jmsjjyl@com 《日收入超10万元，参加夸父炸串真的能赚钱吗？》作者|编辑文慧《选择夸父做餐饮生意》同时，夸父炸串还有这样的“口号”在他们的官方网站的首页。始终在小型餐饮特许经营中宣传这种“定位”及其“优势”。近日，一篇题为《夸父炸串单日营收突破10万，创造行业坪效奇迹》的文章称，“夸父炸串南京江宁龙湖龙湾天街店开业”、“开业期间，店内日营收突破10万元”，更新了历史记录。自创立以来就一直存在的炸串品牌。随后，有消息称，夸父炸串荣获“2023年度餐饮商业价值品牌”奖，获奖理由是“区域效率高、门店规模增长迅速”。
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不知道从什么时候起，“高效”成了夸父炸串推广的关键词。仔细观察就会发现，当地连锁店的炸串品牌正在投入更多的心思和投资来吸引更多的“潜在加盟商”。
01.“平小王”适合中年职场人士“平小王诞生了”，用“库府炸串”公众号来形容这家南京餐厅。江宁龙湖龙湾天街店。此前，“酷福炸串公司”推广的内容中，曾有过上海南翔印象城店等名为“萍乡王”的店铺，但官方公布的数据如下。 61.3万，月利润25万，平方米效率3.1万。除了这些字眼之外，公众号上还充斥着“平方米效率新纪录”、“月销售额突破XX万日元”等引人注目的关键词。如果你在抖音上搜索“夸父炸串”，就会发现“夸父炸串公司”的公众号宣传内容中也提到了“单店月销售额30万日元以上”等内容。 ”
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为了更精准地招商、推广加盟，跨湖炸串似乎也瞄准了主要目标人群。在其官方账号10月22日发布的一条推文中，“主角”是一位辞去了大工厂工作的“中年男子”，推文摘要如下。 “重新找回一年前大工厂危机带来的压迫感，以及人生选择权。”当然，事件背后写着“首月销量突破20万”的“标准”日元。''这并不是夸父炸串第一次用一群中年专业人士开店的例子进行“促销”。 10月15日，他的官方账号上发布的一条推文标题为“月入40万日元的中年职业人士依靠库布实现飞跃”，此外提到的各家商店的故事也是“同一个菜谱”。或许，“中年职场人”自己并不知道，自己已经在不知不觉中成为了小型餐饮品牌的目标。但实际上，不难理解为什么跨湖炸串会希望将这一群体定位为“潜在的加盟商”。表面原因是“35岁职场焦虑”本身就是一个热门话题，但35岁职场人士创业的故事往往更受关注。但从更深层次的角度来看，主要原因有：原因可能是中老年专业人士有更多的钱。
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大多数工作10年以上的工人都有一些积蓄，而且与年轻人创业不同，加盟费主要依靠家庭支持。尤其是夸夫推文中提到的“离开大型工厂的徐先生”，是网上对——名离职人员的高度精准的“加盟画像”。针对这群人的报道在网络上屡见不鲜，常有人说他们“曾经年入百万”。请尝试想象一下。假设你是一名专业人士，以前年收入几十万、上百万，现在你辞掉工作，正在寻找创业项目，并且投资了大约30万元开设了一家小餐饮店。单身的话，每天的收入可以达到10万日元。”这样的“故事”是不是很吸引人呢？
02、加盟商称经营难，投资大忌“加滤镜”。根据夸父扎川官网加盟页面的“预测”，单笔总投资金额加盟店预计在25万至35万之间。原来的。
图片来源：夸父串上官网截图
事实上，开一家跨湖炸串店的成本可能会更高。比如，博主“开业与成本”小红书仔细算了一下加盟夸父炸串需要多少投资，计算出初始投资金额至少在28万到37万之间。具体成本投入明细包括加盟费49800、年管理费12000、品牌押金10000、装修押金5000（均可退还）、设备费（含统一定制传单和定制展示架）、云讯店系统、白钢设备、冷藏柜）约40,000。除此之外，还会有每平方米2000-3500元的装修费（官网没有列出具体金额）。 20平方米左右的店面装修费用为4万至7万元。租金按15-25平方米计算，地级城市每月1万，地级及以上城市首批3块。租金在6万到12万之间。此外，夸父炸串要求加盟商购买数字化管理系统和大众点评商户通行证，还向门店收取一定的设计费，总计约15000元（官方总金额为14388元）。包括首批3万元的材料费和运营储备约2万元。
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按照这个计算方法，按照最低标准计算装修费和租金，最低费用约为28万。大城市的租金更高，装修成本也更高。店铺成本一次性投资成本至少37.8万元。这个价格，即使在小城市也能买房了。对于很多普通人来说，投入如此大笔的资金在一个小型的餐饮经营项目上肯定不便宜，而这笔投资获得的实际利润也未必那么“理想”。抖音评论区有网友说：“我打开库夫的时候，它变成了锤子。一天卖几百块钱。如果有人想做，请问已经做过的业主。”它并停止它。”Ta。是一根大葱。 ” 另一位自称是夸父炸串洛阳加盟商的网友表示，“我被夸父骗了，别听公司的选址。”还有评论称，“我只想招商引资，忽略售后服务，进公司后自己做。”该网友对“原材料成本高”表示不满，并说，“有使用的义务”，他说。串烧用的卤油10升270元，卤油每月6000多元。
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品牌对成分有统一的要求将使食品更安全，这是有道理的。但从加盟商的实际声音中我们知道，加盟能否赚钱，因地因人而异。而且，开办一个餐饮项目本身就是一件困难而艰巨的事情，光是“每平米最好”或者“最高日收入过十万”就需要很多细节、材料和具体运营的具体问题。例子。与此同时，炸串市场的竞争也越来越激烈。 《七街商报》通过Qicchacha数据获悉，截至2023年10月27日，日本炸串相关企业有3.73万家，已连续五年持续增长。 （聚合范围：仅限公司名称、业务内容、产品名称中包含“串烧”关键词的公司）
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《七界商界》在北京大众点评搜索“夸夫串烧”，找到了近30家餐厅。这不包括其他品牌的烤串。除了库府炸串和西街炸串这两个经常被比较的顶级品牌外，这辆卡车上还运载着千禧炸串、库府炸串等多个其他品牌。
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03、两年无法筹集资金，夸父靠什么串烧？夸父炸串创始人兼CEO袁则鲁曾在接受采访时表示，夸父炸串是“中国的麦当劳”，他的目标是“在全球开10万家夸父店”。然而，对于小型餐饮品牌来说，实现这样的“小目标”并不是那么容易。夸福炸串当然需要竭尽全力扩大规模，吸引潜在加盟商的关注和参与。自2021年夸父炸串“六个月内完成三笔超1.5亿元融资”以来，已经过去了两年时间，但该公司尚未传出进一步的融资消息。品牌也需要资金来持续运营，因此特许经营收入是其运营资金的核心来源之一。
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具体来说，拥有约2000家门店的夸父炸串，仅靠加盟费和设备、装修费等第一年管理费用就可以赚取近1.25亿元，按照分项标准，它可以赚到1.25亿元。每店8万元。据测算，2000家门店额外“赚”了1.6亿元。即使排除设备采购和装饰材料的成本，该公司也不太可能盈利。这不包括物质的“连续”流入。夸父炸串的加盟总监西街炸串曾表示，加盟商不足2000家，仅食材一项就能为品牌带来约8.5亿至13亿元的年收入。这就解释了为什么两年没有贷款的夸福炸串生意还不错，也解释了为什么它频频宣传会员的利润有多丰厚。
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在“宏伟目标”和“可持续利润”的驱动下，不断增加门店数量自然是夸夫炸串的“当务之急”。现在，夸父炸串制定了新的“小目标”，2023年开店3000家，三年开店5000家，五年开店10000家。对此，格福炸串信心十足，他表示，“相比秘密汇冰城上千家门店的规模，格福炸串的市场空间还是很大的。” “好人赚钱的时代到了，每一条街头小吃都值得再做一次。”元泽曾说。但事实上，咖啡、奶茶、烤串等这些无处不在的品牌，“万店萌”一直“收获”了市场的信任。抖音上袁泽先生谈论自己“远大目标”的视频下方，有“我加入了夸夫，但我还在还债”、“我已经亏钱了，这是一个失败的”等评论。生意。”就在那里。当时的视频文案还称，该公司“四年内扩张至3000多家门店”，但现在夸父炸串官方门店数量已增至2000多家。宅门餐饮数据显示，截至10月4日，酷福炸串线下门店已达1741家。
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一般来说，想要投资特许经营项目的人在面对品牌推广时需要保持敏锐的洞察力。正如上面这位网友所说，多询问已经开店的店主，看看自己所在城市的竞争情况，店面位置是否可靠，再做决定就太晚了。最重要的是，不要仅仅因为炒作太多就盲目地“添加过滤器”到您的项目中。毕竟，品牌有“目标”，加盟商有“困难”。参考资料： 1.《夸父炸串获“2023年度餐饮商业价值品牌” 高坪效促万店潜力迸发》，江西省广播电视台2.《夸父炸串单日营收突破10万 创造行业坪效奇迹》，中国青少年网3.《4年2000店：夸父炸串的冷思考与新启动》，中国商务网
