盒马NB奥特莱斯店测试特许经营
盒马终于上市了。
6月15日,盒马第110家NB直营店在上海崇明宝镇正式开业。
宝珍店面积约700平方米,提供各类冷冻即食食品、饮料、零食、水果、蔬菜、海鲜、预制食品和烘焙食品。该店注重性价比,产品价格是大型超市同类产品的50%。
上海崇明宝镇折扣店盒马NB奥特莱斯的开业,是盒马NB奥特莱斯首家加盟店,或许意味着盒马NB奥特莱斯开始扩张。
盒马NB宝珍店来源:上海崇明公众号
根据盒马NB小程序官方信息,盒马NB提供了三种加盟方式供有意向者选择。
第一个是独立合作,即自己租一个店面,开设盒马NB自提店,第二个是跨行业合作,即在现有门店中加入盒马NB项目,实现业务增长。团店的合作主要针对没有钱、没有时间、想兼职的自由职业者。
而且,仅需6万元即可加入盒马NB自助店。根据盒马NB自助店招聘启事,开设独立的盒马NB自助店只需缴纳3万元押金和平台使用费。装修及设备预计费用10000元。
盒马NB自提店招聘信息
据《第三只眼看零售》,接近盒马的业内人士透露,盒马的NB门店开设计划分为三个阶段。
未来两三年内,盒马NB Outlet计划在盒马鲜生已进驻的19个城市开设800至1000家门店。之所以选择这些城市,是因为这些城市的消费者对盒马品牌的认知度更高,也更容易接受盒马NB门店的新业态。
第一阶段,盒马NB奥特莱斯将把门店拓展至省内19个城市及周边城市,并进行大规模特许经营。
最后,盒马NB奥特莱斯计划10年内在全国开设1万家门店,全面覆盖城镇。对于偏远地区,盒马NB奥特莱斯可能会通过招募区域总代理的方式进行扩张。
新开业的宝珍店虽然采用加盟模式,但盒马NB奥特莱斯全面开启加盟还需要一段时间的测试和市场验证。
不过,今年早些时候,盒马创始人侯毅在朋友圈发文称,盒马NB直销店将于2024年在全国正式开业。 “这种模式已经在2800多个地级市采用。”在290个地级市开设10000家盒马NB门店不是梦想,但一定会实现。 ”
下沉血马
多年来,盒马主要瞄准一二线城市追求高品质生活的中产阶级。
侯毅还表示,由于盒马最初被定义为“奢侈品线”和“新零售业”,需要产品管理和质量取胜,因此盒马是一条“高端产品线”和“新零售业”,要求产品管理和质量取胜,他公开表示不会参加。双十一“.618”就是这样一场价格战。
但到了2023年,盒马突然转变方向,打响了“价格战”。
2023年7月,盒马推出移山价,与山姆会员店竞争。当时,侯毅先生在接受采访时表示,“翻山越岭的价格”背后本质上是盒马的生死战,需要通过价格竞争力不断施压和改革。
三个月后,盒马对线下门店超过5000种产品进行了降价,同时店内SKU数量也减少了20%。此外,我们还设置了“仅限线下价格”。
侯毅表示,未来盒马将实现“753”价格体系。也就是说,“KA产品比基准市场价格优惠30%,自有品牌比基准市场价格优惠50%,未来产品比基准市场价格优惠30%”。 ”
来源:盒马公众号
虽然盒马的折扣改革对很多消费者来说绝对是个好消息,但盒马“线下限价”却引起了线上付费会员的不满。
盒马的“线下独享价”不能与会员折扣同时使用,部分产品的“线下独享价”甚至比会员价还要便宜。
为了继续低价策略,盒马于2023年12月悄然关闭了付费会员申请入口。盒马相关负责人表示,取消会员资格的最终目的是确保盒马鲜生店的“双倍折扣”。
要知道,2022年盒马的付费会员预计将达到近300万,仅会员费每年就可以为盒马带来5.88亿元的收入。
盒马随后在北京、南京和长沙三个城市启动试点项目。这三个城市的包邮标准将调整为99元,不足的则加收6元。此前的包邮标准为北京49元,南京、长沙39元。
这份财报或许可以解释盒马为何能实现如此大幅的扭亏为盈。
自2016年在上海开设第一家门店以来,盒马主营业务盒马生鲜于2023年1月首次实现盈利。其中,盒马仅2021年一季度的亏损就达到了约30亿元,这一数字相当令人意外。
2023年5月,阿里巴巴在发布2023财年全年财报时确认盒马鲜生已正式启动上市计划。然而六个月后,阿里巴巴推迟了Luma的上市计划。
对此,阿里巴巴表示,正在评估市场状况和其他必要因素,以确保项目成功实施和股东价值提升。
今年2月,阿里巴巴发布2024财年第三季度财报,显示盒马及其他N系业态(高鑫零售、银泰等)营收同比为470.23亿元。亏损减少7%至31.72亿元,较去年同期增加87%。
在随后的业绩发布会上,阿里巴巴集团董事长蔡崇信表示,“我们的资产负债表上还有一些传统的实体零售业务,这些业务不是我们的核心业务,我们已经完成了退出。”如果可能的话,那将是非常合理的。”
过去一年盒马大力推进折扣低价策略,虽然2023年财报业绩有所改善,但盒马仍需加速调整。
盒马NB门店责任重大
盒马为了“折扣”做了很多“试错”。不过,盒马很快就开始“纠正”偏差。
今年4月,盒马宣布恢复会员卡开卡和续卡服务,并将包邮标准金额调整为49元。此次调整是在盒马取消会员资格四个月后进行的。
与此同时,盒马部分门店悄然取消了“线下限价”,恢复线上线下同价。不过,这并不意味着盒马将放弃低价策略。
目前,盒马打折改革的重担似乎都落在盒马NB门店身上。
可以看到,盒马奥特莱斯是盒马旗下的硬折扣店品牌。奥特莱斯(Outlet)是指由商店组成的购物中心,出售过季、绝版、绝版商品,尤其是知名品牌的商品。盒马鲜生正是利用这种商业模式,专注于最后一刻的产品。
在盒马鲜生成立之前,盒马鲜生不得不扔掉一些接近保质期的产品,以保证产品的新鲜度。盒马鲜生还因扔掉过期食品而登上新闻头条。
2021年盒马首家门店开业后,迅速扩张,成为盒马进军下沉市场的主力军。同年7月,盒马业务集团第三事业部盒马NB事业部正式成立。
2022年盒马组织架构重组后,盒马奥特莱斯和盒马街区划归盒马NB部门,专注于水下市场。时任盒马CEO侯毅亲自挂帅,表明他对下沉市场的高度重视。
2023年,盒马NB奥特莱斯店在上海开设多家门店。与之前的盒马直营店相比,新开的店招牌强调了“盒马”和“NB”的元素。
值得注意的是,罗马奥特莱斯是继迷你店、邻里店之后的第十次业态创新尝试,也是第三次冲击下沉市场。
目前,盒马NB由自提模式盒马邻里和折扣店模式盒马奥特莱斯组成,是盒马在下沉市场的中流砥柱。
数据显示,上海地区400多家盒马NB自提店日均销售额达到8000元,最高日销售额达到2.6万元,超过60%为NB自提店加盟店,其中大部分为NB自提店。占据.我们正在盈利。
盒马NB奥特莱斯店采取的“硬折扣+社区团购”的商业模式已经在上海得到实践和验证,看来该公司可以开始向全国扩张,以实现万店的梦想。
不过,近年来,除了Luma Store之外,Woomart、潘东来、永辉等其他超市也如雨后春笋般涌现,纷纷投资这一领域。
其中,永辉同步在全国门店和线上渠道设立“全面折扣区”,发东莱推出“批发市场”……
沉陷市场的争夺才刚刚开始,在盒马战略动摇的情况下,盒马NB门店能否完成进军沉陷市场的重任,取决于市场和时间。
作者| 悦雅
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