jmsjjyl@com 几年前的平安夜，一个女孩在网吧角落的屏幕前哭了起来。数字为《阿甘正传》。这对她来说是一个孤独的夜晚，但也是一个改变她命运的夜晚。
女孩名叫张宇，本来应该是23岁，和其他女孩一样懵懂地进入社会。然而此时，她刚刚经历了第一次创业的失败，负债累累，带着2000元来到梦想之城上海，决心为自己的未来打拼。
我凭借第一次创业积累的人脉和经验，开了第一家火锅店。然而，店里的一个奇怪现象引起了她的注意。许多人开着豪华轿车，排队购买这家商店的副产品33,354 个罐式头盔。
于是，张宇在店里开了一个小摊，尝试只卖锅盔。月底，火锅盈利4万元，锅盔当月盈利6万元。
于是张宇不再做壶，专心制作壶盔，他将其命名为“阿甘壶盔”。这是她在圣诞夜做出的决定。如果以后我要创业开店，我会叫它“阿甘正传”。
很难对这款产品大惊小怪。为了烤制这块有着2700年历史的蛋糕，阿甘团队来到了锅盔的诞生地——湖北省公安厅。何不尝试一下当地流行的锅盔，学习如何制作它，然后吃上瘾呢？最后我得出的结论是，做好骨魁的三个关键点：火锅、面条、食材。
1.用土炉用心烘烤
烤锅盔用什么炉子？我应该使用一个可以报时并且每小时可以烤300块的大型盘式烤箱，还是一次只能烤6-7块的粘土烤箱？
经过深思熟虑，张宇觉得机械化批量生产违背了服务客户的初衷，所以选择了后者。产量增加了，但人情味却消失了。
另外，粘土烤的骨馍是从两面受热的，味道更加鲜美。
这就是为什么阿甘正传锅盔是现场烘烤并出售的。
2、深化供应链，保障品质
自开业以来，阿甘锅盔就与全球第一供应链夏汇物流合作，采用最优质的酱菜和面粉，无任何添加剂，达到天然美味的口感。梅干古奎。
当你把1.5毫米的火锅放进嘴里时，鲜、脆、香，让人忍不住停下来。
3、高标准、严把质量关
阿甘的锅盔制造过程中存在八处不准确之处，其中最引人注目的是“如果锅盔有洞，则不允许出售给客户”。
如果你“幸运”地得到这样一顶锅盔，店员会说：“我们免费给你这个，并且我们会给你做一个新的。”
就像《阿甘正传》中郭奎的口号一样，吃头盔（损失）是一种福气。
如果你给客户造成了损失，他们就不会回来，如果你造成了很小的损失，你的客户就会自愿传播你的品牌。
选择地点时，“要小心”。“后巷里的酒味可能会让人害怕。”
在选择阿甘锅盔选址时，首先要考虑的是购物中心。商场必须有足够大的人流量。
接下来，阿甘正传的郭奎找到了Target的——COCO奶茶店。
首先，COCO奶茶和阿甘的锅盔有着相同的目标受众：90后年轻人。
其次，奶茶和锅盔，这两种产品完全兼容，可以说是互利共赢。
借力资本疯狂扩张2017年4月，阿干锅盔获得番茄资本、国内知名营销策划大师叶茂中的天使轮投资。
阿干锅奎在接受投资之前就已经培育了品牌文化，不仅在店铺管理上，而且在店铺和标志设计上都有独特的经验，甚至各大商店每天都排着长队。
投资后，阿甘锅盔开始快速扩张模式，目前已在全国开设近500家门店。
对于这一盛况，张宇表示，“我们还很小，餐饮连锁之路才刚刚开始。创业已经五年了，但我们每天依然在颤抖。林阿甘团队” ”。他还处于创业、奋斗的状态。 ”
概述：阿甘今天的业绩与创始人张宇的“阿甘精神”息息相关，但也离不开全体员工的努力。
由此可见，餐饮是一个靠努力就能致富的行业，是一个只要努力就能得到回报的行业。
