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鳗鱼对于在农村长大的人来说都很熟悉，但事实上，这种像蛇一样的水生生物，肉质鲜美，营养丰富，还有药用价值，是餐桌上的滋补水产品。

黄鳝生命力强，便于运输，可活体上市，因此发展黄鳝人工养殖具有一定的市场前景。

鳗鱼人工养殖技术简介主要包括鳗鱼池建设、鳗鱼苗选放养、人工饲养、日常管理等。

1、鳗鱼池建设

单翅鳗具有较强的环境适应性，可以利用不适宜饲养其他鱼类的废弃水体、不适宜种植农作物的水坑、池塘作为鳗鱼池。也可以选择水源充足、通风、阳光充足的地方建造鳗鱼池。

理想的鳗鱼池呈东西向长方形，深度1米左右，面积一般为2050平方米，视养殖规模而定。鳗鱼池的底部、墙壁和周围的缝隙必须密封严实，防止鳗鱼逃逸。

鳗鱼池设有进水口、排水口、溢流口，以防止大雨导致池内水位上升时排污、换水、鳗鱼逃逸，并在各出水口安装防逃设施。

为了让鳗鱼更容易生长，我们有时会人为地重建鳗鱼可以生存的自然环境，比如在池塘里放置石头或树根，或者种植浮莲等水生植物。

2、鳗苗的选择与放流

目前，鳗鱼都是人工养殖，选择放流的鳗苗必须体质健壮、无损伤、无病害、体表光滑、金黄色。

一般每公斤选80株左右的鳗苗，但太小，会影响摄食和增重，无法当年收获。它们大小相同，大小一致。确保混合尺寸以避免污染。

放养密度：每平方米可放养10克重的鳗鱼苗100株左右，以早春放养效果最佳，可以让鳗鱼提早开始进食，延长生长期。

3、人工喂养

黄鳝是肉食性杂食性鱼类，食物来源广泛。

小鱼、小虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、螺肉、大米、瓜皮、蔬菜下脚料等。黄鳝的投喂要定时、地点、保质、保量。

即，喂鳗鱼通常在日落之后进行，将某一地点设置为鳗鱼喂食场进行喂食，方便鳗鱼定点进食，也方便鳗鱼定点进食。定点，而且我们对于观察进食状态也很有用。抓住鳗鱼并清理剩下的食物。提供的食物应主要是新鲜的和活的。

每天投喂的食物量约为鳗鱼体重的6%，但投喂时要根据鳗鱼前一天的饮食习惯调整用量，使投喂后只剩下少量。

喂鳗鱼时注意不要增减食量或停止喂食，以免影响鳗鱼的生长。

4.日常管理

除了正确投喂鳗鱼外，防止鳗鱼逃逸、改善水质、防止中暑和越冬也很重要。

（1）防逃逸：定期对鳗鱼池的防鳗逃逸设备进行检查和维护，阴雨天气特别是大雨时及时排水，防止鳗鱼从排水孔逃逸。

（2）水质管理：始终保持池水新鲜，鳗鱼池水深以1525厘米为宜，高温季节池水可加深。）下雨多，湿热，要补充新鲜水，防止鳗鱼因缺氧而频繁上浮。

定期换水高温期间，应每天换水，并及时清理剩菜。

(3)做好防暑工作，保证适当越冬，鳗鱼生长的最佳水温为1530，但如果超过30，就会对摄食量产生负面影响，因此要注意高温时期注意防暑，鳗鱼池周围应种植遮荫作物。

经常更换池水，及时注入井水或泉水（确保温差不要太大）。

水温低于10时，鳗鱼处于休眠状态，因此当水温降至15左右时，喂优质饵料，以便大量进食和储存。冬眠所需的营养。

鳗鱼冬眠时，要保持池内泥质湿润、温暖，防止冻伤、冻死，并谨防老鼠等生物危害。

以上就是鳗鱼养殖的基本知识。

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