jmsjjyl@com 一位农民询问是否可以给他的奶山羊喂：泔水。
作者的答案是：
一、为什么禁止用泔水喂猪？
1. 泔水
泔水是指饭店、宾馆、建筑工地、学校、厂(场)等食堂清洗锅、餐具、盘子、筷子的。 烹饪过程中，清洗蔬菜、洋葱皮等的水会使用大量的洗涤剂。蒜须、烂菜叶等。菜根、菜片、剩菜、鱼头、鸡骨头、烂鱼烂虾等。这些残渣混合在一起，统称为泔水。
2.各种口味
猪是杂食动物，“更喜欢”含有所有五种口味的泔水。尤其是饭店、宾馆、水本羊肉店、熏头店、海鲜店、多味火锅店等，为了吸引顾客，菜品油腻咸重，加味精、鸡精等各种调味料。也用了马苏。我们有花椒、姜片、香、桂皮、红辣椒、辣椒等各种添加剂。这些店的泔水是用剩下的肉、鱼、虾、面条、肉包子、米饭混合而成的，味道鲜美，非常适合猪的胃口。猪吃、喝、长得很快。
3. 危害
有研究数据表明，经常饲喂餐馆回收泔水的猪，其发病率比饲喂饲料的猪高30-50%。 10 种感染，包括大肠杆菌。泔水喂猪，容易发生群体感染，主要表现为腹泻。由于猪生病了，吃这样的猪肉对我们人类也构成潜在的健康风险。这是因为有些病原体很容易引起许多人畜共患疾病。例如，沙门氏菌和大肠杆菌可以通过生物体传播。这意味着，如果猪肉含有这些病毒或病原体，它们就可以直接传播给人类。
泔水感染猪不仅对农民而且对消费者来说都是一个潜在风险。泔水在夏季特别容易腐烂，可能含有病毒、细菌、寄生虫和霉菌。这些病毒和细菌会降低猪的免疫力和抗病能力，导致猪的发病率增加。
重金属、农药、兽药残留等有毒有害物质在猪体内蓄积，并通过猪进入人体，直接危害人类健康。
4. 泔水猪饲养场
20世纪90年代，笔者走访了三个实行泔水饲养的养猪场。他们大多位于县城附近，租用废弃砖窑、工厂、闲置荒地，建设临时养猪场。距离养猪场还有1200米，远远就能闻到一股怪味。将收集来的泔水倒入大锅中煮沸，这就是所谓的“消毒”。泔水冷却后，加入少量碎玉米和麸皮，搅拌成稀糊状，开始喂猪。它吸引了成群的苍蝇、蚊子和其他昆虫，有时它们会掉进漩涡里，被猪吃掉。
养猪场又脏又臭，严重污染周围环境和水源，迫使路人捂住鼻子绕道。
泔水又脏又臭，却是苍蝇、蚊子、老鼠、流浪狗、猫的“天堂”。笔者曾亲眼目睹一只老鼠被猪吃掉，不可避免地在泔水里肿起来。笔者告诉畜主：给猪吃治疗腹泻的药物没有效果或效果很小也不足为奇。如果每天给猪喂3吨泔水，这正是他们所说的“吃药无忌，毁了医生之手”。此类猪病无法治愈。
喂猪泔水会引起猪腹泻等疾病。中西兽药在猪的一生中交替使用。
5.泔水是垃圾
泔水是垃圾，喂的猪是垃圾猪，垃圾猪肉和吃垃圾肉的人一样，对人体健康构成潜在风险。
报道称，泔水饲养的：头生猪的肉质较差，味道像嚼棉荚，令人倒胃口。
为什么禁止用泔水喂猪呢？禁止用泔水喂山羊等畜禽，泔水的性质和危害都有明确的说明。
畜禽及其肉、蛋、奶等产品是人们的优质食品和生活必需品。畜禽饲料、饲料、饮水、药品的安全直接影响畜禽和人的生命安全。
原作者：畜牧专家-寇文
