如果您有任何疑问,我们都会为您解答~
粉丝经常给小编留言,留言大多是关于自己在创业路上遇到的各种困惑。下面的评论中,我们挑选了两个最常见的问题来解答大家的疑问~
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问:我们应该错误地回避同一类别,还是应该自信、团结?
答:以“金拱门”(麦当劳)和“肯德基”为例。
在公众的认知中,麦当劳和肯德基并不总是相距甚远。小编住在麦当劳和肯德基街对面。人们总是觉得他们会一直处于冲突之中,因为他们在争夺客户。到底是什么情况呢?
据专门从事地理大数据服务的初创公司Geohey统计,几乎55%(或超过一半)的麦当劳门店500米范围内都有肯德基店。
为什么?这里用到了著名的概念“纳什均衡”理论。这是博弈论中的一个重要术语,是一种策略组合,允许博弈各方同时做出最佳响应。 (这样就不存在谁伤害谁的问题了)
如果麦当劳和肯德基在一条笔直的道路上,并且客流分布均匀,人们通常会选择去最近的商店。因此,从最优资源配置的角度来看,麦当劳和肯德基应该分别开在这条路上的1/4和3/4,两家店应该各获得这条路上1/2的客流量。
只要充分了解客流分布,合理规划店与店之间的距离即可。这样,开店时就不存在是同品类不同品类开店还是一次性全部开店的问题了。
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问:如何判断供应商是否值得信赖?
答:龙头餐饮企业直接管理供应商,但更多中小型餐饮企业需要对接、考察。选择供应商时,请记住以下三点:
初审时,除许可证核查外,授权供应商还必须具备:工商营业执照(年检后更新)、食品生产许可证(QS认证)、企业代码证、消防安全证书、产品条码等。
第二次测试,审查合格后,应对产品进行测试,主要关注市场反馈和产品供应稳定性、供应商的供货能力和服务态度。
第三,确定供应商,在后续合同中必须提供一些重要数据,如合同有效期、订购方式、付款方式、运输方式、价格、产品质量要求、产品检验验收等。
每个人在选择萝卜和绿色蔬菜的供应商时都有自己的偏好。不过,有一点是肯定的:商家在选择供应商时,首先要明确自己是否需要解决供应、配送、产能、定制、或者定价等问题,找到满足自己需求的可靠解决方案。找到它。