本土便利店如何进化成城市“便民综合体”？

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近两年，中国本土便利店开启了数字化时代。

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作者丨韩文静

提到山西，除了醋和煤，你还能想到什么？

今年以来，“山西便利店到底有多牛”这个话题一直被热议。 已经上了热搜。 作为传统的资源大省，山西频频通过便利店出圈。

在太原，便利店的密度已经可以与东京相媲美。 不过，在太原很难找到罗森、711、全家便利店。 糖酒和锦湖两大本土便利店品牌牢牢占据市场。 太原的高度发展令人惊讶——唐九发一次优惠券就可以覆盖太原1/10的人口，而太原一半的人都是金虎会员。 近日，唐九便利在太原开设了“数字便利店1号”，让便利店直接进化为城市“便利综合体”。

事实上，这只是当地便利店发展的一个缩影。 近两年，山东青岛友客便利店、安徽临济便利店、成都红旗便利店等区域性便利店异军突起，成为城市新名片。

科技的赋能，让一切变得更加轻松。 事实上，在国外便利店品牌争夺地盘、加速本土化运营的同时，本土便利店已经借助数字化实现弯道超车。

便利店也参与其中吗？

“超级便利店”亮相山西

便利店是现代城市最令人兴奋的业态之一。 在便利店的发展过程中，出现了许多里程碑式的模式创新。

过去，越来越多的年轻人将便利店视为“家里的另一台冰箱”。 如今，便利店早已超越了冰箱的概念。

20世纪70年代，诞生于日本的24小时便利店模式，让全天候营业深入人心。 它不仅点亮了城市的夜经济，也满足了快速城市化和小家庭趋势下人们的需求。

此后，不止一个人试图给便利店带来一种新模式。 随着互联网技术的发展，无人零售概念、虚拟商店等业态逐渐兴起。 2018年，7-11在台湾开设第一家无人便利店X-store，主打“无人店”概念。 个人零售继续保持其创新本质。

便利店行业还有多少想象力？ 近日，山西唐九开业的1号便利店，开创了“数字便利店”新模式。

这家1号便利店的原型是太原五一路的一家唐九社区店。 自1996年开业至今已有20多年的历史，是唐九最早的店，也是太原人对便利店的最初记忆。 经过数字化转型升级，门店从“便捷”延伸到“方便”，面积超过80平方米，产品和服务种类超过2000种。

除了充电、餐食加热、快递寄存等服务外，消费者还可以通过糖九支付宝小程序享受支付宝生态内其他商户如eBag Wash、Beluga等提供的店内洗衣配送和旧衣回收服务。 、照片打印和便捷的服务，有的商店甚至配备了智能马桶。 通过小程序，可以将不同行业的线上服务引入便利店，更好地满足人们的日常需求。

此外，“蓝马甲”志愿服务也将长期在线，为社区老年客户提供最新的反诈骗信息以及如何使用智能设备的教学。

便利店不再仅仅销售生活必需品，已经发展成为步行15分钟内就能满足人们各种需求的便利综合体。

外资便利店光环褪去

当地便利店“来势汹汹”

外资便利店进入中国后，也推出了24小时营业、生鲜、供应链等模式。 他们就像一条鲶鱼，搅动了中国的便利店行业。

过去，很多人认为中国优秀的便利店主要集中在北京、上海、广州，而且主要是7-11、全家等外资便利店。 但事实上，在更多的城市，外资便利店可能还不如美宜家、糖酒等本土发展的便利店品牌。

作为便利店行业的“后来者”，本土便利店表现出了强大的学习能力。 他们不仅吸收了外资的经营理念，也对当地客户的喜好有了更深入的了解。 他们形成了自己的业务特色，形成了一批南北分化的领导者。 每个都有自己的特点。

人均便利店数量最多的东莞，就有美宜佳这匹黑马。 美宜家成立初期并没有选择与7-11直接竞争。 而是走了一条相对下沉的路线，在年轻人扎根的东莞成立。 其早期门店的店型和模式都比较本土化。

除了美宜佳之外，山东优客、四川红旗、安徽临济、江西乐豆家等便利店……这些便利店是当地人成长过程中不可替代的记忆，提供的服务也非常本土化。 山东便利店有全国品种最多的青岛啤酒、山东大葱包子； 而广东便利店里总有当地人怀念的车子面。

今年以来，当地便利店扩张速度明显加快。 在外资便利店品牌争夺地盘、加速本土化运营的同时，本土便利店和资本助推的新兴便利店也在迎头赶上。

山西省便利店密度已达到“三步一汤九、五步一金虎”的水平； 今年5月，山东优客在山东省新开门店22家。 据悉，到今年年底，三个月内，山东优客将新开近百家门店。

事实上，除了全家在华东地区的市场占有率较高之外，经验丰富的日本便利店并没有表现出市场的领导地位。 一方面，日本便利店的黄金时代正在远去，另一方面，本土便利店却在不断扩张版图。

本土便利店之所以能够快速扩张、提升服务体验，离不开数字化手段的运营。 在数字化的赋能下，本地便利店运营实现了全面的效率提升和成本降低。 如今，中国国内的便利店已经全面崛起，甚至一度超越了他们。 这背后的核心驱动力是更好地了解当地人，善于利用数字化商业方式。

糖酒便利店高级营销经理张莉表示，糖酒自建生鲜工厂，推出适合山西口味的本土化面食，提高门店渗透率。 精准营销对于实体经济来说并不容易。 唐九选择了“借力”的方式，与大平台合作开展数字营销，连接生活场景的方方面面，精准触达消费者。

后疫情时代，人们开始考虑当活动被限制在一定范围内时，如何满足日常需求。 今年6月，商务部、住房城乡建设部等12部门联合印发《关于推进城市一刻钟便捷生活圈建设的意见》，鼓励商贸融合物业、消费和生活、家居和社区，鼓励“四分之一的多功能商店”在步行15分钟左右的服务半径内能够满足居民日常生活的基本消费和品质消费。

在此背景下，各地政府也在加紧打造“15分钟生活圈”。 顺应这一趋势，提高便利店作为便民设施的覆盖率已是大势所趋。 时代给了当地便利店更多的机会。

当地便利店以数字化方式撕裂时代

今日便利店创始人宋迎春曾感慨地说，“便利店就是弯腰拿起钢镐的幸福。” 便利店是一个缓慢的行业。 即使是经验丰富的711，进入北京十年后才开始盈利。

对于便利店来说，一旦不能实现精细化运营，就可能会失去一切。 如何在吸引新客、留客、促激活等方面提高效率、降低成本，如何将线下门店运营与线上渠道结合起来，是便利店行业普遍关注的话题。

后疫情时代，线下零售普遍面临客流增速放缓的痛点。 而以山西糖酒、山东优客为代表的本土便利店在吸纳新客、提振活跃度方面实现了快速增长，迎来了新时代。 新一轮门店扩张。

山东优客是今年国庆期间涌现的一匹黑马。 据支付宝国庆消费报告显示，山东优客便利是国庆期间全国第四受欢迎的消费。 今年9月，有客便利通过引导用户使用小程序领取优惠券吸引了新客户，支付宝搜索量环比增长10倍，位居全国第一。 全国便利店行业排名第一。

优客便利之所以能够迅速崛起，不仅是因为优客了解当地用户的喜好，更重要的是因为优客便利拥有敏锐的数字化运营触觉。

在优客整个吸引新客、留客、促销的业务环节中，都以小程序作为线上前端。 通过发放电子优惠券，引导用户在支付宝上寻找好友，吸引新客户加入小程序。 还引导用户收藏小程序并成为会员，有针对性地为会员提供个性化权益，提高用户忠诚度和消费频次。 此外，优客便利擅长利用支付宝平台产生的公域流量，为私域小程序积累用户。 每次参加重大促销活动，优客都会动员全体店员与线上活动紧密衔接，做好促销和用户心智的培育工作。 这些都让优客摆脱了单纯依赖线下渠道的局面，提高了效率，降低了成本。 通过这种运营模式，山东优客的新增收购成本降低了90%。

通过数字化手段，提高效率、降低成本，让优客有了快速扩张的信心。 截至目前，优客在山东省拥有门店550家，今年年底门店数量将增至620家。

无独有偶，数字化也帮助糖酒便利与日本品牌抗衡。 2017年，糖酒便利首次参加支付宝打造的双12线下生活节，全城糖酒货架几乎售空。 2019年，唐九继续聚焦数字化，开通支付宝小程序，并以优惠券功能将营销活动搬到线上，打造唐九会员日。

如今，太原人进便利店的习惯之一就是用手机领取优惠券。 今年3月支付宝平台的一次活动中，唐九每天发放优惠券超过30万张，覆盖太原1/10的城镇人口。 短短几个月的时间，唐九的支付宝小程序会员数量已经突破100万，目前唐九正在为支付宝小程序的会员推出一些定制化的会员服务。

为了助力本土便利店崛起，支付宝开放平台今年宣布将联手君实汇成、通众、米娅等生态服务商，共同推出便利店数字化运营“山西套件”，解决山西便利店数字化运营问题。 该计划向业界开放。 山西套餐不仅包括帮助商户引流、留客、促活跃的自营工具箱，还包括便利店运营方法论和便利角跨界合作新模式。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛告诉猎云网，对于便利店数字化的成效，目前已经达成共识。 目前，本土便利店数字化刚刚起步，行业仍处于起步阶段。 少数大型企业具备数字化能力，而大多数行业参与者仍需要互联网平台的数字化服务赋能。

中国便利店的末日似乎还没有到来。 但毫无疑问，“数字化”将是便利店未来发展的核心关键词之一。 也许有一天，采用数字化技术的当地便利店也可以在日本开业。