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刚刚过去的三八妇女节，惠倾城花店老板娘张芳说，“我们很忙，每天接到上万份订单，从早上6点到中午12点。”好在我们的货还算充足。存货充足，价格也比平常高。
同时，淘宝、抖音上也有不少卖花的直播间，打出“10朵玫瑰花8.8元，免费送货上门”等口号，上千朵玫瑰花从斗南花市直销。被运送。全国。
作为全球最大的花卉生产国，中国的花卉零售市场总规模预计将在2022年达到1986.8亿元，但人均消费量比同等收入水平国家的花卉消费市场低6%。巨大的潜力。垂直EC、平台EC、外卖EC等多种销售模式也被打造出来。
创业以来，张放见证了鲜花垂直电商的起起伏伏，也见证了鲜花流媒体平台电商的亮眼表现。然而，她却靠着一个外卖电商平台开始了自己的生意。一家“隐藏”在上海写字楼里的花店正在探索全国鲜花销售的新模式。资本没落后，实体花店如何在直播间的“缝隙”中生存？您是否遇到交通拥堵或租金高昂的情况？
办公楼内的花店
垂直花卉电商趋势于2013年在中国兴起。专营奢华鲜花的RASEONLY宣布成立，中国鲜花礼品网也推出了App网购服务。那一年，张芳和丈夫刘建斌在大学校园相识，前往义乌国际商贸城卖学生用品，并开了一家淘宝店，直到毕业。
大学毕业后，我和老公在亲戚的影响下学会了插花，开了一家花店。 “根据我们大学时期淘宝的经验，我们创业时就有电商思维，非常倾向于网上生意。不能买花？”开设第一家商店并重塑自己为主要订购渠道后。饿了吗？没想到生意突然爆发了。
在成功开展外卖电商鲜花销售业务后，她于2018年底在上海开设了一家花店。她还记得“在上海的第一笔订单”。 12月5日，在一家新开的鲜花工作室，一名老外借助高德导航，用蹩脚的英语帮客人包装一束鲜花作为生日礼物。这尤其符合张放对上海的印象。我们对这个市场持乐观态度。 ”张芳花店接到了一份外卖订单。
不过，上海的租金确实比较高，张芳把自己的花店开在一栋廉租写字楼里，主要是因为这里靠近她的核心客户群，比如上班族。在外卖渠道中，花店的选址要求没那么贵，因此初期成本可以大幅降低。 “我们之前‘花重金’在永嘉路网红区租了一家店面，但最终因为成本高、效率低等问题选择关门。”张芳部分说道。遗憾的是，写字楼60平米商铺月租金仅为5000-6000元，永嘉路月租金为1.2万元，搬迁费达3万多元，马苏难以为继。开业仅仅三个月，她成为网红花店的梦想就被唤醒了。
2018年，垂直花卉电商起飞时，花家、千千花等品牌纷纷投入资本进入市场，但在张放看来，这是一个难得的市场机会。随着鲜花电商的积极营销，部分消费者养成了购买鲜花的习惯，但同时，依靠外卖销售的实体花店并不多。而是张放打开了《蓝色》。 “当时，对于上海的新创业者来说，外卖平台是一个特别好的选择，因为花店比现在少，竞争也不那么激烈。”
直播电商兴起后，花卉产地和各大供应商可以搭建自己的直播销售平台，大大缩短了中间交易链，减少了花卉消费，特别是避免了“价格战”。看到批发价格上涨。一般价格不到10元，一朵牡丹卖4到5元。
为了提供稳定的鲜花供应，盒马采取从产地直接采购鲜花的方式，在云南省拥有30多个鲜花基地，每天都有“鲜花班车”发往浙江、江苏、上海、北京正在运输。在供应链末端，采用生鲜品类成熟的定制养殖方式，与上游生产商签订长期订单指导生产。盒马相关负责人还表示，基于现有的仓储网络、运输网络等基础设施，鲜花作为用户日常生鲜采购的“配件”，用户购买鲜花的地点有限制，成本也有限制。是2,000 美元。相对较低。
然而，平台上的电商鲜花卖家仍然面临着“打开盲盒”的问题。一些投诉平台的在线鲜花比例很高。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据还显示，59.5%的消费者认为交付的产品有问题，订购的鲜花与收到的鲜花不一样。收到的鲜花死亡，54.5%的消费者认为收到的鲜花质量有缺陷、送货不准时、售后出现问题。我无法得到合理的答案。
实体花店的基础知识
中国花卉协会数据显示，2022年，实体花卉零售市场总销售额预计将达到900亿元，网络花卉零售市场规模将达到1086.8亿元。也就是说，实体花店依然占据花卉市场的“半壁江山”，但面对平台上大规模电商用户的“减持攻击”，实体花店正在你会如何回应？
高品质的鲜花是花店的基础。上海一家社区花店的店主表示，平台电商“能换数量、换价格”，购买的鲜花以C级、低价位为主。 C级玫瑰枝条又细又细，很多花瓣都剥落了。 ” 新鲜的A 级和B 级鲜花的价格可能是C 级鲜花的几倍。 20元左右，所以我们以优质实物花为主。 “但花店的范围有限，只有增加外卖渠道，吸引更多的外卖订单，才能更好地‘营业’，让顾客更容易收到鲜花。”店主说。
“上海的鲜花市场分为两类。第一类是家居鲜花，第二类是礼品花束。”张芳还表示，家居鲜花由于标准化程度高，适合网购业务。而且单价低。” “产品一般都是从斗南发货，送货时间也很快，收件人收到订单后2-3天就可以收到鲜花，非常方便。对于抖音直播来说，最好选择价格较低的卖花路线。 ”
以外卖平台为代表的即时零售已成为盘活花店线上库存的可行方式。以饿了么平台为例，上海最初只有几十家传统花店，但现在已有近3000家提供外卖服务的花店。
尤其是在礼品花束方面，实体店+带回家的模式更有优势。张放先生介绍，上海的礼品花束需求量很大，其特点是本地化、即时性、定制化程度高，对花店的要求也很高，通常只能通过快递来送达。外卖和差事均可送货。送货范围在20公里以内。 “我们95%以上的销售额都是礼品花束，每位顾客的平均成本在120元左右，这比送货员送来的家用鲜花要高得多。”上海鲜花。
“礼品花束属于非标产品，我们非常注重美观和视觉。我们的花店招聘流程非常严格，没有两年以上工作经验才能加入我们公司。手工螺旋花束我很讲究“成品花束的枝条长度为30至30厘米。”张芳告诉记者，他坚称自己不使用“插花加工品”或花泥，这些对鲜花的要求很高。虽然分级和花艺的成本更高，花材和制作的成本也比后者高，但“这才是实体花店的初衷”。
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来源：作者：查锐
