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三名歹徒光临万象城对面的国潮风烧烤店免费吃龙虾和烤鸡

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台风过去,南宁在雨中狂欢。整个夜晚都在地下,转眼又是立秋了。

我们趁着天气凉爽去吃饭,外面下着雨。我们在屋外吃了一顿热腾腾的夜宵。这是世界上的一件幸事。

那么问题来了,想要在东盟商圈吃到便宜又好吃的夜宵该去哪里呢?

也许你可以试试万象城对面的这家半烟花店。

雨天觅食,全看缘分。避雨的我们抬头看到一块古色古香的牌子——“半个烟花”,当即决定敲门进去。

里面有一扇简单的实木门,一把青铜门锁,还有一个透着微光的窗椁。门口长着一棵枫树,深红色的枫叶铺满了整个屋顶,放眼望去一片绚丽。

耳边还能听见淅淅沥沥的雨声,我们在枫树下看夕阳,烟花已经放了一半。真是太浪漫了。

我的眼睛很饱,但我的胃却很饿。美丽的风景在眼前,是时候点餐了。

如果我不告诉你,你根本看不出这是一家烧烤店。不过在介绍烧烤之前,我可以先给大家介绍一下他们家的三位主厨。

说实话,一家好餐厅的成本大部分是在厨师身上。市场上比较好的厨师的工资在5位数以上。如果我是老板,我一定会最大限度地利用资源,聘请一位全能厨师。

但这家餐厅的烟花有一半不寻常:——中餐、烧烤、小龙虾都是由专门的厨师负责。这三位厨师都拥有至少十年的经验,各有擅长,并且将自己的技艺发挥到了极致。

当你走进这家店的时候,你就已经享受到了他们的专属服务。

01

第一厨师:让烤鸡成为最好的

需要10年的研究才能控制热量

内脏就是我们平时所说的各种猪内脏、鸡内脏、牛内脏……懂吃的南宁人,仅仅靠一碗老朋友猪内脏粉,就成功在食品界扬名立万。

但在烟花之中,各种杂七杂八的东西都有了更详细的归宿。

-爆炸粉肠-

粉肠长期以来一直是南宁烧烤行业的热门玩家。同时,烧烤时猪肠的火候一定要控制得当,否则肠子会变老,味道也会下降。他们家的米粉吃在嘴里有弹性,不硬,不会粘牙,火候也刚刚好。

三名歹徒光临万象城对面的国潮风烧烤店免费吃龙虾和烤鸡

米肠里包裹着泡椒。如果你咬进脆嫩的米肠,泡椒陷阱就会“露出来”,给你一颗辣椒炸弹。很辣!

-公鸡蛋-

雄性鸡蛋被缓慢而仔细地烘烤。原本又圆又大的雄卵在时间的作用下慢慢凝结。看上去有点像蝉蛹。事实上,它的味道与蚕蛹的味道相似。它富含蛋白质,质地非常细腻。

-烤肝-

烧烤厨师出场完毕,接下来是下一位厨师。

02

二厨:坚持口味

店在哪里,人在哪里?

麻辣龙虾

即使我换了地址,还是有人追着我吃饭。

半烟花的前身是天健府开的“海虾”。它的虾烹饪受到很多吃货的认可。

店家最近搬家了,专门做虾的厨师也跟着来了。主要是老板说:“不想让老顾客赔钱,好味道也不会被位置取代。”

我们先来一盘辣龙虾。红龙虾全副武装,香料辣味十足,每一只都占据了大半个手掌。

特别值得一提的是,他们的手套是专门用来剥虾蟹的。它们不是由普通塑料制成,而是薄橡胶手套。它们不容易被虾兵和螃蟹剖开。你甚至可以整夜吃虾而不会受到任何损害。根本没有油。真正的虾蟹剥皮神器。

虾肉扎实,红红火辣,首先映入口腔的就是鲜嫩。然后辣味扑面而来,让人喘不过气来,但又鲜得让人忍不住再点一份。

烟花烤鸡

-嫩嫩水润-

还有一位厨师专门做烤鸡和烤羊排。整只烤鸡外表金黄,空气中弥漫着烤鸡皮的香味。

将其磨碎,撒上酸橙,选一块带皮有皮的鸡肉,沾上一些花椒、盐、辣椒粉。它会又香又脆又嫩。

三名歹徒光临万象城对面的国潮风烧烤店免费吃龙虾和烤鸡

他们家的烤鸡最大的特点就是肉嫩。里面的鸡肉嫩滑,咬下去还能流出汁水。真是太神奇了。

秘制烤羊排

-超强悍的广西黑山羊-

厨师的手艺相当不错,他的烤羊排第一口就让内蒙古的同事们折服了,“这和内蒙古的烤羊不相上下。”

旁边的师傅一脸自豪。这就是广西黑山羊。羊肉美味的秘诀在于它的新鲜。本土黑山羊占据地理优势,保鲜不耽误一秒。

烤黑山羊肉的气味很低,肉上粘着一层薄薄的脂肪。咬一口,油脂四溢,满口都是肉香。关键是羊肉也很嫩。几人二三分,一大扇羊排就被消灭了。大家还是有些不甘心。

03

第三位厨师:让简单变得不平凡

海鲜粥

-非常适合雨天-

最后一位厨师负责中餐厨房。抛弃了令人眼花缭乱的烹饪手法,今天他为我们做了一道“简单”的海鲜粥。

现在将生米煮成米浆,然后将米浆倒入海鲜粥的粥底中,加入米和海鲜煮沸。

“粥已经煮好了,只要现煮就好吃。”但煮粥毕竟不是一道快菜。至少需要20 分钟才能将米饭煮至稀烂。 “煮粥很简单,越简单越重要。什么时候加米,什么时候加料,什么时候停火,需要时刻留意。”

一锅海鲜粥需要中型螃蟹2只,鲜虾18到20只,料足。第一碗热粥好喝;第二碗是虾蟹肉;第三碗是粥。

呃呃~雨天喝了这海鲜粥,全身都软软的,头上飘着“舒服”几个大字。

-店铺信息-

店铺名称: 半烟花

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