曼玲粥常德路店加盟商凌阿姨是如何创业的

人生有两大命题：一是探索世界，二是探索自我。 创业的本质是找到赛道。 一旦你找到了这条轨道，你就完成了大部分命题。 凌阿姨出生于解放初期，是土生土长的上海人。 退休后，她仍然选择重新开始，开一家快餐店充实自己。

凌阿姨的曼玲粥店

曼铃粥是上海知名的粥连锁品牌。 在全国拥有千余家专卖店。 玲阿姨是曼玲粥的加盟商之一。 今天，笔者就来给大家传授曼铃粥常德路店加盟商凌阿姨的经验。 独家专访，了解凌阿姨如何创业。 以下是采访实录。

曼玲粥加盟商玲阿姨接受采访

Q：餐饮品类这么多，为什么选择粥品类创业？

凌阿姨：粥品类作为快餐零食行业的一个分支，在人们的餐饮消费中占有重要的地位。 喝粥是我们的祖先一直延续至今的饮食习惯。 中国人爱喝一碗粥。 喝粥养生，喝粥暖胃，生病喝粥，胃不舒服喝粥……甚至一日三餐。 可以喝粥。 粥文化已深入人心。 我一般都会自己煮粥喝来保暖，所以在选择粥品类的时候，我非常看好它的市场前景。

Q：现在店已经开业了，您认为曼铃粥的优势是什么？

玲阿姨：曼玲粥的优势主要体现在品牌力上。 2020年我开第一家店的时候，满岭粥店的数量已经达到了1000家。 通过网上研究，我发现它目前在粥品类中处于前列。 品牌并拥有良好的声誉。 只有消费者信任的品牌才会付费。 现在市场上各类餐厅太多，用户没有时间去想太多。 曼铃粥无论是品牌形象还是产品都深得人心。 主要卖粥，但不只是卖粥。 我现在店里的所有产品都是从总部采购的。 每逢一些季节性节气到来，总部也会让我们提前采购新品，这样我们就能时刻赶上市场的热点。 以7月份推出的菱角绿豆沙为例。 这很棒。 我的三个店都卖完了。 我也经常吃。 味道非常好，清爽可口。

满岭粥的“招牌美食”皮蛋瘦肉粥

问：公司在您开业时提供了哪些帮助？

玲阿姨：如果你加入曼玲粥店，就可以使用曼玲粥商标来开店。 我年轻的时候是做销售的，支撑我创业的是我的热情。 我年轻的时候以为自己能成功，为什么老了就不行呢？ 我从来没有从事过餐饮行业，而且是餐饮新手，所以和曼玲粥合作过，非常好。 就外卖托管而言，我只需要每天安排店家接单即可。 总部为每个门店设立了专门的运营小组。 开店初期我也遇到了很多小问题。 这些问题都经过运营方苦心解决。 我高度认可曼菱团队的实力，这也是为什么前3家店，我选择加入曼菱的原因之一。 此外，曼菱总部的新店筹备部、供应链部、品牌部也给予了各部门的全力支持。

Q：创业过程中遇到过什么困难吗？

玲阿姨：当我开第一家店时，前四个月我就亏损了，因为我没有遵循公司的指导。 后来我及时调整心态，“悬崖勒马”。 在总部的指导下，我的店面生意很快走上了正轨。 。 所以，如果选择加盟、开店，一定要听总部的。 当然，你也需要自己细心管理。

凌阿姨在她的店里

堂食和外卖双管齐下，让你创业更有底气

2023年，曼铃粥品牌全面升级，增加门店面积，放弃此前纯外卖店加盟模式。 品牌加盟政策推出后，凌阿姨凭借极高的商业头脑和嗅觉迅速做出反应，立即带着家人来到总部考察。

事实上，在开第三家店时，凌阿姨表示，她对新模式还是有一些顾虑的：“因为前两家店是纯粹的外卖店，现在营业额已经稳定了，所以我就开了第三家店。出于安全考虑，我去总部参观的时候，提出按照之前的模式开店，招商经理告诉我，现在是两线运营模式，要求店面经营面积​​不少于50平米，由于没有堂食餐厅的经验，与总部产生了一些小摩擦，基于信任品牌的前提下，我们最终决定双管齐下堂食和外卖，合同签订后，总部新店策划部的老师帮我进行了实地考察和选址，最后常德路商圈的客流还可以.这家商店以前是一家餐馆。 选择正确的地点，会让开店事半功倍。 现在店开业一个半月了，每天的营业额也能达到7000元，虽然不如老店。 该店每月的营业额为30万元，但对于一家新店来说，已经是不错的成绩了。 看着营业额一天天增加，我心里的一块石头落了地，我越来越坚信，只有听从总部的指导，才能达到双赢的效果。”

凌阿姨为店内新员工进行培训

与优秀加盟商对话，分享开店流程。 成功没有秘诀，只取决于选择正确的方向和坚持不懈。 通过采访我们可以看出，凌阿姨是一个热爱生活、敢想敢做的人。 选择曼玲粥品牌，加上玲阿姨的智慧和能力，相信我们一定能实现双赢，达到人生新高度！