上海可的便利店有限公司——供应链一体化管理

上海科迪便利店有限公司 上海科迪便利店有限公司 供应链管理中心：后易 供应链管理中心：后易 上海科迪便利店有限公司 上海科迪便利店有限公司- 供应链综合管理 供应链综合管理 上海科氏供应链管理中心 简介： 常温产品：一到两天发货一次，低温保鲜产品每天发货一次。 常温产品日发货量3万箱，低温保鲜产品日发货量6000箱20万件。 供应商每周订购1至3次常温产品，每天订购1次低温保鲜产品。 上海科氏供应链管理中心服务于科氏 上海科氏供应链管理中心服务于科氏便利店公司：便利店公司的服务目标：以最经济的投资，最低的运营成本（总成本为低于行业平均运营成本（总成本低于行业平均水平，达到可可便利店平均水平），满足可可便利店企业的销售和服务需求。 公司的销售和服务需求。 上海科氏供应链中心管理范围 上海科氏供应链中心管理范围： 1.1． 订单预测、计划和订购、供应商交付管理。 订单预测、计划和订购、供应商交付管理。 2、库存管理。 库存管理。 3、仓库管理。 仓库管理。 4.运输管理。 运输管理。 5、门店进货管理。 商店库存管理。 上海科氏供应链管理中心的工作是指上海科氏供应链管理中心的工作。 1.1. 供应商订单履行率为9898%。

2、存货周转天数为55天。 3、店铺订单履行率9999%。 4、整合供应链与物流运营，减少物流供应链与物流运营的整合，降低物流运营成本1010%。 第一部分：订单管理 订单管理按照ABC分类法进行：根据商品的销量，对供应商每周的发货时间和频率进行分类。 销量大的A类货每周发货3次，销量一般的B类货每周发货3次。 每周二发货的小销量C类商品的优势在于，保证了供应商发货的满载率和物流的均衡收货。 缺点是BC商品的库存比之前要高。 第1部分：订单管理预测订单数量管理：便利店产品销售预测主要分为短期和中期预测：短期预测主要解决产品销售受气温变化和促销变化影响的两大因素。 中期预测主要是关于产品本身的销售趋势。 目前我们的工作主要以短期预测为主，通过预测以及与供应商的有效沟通来控制订单数量。 第一部分：订单管理预测模型 预测模型： FFtt=(B=(Btt*S*Stt**TTtt*C*Ctt*P*Ptt)+IFFtt:: 预测时间tt的数量 预测数量 BBtt:: 时间基本tt 时刻的需求水平 基本需求水平 SSt: tt 时刻的季节性因素 季节性因素 TTtt: 趋势成分: 每个周期的数量增加或减少 趋势成分: 每个周期的数量增加或减少 CCt: 时间 tt 的周期因素 PPt 的周期性因素：时间促销因素 tt 促销因素 不规则数量或随机数量 不规则数量或随机数量 第一部分：订单管理预测的几种常见方法 预测的几种常见方法： 经验法：主要依靠专家意见法：主要依靠专家意见。在没有历史数据的情况下，可以采用此方法。

如果预测出新的预测，则可以使用该方法。 例如预测新产品的销量。 产品销售。 实证方法一般需要通过调查、讨论和协商会议来进行。 第一部分：订单管理预测的几种常用方法。 几种常见的预测方法： 2.时间序列法：是对含有比较清晰、稳定的关系和趋势的销售数据进行预测的方法：是对含有比较清晰、稳定的关系和趋势的销售数据进行预测的方法：是趋势销售数据的预测方法： 季节性因素 数据系统变量： 季节性因素的数据系统变量： 周期性变化模式： 周期性变化模式： 趋势值： 趋势值： 这些趋势的增长率： 这些趋势的增长率方法包括：移动平均法、指数平滑法、扩张平滑法方法和方法包括：移动平均法、指数平滑法、扩张平滑法和自适应平滑法。 自适应平滑方法。 第1部分：订单管理预测的几种常用方法。 几种常见的预测方法： 3.因果关系技术：这是一种基于其他独立因素的因果关系技术：这是一种基于其他独立因素（例如天气变化）来预测某个SKUSKU销量的回归估计的方法关于售水量变化等：例如天气变化等对售水量变化的方法包括：单回归算法和多元回归算法。 方法包括：单回归算法和多元回归算法。 第一部分：订单管理气候的短期预测管理：从便利店的销售数据来看，天气温度与商品的销售有一定的关系，天气温度的剧烈变化与商品的销售也有一定的关系。销售量。 基本上，我们使用因果关系技术。 所以我们从科迪公司积累的十年销售数据中，通过大量的计算机运算和相应的算法，可以找出产品销售与温度以及温度变化的关系，并建立相应的指标模型，比如碳酸饮料指数和水饮料指数。 因此，天气预报可以用来更科学地预测产品销售趋势，提高配送履行率并减少库存。

第一部分：订单管理短期预测管理 促销：促销有两种形式，一种是供应商的各种形式的促销活动，一种是公司商品部、市场部的各种促销活动。 这很难预测。 主要是根据经验。 加强与供应商及商品部门的信息沟通。 促销产品的订购计划由商品部门管理。 第 1 部分：订单管理。 订单预测管理： 订单预测管理：每周四由科氏供应链管理中心将下周的预测订单计划发送给供应商。 供应商将确认下周的供货计划并做好相应准备，并于周五反馈给供应链管理中心。 如果柯公司下周的订单少于计划，供应商供货不足，则属于供应商违约，柯公司将按照合同规定进行罚款。 这使得订单履行率从 85% 提高到 98%。 第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 保留库存的原因： 保留库存的原因： 1.1。 改善客户服务：库存使产品和服务保持在一定水平 改善客户服务：库存使产品和服务保持在一定的可用率。 可用率。 平衡供需：平衡库存可以缓解供需矛盾。 供需平衡：库存平衡可以缓解供需矛盾。 缓冲不确定性：基于销量和库存供应。 缓冲不确定性：基于销量和库存供应。 的不确定性。 不确定。 降低成本：增加规模化批量生产，有利于采购降低成本：增加规模化批量生产，有利于节省采购和运输成本，提前采购。 提前购买可以节省运费。

第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 保留库存的负面因素： 保留库存的负面因素： 1.1。 库存占用大量资金，被认为是浪费。 库存占用大量资金，被认为是浪费。 库存的增加必然会增加存货的损失，存货的增加必然会增加存货的损失和折旧风险。 贬值风险。 第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 库存管理的目标： 库存管理的目标：在制品的现货供应能力（和客户服务）以及支持现货供应的能力（和客户服务水平）水平）与支持现成供应能力的成本相比。 电力成本之间的权衡。 什么是库存成本？ 什么是库存成本？ 第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 库存成本： 库存成本： 订单成本： 预测、订单处理、准备、传输、操作、订单成本： 与预测、订单处理、准备、传输、操作、采购相关的成本。 与购买相关的成本。 库存持有成本 库存持有成本： 空间成本：占用仓储建筑三维空间所支付的成本： 空间成本：占用仓储建筑三维空间所支付的成本。 已支付的费用。 ：资金成本：指库存占用的资金成本。 ：资金成本：指库存占用的资金成本。 ：库存服务成本：如保险等 ：库存服务成本：如保险等 ：库存风险成本：产品折旧、盗窃、损坏或报废： 库存风险成本：与产品折旧、盗窃、损坏或报废相关的成本报废。

废物相关成本。 缺货成本：客户下订单时，所订购的商品无法由指定仓库供应。 缺货成本：当客户下订单时，指定仓库无法供应所订购的商品，就会产生缺货成本。 仓库供货时，会产生短缺成本。 库存管理的目标是平衡以上三种成本之间的关系。 库存管理的目标是平衡以上三种成本之间的关系。 第 2 部分：库存管理。 第 2 部分：库存管理。 库存管理的目的是在供应链管理中心。 供应链管理中心库存管理的目标是尽可能减少库存（周转天数为尽可能减少库存（周转天数为55天），同时提高订单履行率店铺天数），同时提高店铺的订单履行率，从而降低订单成本、库存持有率，从而降低订单成本、库存持有成本和缺货成本。 成本和缺货成本。 下面是一些具体的做法给大家分享。 下面是一些具体做法，供大家交流学习： 流程学习：第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 降低订单成本： 降低订单成本： 采用世界先进的 IT IT技术和网络技术，保证订单传输技术和网络技术，保证订单传输的实时性、及时性，充分实现企业与供应商之间可靠传输的实时性、及时性，充分实现订单的可靠实时、及时传输。 公司与其供应商之间的无纸化工作。 其间无纸化工作。 开发定制SCM SCM管理软件，提高运营效率和质量： 管理软件，提高运营效率和质量： 订单预测和订单计划模块： 订单预测和订单计划模块： 自动订单生成模块： 根据系统的销售状况和预测：订单自动生成模块：系统根据销售状况和预测值自动生成订单。 人工审核后，系统自动发送测量值，自动生成订单。 人工审核后，系统自动发送给各供应商。

给各个供应商。 ：供应商订单履行评估模块。 ：供应商订单履行评估模块。 第 2 部分：库存管理 第 2 部分：库存管理 减少库存以降低库存持有成本。 减少库存，降低库存持有成本：加快采购频率，缩短采购周期，大部分零件每周一次加快采购频率，缩短采购周期。 大部分每周一次或每周两次的订单改为每周三次，而每周三次或每周两次的订单改为每周三次，每周三次的订单改为及时补货订单（订单改为及时补货订单）。 货物订单（Just Just--TimeTime）。 随着订单数量的增加，运输装载率必然下降，运输成本增加。 如果我们设置运输费用，供应商会反对。 ，我们开通了“货运定点定时货运定点班车”，即货运车辆转为公共交通，改变了原来供应商的上门送货方式，即货运车辆转为公共交通运输，原供应商送货上门改为自提。 一辆车可以由多个供应商提货，极大地提高了自提能力。 一辆车可以被多个供应商提货，这大大提高了。 第 2 部分：库存管理 第 2 部分：库存管理 减少库存以降低库存持有成本。 库存减少库存持有成本： 22、缩短订单交期：本来我们今天下单，明天发货。 缩短订单交期：本来我们今天下单，供应商明天发货，后天发货。 ，至少需要三天的库存； 供应商发货，后天才能发货，至少需要三天库存； 目前，对于部分供应商，订单是当天下的，我们目前也为部分供应商下订单的。 我们直接自提货，次日即可配送，缩短了一天的配送周期。

一日交货周期。 前提是供应商已经有足够的库存，可以根据我们的预测订单准备库存。 预测有库存的订单。 第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 减少库存以降低库存持有成本。 减少库存，降低库存持有成本： 33、根据门店的需求特点，部分产品采用拉动式。 根据门店的需求特点，部分产品采用拉动式。 ，有些产品采用拉式“越库”或推式或推送式“越库”方式，以减少方法和库存。 有存货。 拉式是门店发起的订单，推式是门店发起的订单，推式是总部发起的订单。 这些货物无论是拉动型还是总部发起的订单。 无论这些货物是拉式还是推式，它们只是在仓库中经过，没有出库或推式。 他们只是经过仓库，没有图书馆。 第二部分：库存管理 第二部分：库存管理 减少库存减少库存 持有成本 减少库存 减少库存持有成本： 44.严格区分RDC RDC（（上海主仓）上海主仓）和FDC FDC（（杭州配送仓） ）仓库 杭州配送仓库）仓库 仓库之间的库存划分，拆件货放在上海进行配送，整箱之间的库存划分是拆件货放在上海进行配送，整箱货放在杭州，然后浙江箱里的货物在杭州合并在一起。 把货放在杭州进行配送，然后在杭州合并，送到浙江的门店。 江地区门店。浙江地区门店原所需第三方物流配送为300万元库存300万元。 现在已经减少到100万元左右。 目前我们正准备将这1万元的大部分转至100万元左右。 目前我们正准备将大部分整箱货物运至上海进行配送。 预计库存还可进一步降低。 整箱货物移至上海配送。 预计库存还可进一步降低。