今年的计划是在早上。 人们现在已经认识到早餐的重要性。 早餐可以简单一点,因为时间比较短,但千万不要满足于丰盛的早餐,可以为人体补充足够的能量,让一整天精力充沛,精神饱满,但胃口却没有完全打开早上,所以大多数人都会选择一些口味清淡但营养价值高的食物。
河南信阳属于河南的“北江南”。 这里是鱼米之乡。 人们对于食物是非常讲究的。 信阳的早餐很重口味。 人们一大早就用老鹅来煮火锅。 吃火锅,喝点早酒。
信阳最有名的老鹅火锅店就是这位阿姨开的。 中央电视台也对此进行了专题报道。 他家开了40多年了,连个招牌都没有。 后来搬进这家店,他家的老鹅涮火锅很受邻居们的欢迎。
当地人特别喜欢吃鹅。 虽然养鹅有季节限制,但这里的人们一年四季都吃鹅。 冬天吃鹅会感觉冷,所以当地人都用火锅来吃。 鹅的吃法有三种,一是吃鹅块,二是涮锅,三是鹅汤炖菜。 鹅肉的营养价值很高,所含的蛋白质和氨基酸都是人体所需要的。 如此丰盛的早餐,被外地人称为皇帝早餐,只能羡慕不已。
当地吃鹅历史悠久,早在隋朝就开始了。 当鹅被切成大块煮熟后,不加任何调料,精华在一锅老炖锅里,煮熟的鹅块淋上卤汁就可以吃了。 当地人吃鹅块。 还有一点就是鹅块不能放在火锅里煮。
这家40年的老店虽然没有招牌,但屋子里挤满了每天早上5点钟来喝早酒的叔叔、爷爷。 鹅汤配上豆腐、青菜和鹅血等配菜,还可以将鹅汤与各种菜肴混合,就是鹅汤拌着炖菜,可以说怎么吃都好吃!