xunaa 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于六一手火锅，重庆老字号，是一家精心打造的精品店。和当年的味道一样吗？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在有品的记忆中，六一手火锅最初起源于石桥铺。后来，因为口味深受大众喜爱，生意也越来越红火。
印象最深的就是曾经在沙坪坝火车站桥上开业的那一家。店里的落地窗可以看到楼下火车站的火车，非常有特色。当然，味道也很迷人，但价格有点贵，所以不是有品常去的火锅店。
后来，由于重建，刘一手火锅店和桥仍保留在过去。
不久前，有品发现刘一手在解放碑开了一家精品店。那段时光的回忆如潮水般涌上心头，于是我邀请了一些朋友一起去探索。看看这么多年过去了，味道是否还一样。
走进店里，华丽的装饰很吸引人，尤其是门口的锅介绍。精致的造型、鲜艳的色彩，瞬间吊足你的胃口。
但当我走进大厅时，我就闻到了一股难闻的气味。这味道虽然是火锅油的味道，确实香，但不是传统的黄油味，也不是新型火锅底料的味道。那是一种沉重而扑鼻的香气，而且这种气味也让人感觉很无趣。吃起来就像是加了很多油的辣条。
端上来的锅底大部分是火锅底料和火锅油，只有少量的辣椒和花椒。煮开后看起来很舒服，但辣味少了一些。
菜品还是很新鲜的，特别是刘一手的特色牛肉。牛肉色泽鲜艳，品质优良，摆盘也很独特。尤其是垂直的呈现，感觉非常厚重，同时又非常令人印象深刻。
有品迫不及待地煮了几片放进锅里，加了一些西红柿和红汤。煮熟的牛肉看起来很舒服，尤其是红油焖过，泡在火锅汤里的牛肉，味道应该是极其鲜美。
但吃完之后就没有什么味道了。既没有尝到牛肉的香味，也没有尝到火锅的味道。就连盐味也很淡。虽然产品投入了大量的油耗进去，但是不仔细品味，是无法品尝到其中的味道的。
番茄锅的味道也不是很好。整个锅底都是番茄酱的味道。吃的时候感觉就像在吃番茄酱。没有了西红柿原本的酸味，和我平时吃的西红柿锅底有很大不同！
虽然牛肉没有应有的好，但是辣鸡还是很不错的。看到这道菜的名字，尤品还以为是炸辣子鸡，就像留着一个柴火炉，一边吃火锅一边吃重庆菜。
服务员端上来的时候，发现是新鲜的鸡肉，上面还撒了一点干辣椒和干花椒。干辣椒和干花椒炒起来，闻起来特别香。煮熟后，鸡肉非常嫩，味道有点像辣子鸡。清爽爽滑，一点也不辣，很舒服。
他家的海带很有新意。第一次端上来的时候，有品还以为这是他在山里从来没有见过的食材。一问才知道是海带丝。将干海带切成丝，放入沸水中浸泡。泡好的海带软糯嫩滑，鲜味很浓。
但这样泡好的海带真的不需要洗吗？这也是有品困惑的地方。因为海带浸泡后的味道有点腥，让人感觉有点不舒服。
除了这些，有品还点了羊肉卷、土豆片、红烧牛肉，但都因为锅底的原因，平平无奇，没有什么独特之处。
刘一手虽然将火锅带到了世界，但他在珍品店的体验并不好。锅底的味道决定了所有菜肴的味道。如果锅底不好，煮出来的食材味道就不好吃。柳一手珍品店的味道是尤品万万没有想到的。别说锅底没有火锅味，就连盐的味道也很淡。
用户评论
六一手火锅，重庆老字号，这家店真的开了很久了，以前小时候经常去吃，现在带着孩子去，希望味道没有变，而且卫生也要跟上，毕竟现在对饮食卫生要求更高了。
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听说六一手火锅是重庆老字号，传承了几十年了，一直保持着原汁原味的重庆火锅，我很想尝试一下，不知道和当年味道一样吗？
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专门去吃了六一手火锅，老字号就是老字号，味道确实很不错，麻辣鲜香，汤底也很浓厚，就是价格有点小贵，不过偶尔吃一次还可以接受。
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六一手火锅，重庆老字号，真的值得一去，虽然装修不是特别豪华，但是味道绝对是真材实料，感觉像是回到了小时候，满满的回忆。
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六一手火锅，重庆老字号，最近一直听说，听说他们家火锅味道很正宗，而且环境也很好，想找个时间去尝尝，希望不要让我失望。
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六一手火锅，重庆老字号，我从小就吃他们家的火锅，现在已经好多年了，味道依然很正宗，就是现在环境好了很多，服务也更好，感觉更舒适了。
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六一手火锅，重庆老字号，真的名不虚传，味道绝对是正宗的重庆火锅，而且食材也很新鲜，价格也合理，值得推荐给喜欢吃火锅的朋友们。
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六一手火锅，重庆老字号，这家店真的太火了，每次去都要排队，不过味道确实不错，特别是他们家的毛肚，吃起来特别脆，口感很好。
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六一手火锅，重庆老字号，听说他们家的火锅底料是秘制配方，而且都是用新鲜的食材制作的，所以味道特别香，而且不会有那种人工香精的味道。
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六一手火锅，重庆老字号，我去过一次，感觉味道一般，没有想象中那么惊艳，可能是我口味比较重吧，不过他们家的服务态度很好，环境也挺干净的。
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六一手火锅，重庆老字号，这家店我已经去过很多次了，每次去都会点他们家的招牌菜，比如毛肚、鸭肠、黄喉等等，味道都很不错，就是价格有点小贵。
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六一手火锅，重庆老字号，这家店据说已经传承了几代人，他们家的火锅底料都是自己研发的，所以味道很独特，而且他们家的服务也很好，很贴心。
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六一手火锅，重庆老字号，我听说他们家开了很多年了，一直都是重庆火锅的代表，我很想尝尝他们家的味道，希望不会让我失望。
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六一手火锅，重庆老字号，这家店的装修看起来很复古，很有年代感，但是味道却一点都不落伍，还是那么正宗，很有老重庆的味道。
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六一手火锅，重庆老字号，他们家的火锅底料很香，而且不会很辣，适合各种口味的人，而且他们家的食材也很新鲜，吃起来很放心。
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六一手火锅，重庆老字号，这家店的生意一直很好，感觉每次去都要排队，不过味道确实不错，而且服务态度很好，环境也挺干净的。
有6位网友表示赞同！
六一手火锅，重庆老字号，听说他们家的火锅底料都是用传统的工艺制作的，而且都是用新鲜的食材，所以味道特别香，而且不会有那种人工添加剂的味道。
有11位网友表示赞同！
六一手火锅，重庆老字号，这家店真的开了很久了，以前小时候经常去吃，现在带着孩子去，希望味道没有变，而且卫生也要跟上，毕竟现在对饮食卫生要求更高了。
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六一手火锅，重庆老字号，我每次去他们家都会点他们家的毛肚，吃起来特别脆，而且一点都不腥，感觉他们家对食材的处理很用心。
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六一手火锅，重庆老字号，我听说他们家以前在老城区的，后来才搬到现在的这个位置，不知道味道有没有变，希望和以前一样好吃，有机会一定要去试试。
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