开封男子创业养殖鳄鱼曾一个月养死五十多条

河南商报记者 杨一英/文堂涛/摄

前不久，网络上热议的40万价格菜单，让大家感受到了土豪的“韧性”。 而其中一道菜——鳄鱼尾炖菜让很多人疑惑，鳄鱼到底能不能吃？

其实，只要有相关证书，就可以养殖和操作鳄鱼。 在开封市，有一家专门养殖鳄鱼的公司。 目前拥有100多条暹罗鳄鱼。 该公司老板介绍说，这里是目前河南省最大的鳄鱼养殖基地。

饲养这么凶猛的动物有危险吗？ 鳄鱼肉好吃吗，贵吗？ 这项业务的盈利能力如何？ 河南商报记者探访基地，为您带来答案。

【故事】开封男子做起养殖鳄鱼生意，曾一个月饲养并杀死50多条鳄鱼

鳄鱼是国家二级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以市场上很少见到鳄鱼。

公认的鳄鱼有23种，其中国家允许经营和利用的鳄鱼有3种：暹罗鳄鱼、海湾鳄鱼和尼罗河鳄鱼。 其中暹罗鳄在我国北方被广泛驯化。

开封博辰鳄鱼生态园有限公司饲养暹罗鳄鱼。 近日，河南商报记者来到位于开封市相府区的鳄鱼养殖基地，见到了该公司董事韩兴旺、张丽杰。 他们告诉河南商报记者，2016年，他们创业，看到了饲养鳄鱼的商机。 他们总共投资了数百万来建造这个鳄鱼养殖基地。

目前，两家鳄鱼养殖基地主要销售鳄鱼肉和鳄鱼皮制品，在开封地区享有盛誉。

但因为不知道怎么做，刚进入这个行业的时候也走了很多弯路。 韩兴旺说，“我们第一次引进鳄鱼是在2016年冬天，当时我们被骗了，引进了‘电击鱼’。这种鳄鱼已经受伤了，只适合屠宰，不适合养殖。”来到这里（开封）之后，他们就开始陆续死亡，那段时间平均每天都有两个人死亡，持续了一个多月，我们两个人的郁闷之情溢于言表”。

说起那次经历，两人都表示必须忍耐。 “那段时间，死了50多条鳄鱼，他们也不敢让儿媳妇知道，每个月就损失了10万元左右。其实，这不仅仅是经济损失，也是大部分人的损失。” “这是一次心理打击，我开始质疑这个行业。如果不是我们两个人的坚持，我们就无法继续下去了。”

【市场】鳄鱼皮制品的利润约为33%。 中秋节有人卖出数十万鳄鱼制品

经过一次坑的学习，他们学到了智慧。 经过不断探索，他们的鳄鱼生意终于走上了正轨。 今年中秋节期间，他们一周内就卖出了数十万件鳄鱼制品。

韩兴旺表示，鳄鱼肉的销售也分淡季和旺季。 节日期间销量比较好，主要销往餐馆。 今年中秋节期间，他们卖掉了30多条鳄鱼。

鳄鱼肉贵吗？ 河南商报记者了解到，整条鳄鱼的价格为每斤60元，鳄鱼尾和爪子的价格为每斤80元。 不过这个价格根据国内鳄鱼市场价格来回波动。

除了鳄鱼肉之外，鳄鱼皮制品也很受欢迎。 在韩兴旺的鳄鱼养殖基地，有一个专门的房间，里面摆满了鳄鱼皮制品，包括鳄鱼皮包、皮带、配饰等。

张立杰表示，鳄鱼皮手袋、皮带是比较受欢迎的产品。 “在开封的商场里，一个品牌的男士鳄鱼皮手袋售价4000多元，我们同款只卖650元，因为我们没有品牌费、房租、工人工资等，所以“便宜很多。还有一款男士皮包，我朋友在泰国买的，一万多块钱，我们这里只卖两三千块钱。”

在普通人的印象中，鳄鱼皮制品一般都比较贵，但韩兴旺的产品价格却如此之低，利润何在？

韩兴旺告诉河南商报记者，鳄鱼皮制品的利润约为三分之一。 “我们考虑的是薄利多销，主要是量。很多人都知道我们通过朋友圈或者微信群卖这个产品。” ，很多人都会开车来我们基地看看，看到真的有养殖鳄鱼，就会放心购买产品。”

【养殖】鳄鱼吃四斤长一斤肉。 如果你想饲养鳄鱼，你需要许可证

鳄鱼皮制品的利润空间不错，但并不是每个人都有饲养鳄鱼的资格和勇气。

据中国林业网报道，2003年，国家林业局解除了54种驯养、繁育野生动物的商业利用禁令。 人类可以吃驯养和繁殖的鳄鱼。 驯养、繁殖鳄鱼必须提前申请《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。 购买或出售的酒店也必须提前向林业部门申请。 产品必须贴有“中国野生动物管理利用专用标识”。

农业部、国家林业局下发关于加强鳄鱼管理的通知，要求统一层级鳄鱼保护和管理； 对现有鳄鱼驯养、养殖、经营、利用企业进行清查，积极研究实施标签制度。 积极配合海关、公安、工商等执法部门，加大对鳄鱼走私犯罪的打击力度。

不过，饲养鳄鱼的技术要求并不是很高。 张立杰表示，鳄鱼对温度的要求比较高，25到30度是鳄鱼比较适合生长的温度，鳄鱼不会吃低于20度的食物。 除了温度之外，鳄鱼对水质的要求不是很高，不需要防疫。

鳄鱼是肉食性动物。 韩兴旺平时用鸡架、鸡头来喂鳄鱼。 “鸡架每斤一斤多，所以饲养成本低。鳄鱼吃四斤长一斤肉，即使一个月不卖鳄鱼。” 它是肉，但它正在生长，你不会失去任何东西。 如果你能卖掉它，就卖掉它。 如果不行的话，我就在这里养它，养肥它，就像把钱存进银行一样。”

鳄鱼生性凶猛，所以想要养鳄鱼就得有勇气。 韩兴旺告诉河南商报记者，如果鳄鱼咬住它，它就会360度转头咬人，人类无法控制。 通常他们赶走鳄鱼的时候，都会用特殊的工具套住鳄鱼的脖子，拖着它走。

鳄鱼实在是太凶猛了。 你在养育它们的过程中，有遇到过危险的情况吗？ 韩兴旺道：“你小心点，我没遇到什么危险，我平时都会和伙伴开玩笑说，如果有人不幸被鳄鱼咬伤，对方千万不要去救他，这样才能保住一个人。” 生活。”

【顾客】90%的人购买鳄鱼制品作为礼物。 有一家农舍，专门做鳄鱼宴。

饲养鳄鱼的门槛较高，但鳄鱼制品的客户群却很广泛。 韩兴旺告诉河南商报记者，他的鳄鱼产品目前主要销往开封和中牟。

“顾客十之八九都是买来送礼的。这年头鸡鸭鱼大家都吃腻了，但鳄鱼肉很新鲜，送人也是不错的礼物。我们有屠宰车间，精选的鳄鱼肉也很好吃。”鳄鱼是直接宰杀后装进礼盒的。”韩兴旺说。

鳄鱼皮制品也因其物美价廉而深受人们的喜爱。 “平均一个月可以卖出十几条鳄鱼皮皮带，其中很多都是顾客介绍朋友购买的。”

除了普通消费者外，还有不少人在了解到饲养鳄鱼的商机后向他们寻求建议。 “最近有十多个感兴趣的客户，有两三个正在准备施工，他们从我们这里购买鳄鱼，我们把我们的经验传授给他们，让他们少走弯路。”

此外，还有动物园、商场、售楼部、洗浴中心等从韩兴旺的鳄鱼园租用鳄鱼使用，有的用于游览，有的用于招揽顾客。

不仅如此，韩兴旺还与开封的一家农家乐合作，专门为鳄鱼观光修建了池塘和玻璃观光道。 还推出了特色鳄鱼宴，消费者可以以数百至千元的价格吃到鳄鱼肉。

农家乐的主人说，鳄鱼肉质地有嚼劲，颇受人们的喜爱。 许多郑州市民驱车数十公里来到这里尝试。 老板还特意请了厨师来研究如何烹调鳄鱼肉。 其中，鲍汁烤鳄鱼馕是最受欢迎的菜肴。

（编辑卢瑞田施尚静）