水果行业老大，水果行业第一名

作者：陈立耀

来源：农业观察（ID：nguancha）

大多数成功的企业家都是从无到有，从小到大，在一次又一次的失败中取得成功的。

比如，京东创始人刘强东在大学期间就开过一家餐厅，但由于经营不善，餐厅损失了几十万美元，阿里巴巴创始人马云也从北京搬来了。回到杭州，开了一家餐馆。他创办阿里巴巴的时候就被很多公司称为骗子，新希望集团董事长刘永好在刚创业的时候也过得很艰难。兄弟俩骑着自行车到乡下卖鸽子蛋，困难时期曾想过放弃，但都坚持了下来。看到成功的曙光。

咸丰果品创始人韩树人就是另一位这样的企业家，他当了24年保安，之后开始自己做水果销售生意，最终在屡屡失败中坚持下来。

目前，韩树仁创办的咸丰水果已成为一家集新零售、智慧冷链物流、供应链B2B平台于一体的企业，并拓展至包括咸丰水果、AK果园、水果码头、仙果码头、杨果铺等，拥有5家各大品牌。

据披露信息显示，汉书画已在浙江、安徽、上海、江苏、重庆等省市建立超过1850家门店，并在全球拥有共计18个冷链仓储中心和370个联合种植基地。目前，他正在积极筹备首次公开募股，目标是成为有潜力超越百果园的“中国水果零售第一股”。

从韩树人的创业史来看，他们都是白手起家的创业者典范，值得乡村创业、生鲜创业者学习。

韩舒出生于1979年。他的家庭并不富裕，有一个兄弟和一个姐妹。看到父亲借钱的不满，聪明的韩树仁先生想为家里减轻负担，于是决定辍学，一起打工赚钱养家。

1997年，18岁的韩树仁只身从安徽省六安市来到杭州，成为一名保安。年轻气盛的韩树人从未想过安全就是自己的未来，继续读书、学习、观察、思考。

当时，我每天下班回家路过杭州天目山路水果批发市场时，看到商贩推着三轮车卖水果，于是我决定尝试白天卖水果。他的创业故事是，他向村民借了80元钱，开始卖水果，从批发市场买甘蔗卖掉，一天能卖7到8捆，一天收入70到80元。事实上，我一个月赚的钱比保安还多。

看到水果生意的巨大商机，他于1998年辞去了保安工作，开始开三轮车卖水果，正式开始了自己的创业。但由于当时政策禁止三轮车卖水果，当地警察、交警、村治安队长、保安经常被赶走，秤、水果、三轮车都被偷走了。它被没收了。当时很多人退出了，但韩树人却坚持了下来。

1999年，韩树仁认识了和谐酒店老板，在酒店楼顶建了一家水果店，每月给他500元，同时他的父亲和一个远房表弟也帮忙经营水果店。负责水果摊位，韩树仁负责进货。目前，他的水果摊每天的销售额为1400至500元，比单纯推三轮车的收入高出三至四倍，每月可收入2000至3000元。但后来该摊位因违章建筑被拆除，韩树仁再次推着三轮车开始卖水果。

白岩松说道： “在这个时代，改变一个人一生的唯一途径就是读书。”其中，书籍也改变了韩树人。

韩树人刚开始创业时，上午卖半天水果，下午在人行道上摆摊。当我不跑腿的时候，我会看书，尤其是各种名人的传记，而其他摊贩则聊天或玩游戏。这些书籍可以帮助杭州人发现商机、获得商业洞察力，从而带来巨大的利润。

比如，当时他看到了两个机会： 1）电子秤当时所有摆摊的店铺都用的是铁秤，顾客总是担心重量不够。有一天，我去一家商场，发现电子秤非常准确，于是我立即花2000元买了一个。这是市场上的第一台，吸引了很多顾客。 2）直接从基部采摘果实。为了提高苹果品质，降低收购价格，他亲自到水果基地收购苹果。

具备经验和商业思维的韩树仁先生开了第一家水果店，面积160平方米，但当时虽然缺乏经验，但每个月亏损10万元以上。

但韩树人坚信，这种做法是正确的。爱学习的韩树人，总是去大型超市的水果区偷偷观察学习，最终从虚假陈列、周转率、价格范围、水果保存方法等经验中，把这些知识运用起来。到我自己的果实。水果店经营业绩逐渐好转，8月份亏损3万至4万元，但9月份由亏损转亏为盈，10月份经营业绩有所好转。随着他的知名度不断提高，他的生意也越做越大，逐渐引起了团体客户的关注。 2005年，他的水果店赢得了几家大公司的水果供应招标。水果店逐渐盈利，很快第二家、第三家、第四家店被效仿……2008年开了13家店，2009年开了38家店，2010年开了50家店，开始从杭州向前迈出一步。

虽然门店数量不断增加，但供应链建设和商业模式尤为重要。 2008年，韩树人在杭州农副物流中心内设立物流中心，专注于物流配送。同时，2009年，公司成立了独立的线上部门，先后推出了咸丰官网、自有APP、天猫旗舰店、微商城、小程序等多个电商销售和服务渠道，实现线上化成立。线下发货。这样，韩树人的生鲜业务就形成了线上线下相结合的新零售模式。

在供应链建设方面，我们建立了冷链物流，设立进口事业部，直接从国外采购优质水果。同时，我们采取“采决定卖”、“卖决定采购”的供应链模式，在全国乃至全球寻找优质水果基地。

在管理方面，韩树人以“师徒”模式，相继成立水果学院培养新员工，并从2015年开始设计了合伙人制度，为鲜丰水果连锁扩张模式，提出了店长制度。合伙。人造的。目前，咸丰水果专营店95%以上都采用了合伙人制，这大大提高了大家的积极性。

当然，企业的发展离不开资本的加固。

鲜丰果品于2017年12月完成股改，目标成为中国零售第一股，并计划实现“百城十万店”的三年战略目标。 2018年1月，鲜丰果品完成红杉资本领投的B轮融资，红杉资本成为领投机构投资者，在资本的支持下，鲜丰果品立即开始开店进程，“每月一城”的步伐加快。

2019年1月8日，韩树仁参加湖班大学面试，进入湖班大学，成为马云的学生。

近日，浙江省证监会官网透露，先锋果业股份有限公司已完成以中信证券为辅导机构的第一阶段A股上市辅导工作。 “我们已经正式启动上市程序，韩树人正准备将剑瞄准‘中国’水果零售第一股。”

据统计，2020年我国中高档水果消费量预计将达到3亿吨，但市场集中度很低，整合空间较大。众人瞩目，韩树人能否率先超越百果园，成为中国水果零售第一股。

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