛”新闻发布会暨首届城市合伙人招募会在腾讯创客空间（郑州）举行，并公布了首届城市合伙人招募计划。 “热爱牛”整合特色小吃上下游全产业链，结合持续的产品创新，通过功能齐全的SaaS云管理系统和全面的运营管理，为城市合作伙伴提供完整的赋能。