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7月5日晚央视财经频道播出的《生财有道》栏目中，随着节目热度的提升，高明三叔黑雁、雷锋、焦黛被下圈。
《生财有道》是中央广播电视总台财经节目中心推出的一档聚焦大众创业的财经专题栏目。今年6月，节目组来到高明，开启了寻味之旅，节目重点介绍了“国家地理标志农产品”三州黑鹅、当地小吃高明莱面、非遗美食等。成为了主角。高明美食的独特魅力。
近年来，高明区发挥自身农业资源优势，推进“万个工程”实施，创新实施“2252”工程，推出特色农产品品牌“明质精选”支持三州。 成立于。黑鹅、合水葛、富硒大米、高明红茶等优质食材已进入全国市场。
高明菜具有浓郁的传统和地域特色。
高明是珠江三角洲重要的粮食主产区，素有“凤城厨房、原料之源”之称，其优良的生态环境出产三洲黑鹅、合水粉红等名优食材。等产生。大米富含葛根和硒。
三叔黑鹅。图片提供：高明传媒记者洪海
其中合水葛是高明市著名农产品，也是佛山市首个国家地理标志产品，远销海内外。三州黑鹅，又名“三州黑鬃鹅”，与合水风鼓堂被誉为高明两大“民族品牌”的代表，目前“高明三州黑鹅”地理标志认证商标申请已顺利完成。保护Trishu 黑鹅地理标志的产品声明。高明硒粉也成功入选《首批广东省地理标志培育产品名单》并完成地理标志证明商标申请。通过产品品牌和策划，高明优质食材将进一步进军全国市场。
在CCTV2的《生财有道》栏目中，主持人引导观众品尝高明美食，探索食材背后的人文历史和创业故事，记录高明的烹饪地图。
广东三宝鹅是以“广东三宝”（陈皮、老姜、草）与佛山高明三州黑鹅相结合而成。 （资料图）
中央媒体为何关注高明？央视记者史涵表示，高明农业历史悠久，山清水秀，加上悠久的饮食文化和深厚的历史底蕴，使得高明的美食独树一帜，声名远扬。聪明人还善用大自然提供的丰富食材，创造出带出食材“本味”的美味佳肴。
传播美食文化的关键是讲好美食的故事。剧中，江南莱面馆的创始人欧阿姨已经制作手工莱面超过30年，她的三个儿子和儿媳已经从母亲手中接过这家老字号餐厅。明城镇村民梁华康将三州黑鹅与高明食材相结合，创造出一道创新菜品“广东三宝鹅”。这个四口之家使用当地采购的食材，经营着一家生意兴隆的小商店。
高明石粉。 （资料图）
由于节目的热度，《名厨》很快就受到了大众的关注，并在短视频等各大平台受到了前所未有的关注。
这让人想起2016年热门的纪录片《寻味顺德》。这部美食纪录片生动地表达了顺德的美食，深入探讨了饮食文化，掀起了一股“寻味效应”，直接把人们带到了顺德。对于顺德市来说，美食已经成为了一道亮丽的记忆，在全国乃至全世界范围内可见一斑，我们为推动顺德市饮食文化创新发展、提升饮食文化水平提供了有力支撑。餐饮业管理与服务。
我们有理由相信，以美食为名片，可以撬动高明文化旅游，带动整个城市的发展。
加强和改进特色农产品品牌建设
近两年，不少城市因美食走红。不过，考虑到高明市千亿GDP的经济规模，想要依靠三大洲黑雁和一碗米粉带动城市发展，显然需要回答产业振兴的命题。
为实现这一目标，高明市启动了促进乡村产业高质量发展的“2252”工程，推出了“三州黑鹅”、“合水丰禾”两个地理标志品牌，提出做大做优，推动乡村产业高质量发展。创建两个地理标志品牌。 “高明食材”、“高明食品”区域品牌。同时，实施“粤菜大师”和“五百”工程，形成“三州黑鹅”、“贺州丰和”百亿乡村特色优势产业集群并推进融合。现代农业从种植、养殖、加工向升级餐饮终端拓展。
将水和粉葛粉混合。图片提供：高明传媒记者洪海
“2252”工程是高明区的创新实践，是落实省委“十万工程”、培育发展农村特色优势产业集群的重要举措，推动农村高质量发展。农村工业。城乡高水平协调发展。
经过一年多的实践探索，“2252”工程已初见成效，形成了高明特色农产品的品牌建设路径和三农产业融合新格局，如今已是“高明食品”。 37 个经销商。年内，“高明食品”品牌获得认可，36家企业制定实施13项团体标准，参与粤港澳大湾区粤菜标准8项创建。
高明还推动了“合水风云”和“三州黑雁”地理标志证明商标的评审，估价分别达到2894万元和18250万元，并创新采用质押方式。为使用商标、便利获得地理标志认证，5家商标许可企业与银行签订了5000万元贷款协议。
今年，高明市将以打造“明质精选”特色农产品品牌为重要抓手，通过整合现有农产品，率先打造特色农产品生产供应链和集中加工链。产品品牌资源。闭环品牌价值链赋予农业高新技术企业品牌力。
用葛根制作的葛饼干。 （资料图）
多元文化共存，彰显城市魅力
高明美食的“圈外”，让世界各地的游客对高明向往、梦想。但归根结底，美食只是这座城市的一个方面。
高明市始终面临重大挑战。展示了如何融合红色文化、学术文化、绿色文化等文化的精髓，如何凸显城市的区位、产业实力等综合优势，展现城市的多样性或进一步提升城市的美誉度和吸引力。
换句话说，要提升一个城市的形象，不仅要“跳出圈子”，更要“推陈出新”。
时间和空间的延伸首当其冲。近年来，高明市大力推动以美食为媒介的文商旅融合，打造可体验、可认知、可消费的创意体验新场景，如东门许、滨河公园文创园等，正在创建珊瑚谷。这是户外主题公园等的新交通入口。
滨河公园文化创意园。 （资料图）
以滨河公园文创园为例，通过整合美食、龙船、粤剧、唐代龙窑、古椰壳冢等高端文化IP，打造成为主题商业、旅游、文化为一体的园区。这是一个独特的创意区，拥有40 多家商店，高峰时段平均每天约有50,000 名游客。
高明结合创新思维和文化赋能，创作了两大农业品牌“高小娥”和“葛小明”卡通形象、“高小娥和葛小明”表情包、微电影启动《合水粉葛，唔只系一碌葛》和：010。 -我们拥有3万首原创歌曲，还持续举办旅游博览会、粉红布丁节、鹅肉节等主题活动，有效提升美食品牌影响力。
内涵的丰富程度是密切相关的。一方面，高明大力写“旅游+”文章，举办唐都兴神、清河饺子节、高明春晚、稻田音乐节、夜间消费节等，有节制的、无节制的都在积极推动。高明市通过促销活动。仅去年一年，高明就吸引了超过1000万游客。
佛山市最高峰为——枣母山。图片提供：高明传媒记者洪海
同时，借力“十万工程”发展势头，高明市加强乡村旅游，以明阳村、水镇村、石洲村、石水村等为代表的众多乡村振兴点，打造了旅游胜地点。迎香生态园、凌云花谷、陌上花开等农业旅游项目建设不断提升城乡面貌气质。
正如社会哲学家刘易斯·芒福德（Lewis Mumford）提出的那样，衡量城市发展的标准不是城市人口的增长，也不是城市的经济总量或财富总量，而是城市的价值、意义和梦幻环境的程度。不提供它。
越来越有活力的高明，通过创造更加丰富的居住体验，展现出更加独特的城市个性。
文/高明传媒记者冯惠文
