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川菜味型，川菜大厨炒猪肝正宗做法视频

jmsjjyl@com 发布于 2024-03-17 21:07:24 阅读()

汉源花椒干辣椒部分

青辣椒、二黄芩（产自四川省双流县）

蒜片、料酒、味精、葱片、姜片等。

将菜籽油烧至成熟

将鳗鱼片洗净，沥干水，加入葱、姜，用料酒调味10分钟左右，然后捞出葱、姜，放入锅中，用大火炒香。

将火调至中火，煎至蒸汽蒸发。

加入干辣椒和花椒

继续煎

添加大蒜片

将鳗鱼煎至稍微变黑。

添加青椒

炒至辣椒熟透。

添加芹菜日

加入盐并搅拌均匀

加入味精，煮开

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