jmsjjyl@com 葡萄酒磷光杯
“一杯闪亮的酒，让人立刻想喝琵琶。”—— 唐代诗人汪涵的两首诗，勾起了人们对酒的最高想象，也提醒人们，葡萄已经是中国最受欢迎的酒了。这证明它是一种重要的食物。自唐代以来最受欢迎的水果之一。葡萄清澈、酸甜，可生吃、可酿酒、可榨汁、可蜜饯，几千年来，中国人对葡萄深深着迷。
那么中国人从什么时候开始享受葡萄的美味，又从什么时候开始种植葡萄呢？这次我们就来说说葡萄的“权威历史”。
动物并不是唯一可以驯化的动物。
关键概念：野生、驯化、驯化在解释葡萄栽培的历史之前，首先有必要澄清“什么是栽培？”的概念。
摘葡萄，剥葡萄皮，吃葡萄果肉，把种子埋在土里，浇水施肥，葡萄就会发芽，就会攀爬，就会开花，就会结出果实。增长？
这只能称为“种植”，但如果没有“种植”，这种种植就没有多大意义。即使葡萄浆果落到地上或被动物吃掉，它们最终也能被“种植”并生长。 Natural—— 葡萄仍处于野生状态，没有经过必要的驯化过程。
猪的驯化过程
在思考驯化时，人们往往只想到动物，知道这是野生动物和驯化动物的区别，而对植物的“驯化”往往被忽视。
所谓的驯化用人工选择取代了自然进化，使动物和植物能够根据人类的需求而发生变异，并创造出能提供最佳结果的品种。例如，当野猪变成家猪时，它的性情就会从凶猛变为温顺，并且更容易发胖以满足人们对猪肉的需求。植物也是如此；当谷物最初被发现时，它们提供的食物非常有限，而且味道平庸。
——浪漫红宝石，来自石川县的极其昂贵的葡萄，曾被交易到100万日元
果树的驯化尤为重要，人们对果树的需求也变得更加丰富和多样化。我们不仅需要高产，一些作家和诗人对外观、颜色、香气和味道也非常讲究，但这需要不断的种植和训练，而改变植物品种的过程是复杂的。实际的水稻种植过程。
葡萄是进口的吗？
葡萄是进口的吗？是的，首先需要明确野生葡萄和栽培葡萄的概念，并不是因为中国本土葡萄和西方葡萄实际上有区别。很多人都知道葡萄是“进口”的，但实际上，中国本土的“野生葡萄”品种很多，只有西部地区首先驯化的葡萄品种才是进口的。
浙江新石器时代遗址出土的葡萄籽
考古发现表明，早在新石器时代，中国人就开始食用葡萄。
1.湖南省道县的汤名遗址，年代在公元8000年之前。
2、河南舞阳贾湖遗址，公元7000年前。
3、公元3000年以前的浙江庄桥陵。
4、公元2500年以前的山东龙山遗址。
我国部分葡萄形目野生葡萄
当然，这里的“葡萄”所指的品种非常广泛。在现代生物学中，鼠李科包括葡萄科亚目，其中包括葡萄科和葡萄属。葡萄属有70种，中国有38种。
《齐民要术》记载：“西域有藤蔓，蔓延如藤，坚韧”。普通葡萄。
葡萄分布
“南方有蚱蜢树，葛树累了。”—— 《诗经·周南·樛木》
“绵绵葛，在河边。”—— 《诗经·王风·葛藟》
目前，原产于中国的野生葡萄仍在研究和鉴定中。 —— 除杜鹃花外，还有记录在《诗经》的葛根等多种植物，还有葡萄藤、葡萄藤、野葡萄、桑葡萄等。全国各地发现的许多野生葡萄与西方的非常相似，有些也适合酿酒，但许多尚未被驯化或刚刚开始种植。
中国种植的葡萄很可能来自古代丝绸之路
葡萄果实和藤荫都—— 葡萄栽培史由于当地的葡萄大多是野生的，所以—— 甚至即使曾经栽培、栽培过，也并不广泛或没有记载。 —— 中国葡萄栽培史一定还有葡萄。历史悠久，是从西部地区引进的。
“大湾位于匈奴西南，汉朝西边，距汉朝千里，其风俗是原住民耕田种稻麦，有……人万左右以葡萄为酒，富人藏酒万石以上，数十年不败。
《史记·大宛列传》和《史记》记载了葡萄酒在西方国家广泛使用，但当时被称为“葡萄”。从大湾葡萄酒藏品超过万石的规模来看，西域各国肯定使用了栽培的葡萄品种，并掌握了葡萄栽培和酿酒技术。
张骞出使西域的路线
”汉使使者前来采集真相，于是皇帝开始在沃土上种植苜蓿，当天马多，外国使节大量到来时，就把所有的苜蓿都种在了皇宫旁边。”《后汉书》。
随着张骞开辟丝绸之路，葡萄迅速受到汉皇室的青睐，宫廷园林中也种植了来自西域的葡萄籽。这表明中国栽培葡萄的种植至少早在汉代就已开始。种类。
当然，人们认为秦朝时期也与西域有交往。据说，20世纪70年代考古学家在秦代壁画上发现了葡萄。由于保存状况较差，无法确认现场看到的葡萄是否真的是葡萄，留待未来考古发现的可能性。
Ome-nizake —— 中国酒有着悠久的历史，但它并不是一种常见的饮料。
无论是秦汉时期栽培的葡萄传入中国，最初都只是达官贵人的奢侈品，工人根本没有机会接触。
当时还没有“经济作物”的概念，葡萄虽然味道鲜美，可以酿酒，但不可能大规模种植，因为这违背了“农业导向”。南北朝时期，随着民族的大融合和商业的迅速发展，葡萄也进入私人领域并得到广泛种植。
酒本身也是一道产生光影的风景。
贾思勰记载了葡萄的起源和分类《史记·大宛列传》。 “汉武帝派张骞到大原取朴道石……葡萄有黄、白、黑三种……”，格子——的栽培技术“流传开来，”大自然无法单独举起它，所以搭建了一个格子来支撑它，叶子又密又厚，以保护它免受高温，”他写道，甚至还记录了葡萄的组合。以及葡萄采收、葡萄干制作、葡萄采摘的技术。
原来，南北町时期的葡萄种植在民间传说中根深蒂固，人们懂得利用葡萄藤造景造荫，让这种既美味又可观赏的经济作物真正扎根马苏。中国。
