jmsjjyl@com 随着日本不断开放牛肉进口大门，未来肉牛养殖业必将进入“全球竞争”时代，而为了在激烈的竞争中生存下来，必须逐步弥补目前的短板。未来无与伦比的环境。
那么养殖户在养牛时如何选择好奶牛，养牛赚钱的秘诀有哪些呢？
观看中国乡村之声首席农业科学家专访及专题报道《现代农业促振兴》。专家会详细解答。
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曹秉海
国家肉牛牦牛产业技术体系首席研究员
中国农业大学教授
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问题：
当前农民急需改善的问题有哪些？
曹秉海：
首先，你需要改变你的心态。过去，你可以不用担心销量就能制造出东西，但现在情况已经不再是这样了。你了解市场需要什么吗？我应该选择什么产品才能赚钱？不能光拍额头就变得伟大，也不能光拍额头就变得伟大。相反，我首先看看我的市场以及我根据饲料资源饲养什么样的牛。如果有一种牛，我们家有，他们家没有，所以我们要小心区分。您将拥有自己的定价权。
问题：
随着牛肉进口的增加，我们如何才能更具竞争力？
曹秉海：
中国基本上拥有世界上所有品种的牛。可以说，中国人胃口旺盛，市场层次各异，百花齐放，百家争鸣。事实上，销往大城市并不是每个人的想法。但你需要那么多钱吗？所以首先你要考虑一下你周围的二线、二线、三线城市甚至四线城市甚至县。能卖多少钱就在那里。为什么？最低的成本就在您家门口。如果这个县一天吃50头牛，只需要卖掉3头。如果是三个头的话，每年会超过1000个吗？是还是不是？也就是说，如果一头牛卖2万元，这个数字就是14-5%的利润。你的生活进展得很顺利。然而，如果你想把牛肉卖到遥远的城市，光是运输成本就很昂贵。从长远来看，养牛业是一个非常有利可图的行业。
央广记者孟兰采访曹秉海
问题：
化肥处理目前是国家关注的一大问题，但通过循环农业能否充分利用资源呢？
曹秉海：
我们现在提倡的农牧业一体化并不是什么新鲜事。为什么我们的祖先过去养牛没有问题？我们用的都是我们自己的稻草，牛粪自然又回到了田里。因此，牛粪还田、秸秆喂牛，是我们中华民族的祖先几千年来为我们总结的宝贵经验。这也是最便宜、最合理的。
问题：
哪种规模对农民来说最有效？
曹秉海：
我们都知道，任何饲养超过50 只动物的规模都需要进行环境审查。事实上，50 只动物的规模是最有利可图的，而饲养大约20 只动物的劳动力则最有利可图。 20到50头奶牛实际上是最有利可图的规模。为什么它是最赚钱的？即使你自己买一根吸管，也可以从村里的朋友那里买一根，价格也比较便宜，所以带上就可以马上使用。其次，饲养少量牛不值得建造大型牧场。本来，肉牛并不需要这么漂亮、豪华的牛舍。你所需要做的就是建造一个小屋来避雨并提供食物和饮料。投资很小。如今，大型牧场往往非常豪华，甚至没有利润，而且成本高昂。
如果你工作的时间足够长，你可以和其他人一起工作，可能是100到300头奶牛，无论是协会还是小型奶牛合作社。这样你就可以做伟大的事情。不过，如果你这样做了，一定能够发挥出自己独特的特点。大公司、大农场做不出什么特别的事情。因为最终决定了牛肉好吃与否。你还是要根据自己的基础，在自己的能力范围内去行动。
问题：
近年来养牛有哪些成功的新技术和牛品种？
曹秉海：
事实上，我国牛的品种比任何国家都多，中国有78个品种的牛，其中27个是从国外进口的。然而，西门塔尔、利木赞、安格斯和夏洛莱等外来品种现在已在行业中广泛使用。利用这些品种，云南省培育了四个来自北方的品种：盐黄牛肉、辽玉白牛肉、西南牛肉和云岭牛肉。这些新品种的特点之一是它们非常大。
大家都想养大牛，但这其实有点偏颇。这是因为，随着奶牛年龄的增长，吃的东西越来越多，占据的空间也越来越大，需要的人力、物力、财力也越来越多。因此，农民也面临着很大的成本压力。另一方面，中国的中小黄牛却表现出了非常强烈的抵制。如果牛是靠水和土养的，一年四季都不会生病。他们不是从山上下来的，所以没必要看。如果在秋冬到来之前赶上，基本上不用花钱就能赚钱。
所以，我们农民朋友如果从事餐饮的话，建议国内的小牛、小黄牛不要养非常好的国外牛肉。多年来，人们对中国本土的黄牛产生了偏见和蔑视。当地的奶牛可以节省金钱、劳动力和医疗费用。因为当地的牛品种是经过数千年创造的品种。牛肉也做得更加独特，以适应当地人的口味。
有用的提示
饲养奶牛如果你的奶牛产奶量很好，你可以用它作为奶妈来饲养你的奶牛。就像又带了一个孩子一样。这样的话，一头牛就相当于生了两只牛。哪里可以买到需要牛奶的小牛？只要从奶牛场购买剩下的小牛即可。一头小牛出生基本是3000元，吃奶长大后可以卖到8000元，就能拿到4000元。这是非常有益的，可以让您最大限度地发挥奶牛的收入潜力。
编辑：何鹏
文案编辑：张成
责任编辑：张雷
