不知道你有没有发现，即使戒掉现磨咖啡或速溶咖啡，改喝奶茶，你仍然感觉每天都很活跃，凌晨1点之前睡不着？如果答案是肯定的，你呢？可能正在喝咖啡因含量较高的奶茶。

图片来源：涂虫创意

市售奶茶咖啡因含量比红牛还高？

近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局食品药品检验检验中心随机抽检了16批次奶茶、果茶。平均咖啡因含量达到198mg/kg。最高含量达到460mg/kg，以一杯500mL的奶茶为例，喝这杯奶茶的咖啡因摄入量相当于4.6罐红牛。

截至2019年10月，深圳市光明区消委会对10种奶茶进行了对比测试。所有样品均检出咖啡因，平均含量为258 mg/kg。其中，米其林经典丝袜奶茶（黑糖波巴）的咖啡因含量达到522毫克/公斤（相当于365毫克/杯），相当于7罐红牛或3.5杯美式咖啡（中杯）。卫星铁观音珍珠奶茶的咖啡因含量较低，大致相当于两罐红牛。

一罐红牛含有50 毫克咖啡因。

奶茶咖啡因含量超过现磨咖啡门槛？

奶茶中的咖啡因与现磨咖啡有何不同？

2019年7月，《消费者报道》送出了线下门店热销的10款现磨拿铁咖啡进行测试。结果显示，咖啡因含量为207至605毫克/公斤。

从上述两次奶茶抽检的平均咖啡因含量（198毫克/公斤和258毫克/公斤）来看，市售奶茶的咖啡因含量确实达到了现磨咖啡的阈值水平，具有一定的“安全性”。提神醒脑作用”。

很多人抱怨喝奶茶睡不着，但罪魁祸首可能就是咖啡因。

咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，可以暂时消除困倦并恢复精力。由于咖啡因与腺苷受体结合，腺苷信号不会传递到大脑，因此无法接收“疲劳信息”。

此外，咖啡因还通过更复杂的神经机制增加多巴胺水平。当大脑无法检测到睡意时，多巴胺水平升高会引起精神唤醒。研究表明，咖啡因不仅影响神经，还能降低内啡肽和皮质醇阈值，从而增加人的耐力。

然而，咖啡因是一把“双刃剑”。长期或大量摄入咖啡因，会引起依赖性、焦虑、肌肉痉挛、失眠等“咖啡因成瘾”，尤其对孕妇、哺乳期、婴儿、儿童等对咖啡因敏感的人群影响更大。和青少年。

欧洲食品安全局（EFSA）建议成人每天的安全咖啡因摄入量不超过400毫克（一次不超过200毫克），特别是在怀孕或哺乳期间建议女性摄入量应少于200毫克。

基于此建议，消委会认为孕妇或哺乳期妇女应避免食用咖啡因含量较高的食物，例如奶茶。

另外，咖啡因在人体内的残留时间为4至6小时，因此睡前6小时最好不要喝咖啡或奶茶。如果您翻来覆去且难以入睡，请多喝水以帮助代谢咖啡因。

奶茶不仅含糖量高，还含有大量咖啡因，所以尽量避免饮用。下次见！

版权声明：本文转载于网络，版权归作者所有。如有侵权，请联系本站编辑删除。