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直接经营1200多家商店的Rural Foundation已加入特许经营。中式快餐巨头是否也计划进军一万家门店?

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文字|专业餐饮网侯硕利

继老香鸡之后,中式快餐巨头存江记也彻底告别了全直营时代!

至此,两个拥有数千家门店的中式快餐品牌已经走上了特许经营之路。

那么,开放农村基金会加入的目的是什么?难道快餐业的终结就是特许经营吗?

长期以来,中式快餐似乎陷入了“千店魔咒”。直销达到一定规模后,将很难继续高速增长。现在,老乡鸡、乡村鸡都开设了加盟店。他们能否找到新的办法来打破现状呢?路?

又一家中式快餐巨头加盟.

Village Base是四川快餐品牌,由重庆人李虹和丈夫张兴强于1996年创立。现已拥有“乡村基地”和“米老师”两个品牌,现已成为拥有1200多家门店的中式快餐巨头。

招股书显示,2019-2020年期间,村底、米老师的门店一直在增加,但2022年,村底门店减少24家,米老师增加29家。 2022年末,农村基础学校551所,水稻教师603人。

不仅是品牌规模,2021年米老师的营收就超过了Rural Base,其营业收入贡献了Rural Base全国的一半。

根据乡村基金会的公告,乡村基金会要求合作伙伴认同乡村基金会的企业文化并具有创业热情;拥有优质城市资源,具有较强的行政沟通协调能力;拥有100万左右的启动资金;并且无犯罪记录和不良信用记录。唯一开放特许经营的地区是四川和重庆。

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而且目前只有农村基金会开放合资,赖斯老师暂时不会参与。

乡村基金会在全国直营门店超过1200家,为何要加盟加盟?

2020年,Village Base创始人也直言:“直销是我基因里的,加盟不了加盟。”

然而,随着特许经营的浪潮,各大区域快餐品牌正在加速国有化进程。乡村基金会也在寻找自己新的增长曲线。

1、寻找优质点位“加密”布局,深耕大本营市场

据乡村基地招商人员介绍,目前他们正在招募有商户资源的合作伙伴。通常店面面积在150平方米左右。 “如果商店有一个外观就更好了,商店的物理面积会更小。”

目前,中国餐饮市场已突破5万亿大关,进入者激增。在这种情况下,有利的区位就成了日益稀缺的资源。为此,更多餐饮品牌纷纷开辟加盟店,进一步抢占资源。乡村基金会也有类似的考虑。

另一方面,农村基地虽然努力拓展市场,但大多无法适应当地环境。 2021年底,乡村基础离开四川、重庆等地,将门店拓展至江浙。但目前,据寨门酒家介绍,江浙地区农村基础店数量仅有62家,其他省份的门店数量仅为个位数。

有人说,企业只有走出本土市场,扩大规模,才能扩大品牌力。不过,一些餐饮企业聚焦本地市场,走垂直培育的道路,这是一条更适合他们的路线。

无论是寻找有利的区位,还是深入开拓当地市场,这些都是农村基金会在现实情况下加入特许经营的充分考虑。

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2、只在川渝地区搞“合资模式”,谨慎试水

目前,乡村基金会已在川渝地区取得领先地位,成为区域“地方龙头”。此次开设加盟店后,无疑将在该地区拥有更加密集的门店网络,从而进一步提升品牌的曝光度,巩固本土护城河。

据相关消息称,Village Base此次加盟加盟将开启的“联合运营模式”是合作伙伴提供资源,品牌提供运营。双方共同投资运营店铺,所有运营管理均由Village Base负责。与完全依靠加盟费和原材料供应的加盟模式相比,品牌对加盟店的管理会更强。

值得一提的是,对于长期强调直营模式优越性的品牌来说,对于合作资源的选择和门店管理都有更高的要求。比如老乡鸡就推出了加盟模式,而且加盟操作也非常严格。

此外,本次开放加盟的地区还有四川、重庆。川渝地区是农村基金会的大本营,是农村基金会相对成熟的市场。数据显示,乡村基地目前拥有门店578家,覆盖全国26个城市,其中90%位于四川和重庆。

可见,现阶段乡村在店面选择、店面管理等方面都比较谨慎。

3、打破中式直营快餐“千店”魔咒,探索发展新模式

在农村开放特许经营可以为自身扩大规模创造足够的空间,因此开放特许经营是必然的。

目前,中式快餐领域门店突破1000家的直营品牌并不多,但也有乡村基地、老乡鸡等。但乡村店数量达到千家后,发展速度逐渐放缓。

村基集团2023年4月提交的招股说明书显示,村基基金会计划分别在2024年和2025年开设约120多家和140多家农村基业店。

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但从2023年到2024年至今,新农村开店数量仅为62家和32家,开店进度与计划存在较大差距。

自2021年乡村基金会出现以来,其收入一直备受争议。 2022年收入47.06亿元,但由于各种成本费用的影响,农村的利润率一直处于极低的位置。 2021年由亏损转盈1.09亿,但2022年净利润大幅下滑至3084万。

开放式合资模式无疑将有助于农村基金会以轻资产的方式拓展门店,改善现状。

另外,近年来,快餐发展非常迅速。据相关数据显示,2023年中式米类快餐市场规模将达到2513亿元,同比增长13.8%。但由于中式快餐行业跨地区高度分散,全国连锁化程度有待加强。

或许,放开特许经营是解开“千店魔咒”的契机,也是寻找新发展模式的契机。

专业餐饮网总结:

如今,中式快餐赛道上的玩家越来越多,细分市场也越来越多。作为“中式快餐第一企业”,乡村基地如今开放特许经营,这或许是其在竞争激烈的快餐市场中发展的又一条曲线。

用户评论

花菲

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这确实是令人惊叹的增长速度!我很好奇他们是如何管理如此庞大的门店网络的,期待他们未来在特许经营模式下取得更大的成功。

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大王派我来巡山!

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这确实是令人惊叹的增长速度!我很好奇他们是如何管理如此庞大的门店网络的,期待他们未来在特许经营模式下取得更大的成功。

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请在乎我1秒

中式快餐巨头进军一万家门店?听起来很有野心,但我个人觉得还是应该先把现有门店做好,打好基础,再谈扩张。毕竟一万家门店可不是小数目,管理起来也相当复杂。

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闷骚闷出味道了

乡村基金的扩张速度真让人吃惊,1200多家店直接经营,现在又进军特许经营,这可是个大动作!不知道他们未来的发展计划是怎样的,我很期待看到他们未来的表现。

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雁過藍天

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这确实是一个大胆的举措,但同时也要关注特许经营的管理问题,毕竟特许经营的质量直接关系到品牌的形象和口碑。

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淡抹丶悲伤

中式快餐巨头进军一万家门店?我觉得这个目标还是有点过于激进,毕竟中国市场竞争非常激烈,而且中式快餐的消费人群也比较固定,要突破现有格局并不容易。

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青瓷清茶倾城歌

乡村基金的扩张速度确实很快,直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,但这是否意味着他们已经做好了充分的准备?特许经营需要更完善的管理体系和更专业的运营团队,才能保证品牌形象和产品质量。

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龙吟凤

乡村基金的扩张策略很值得借鉴,直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这证明了他们对市场的判断和对未来发展的信心。但我认为,在扩张的同时,更重要的是要保证产品的质量和服务的稳定性。

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若他只爱我。

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这确实是一个值得关注的现象。但我觉得,特许经营模式也存在一定的风险,比如特许经营商的管理水平和经营能力参差不齐,可能会影响品牌的整体形象。

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素衣青丝

中式快餐巨头进军一万家门店?这个目标确实很宏大,但我觉得,能否实现还需要看他们是否拥有足够的资金、人才和管理经验,以及是否能够有效地控制特许经营商的质量。

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瑾澜

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这说明他们已经积累了丰富的经验,也具备了扩张的实力。我相信他们会继续保持高速发展,并在未来取得更大的成功。

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?娘子汉

乡村基金的扩张速度确实很快,但我觉得他们应该更注重品牌的打造和产品的研发,而不是一味地追求扩张规模。毕竟,品牌和产品才是企业的核心竞争力。

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清羽墨安

乡村基金的扩张策略很值得借鉴,但我觉得,他们应该更注重特许经营商的管理和培训,确保特许经营商能够遵循品牌的标准,并提供高质量的产品和服务。

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迷路的男人

中式快餐巨头进军一万家门店?这个目标确实很宏大,但我觉得,他们应该更注重市场调研和消费者需求,根据不同的市场环境和消费习惯制定不同的策略。

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暮光薄凉

乡村基金直接经营1200多家店,现在又进军特许经营,这说明他们已经积累了丰富的经验,也具备了扩张的实力。我相信他们会继续保持高速发展,并在未来取得更大的成功。

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该用户已上天

乡村基金的扩张速度确实很快,但我觉得他们应该更注重品牌的打造和产品的研发,而不是一味地追求扩张规模。毕竟,品牌和产品才是企业的核心竞争力。

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玻璃渣子

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三年约

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孤独症

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雪花ミ飞舞

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肆忌

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何必锁我心

中式快餐巨头进军一万家门店?这个目标确实很宏大,但我觉得,他们应该更注重市场调研和消费者需求,根据不同的市场环境和消费习惯制定不同的策略。

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