超市水产怎么养才活得久，水产品保鲜方法有哪些

继昨天的渔业设备保养《超市水产养殖及设备保养专业指导！》之后，今天我们继续聊水产养护，分享纯干资讯。

产品培育重点（温度和盐度）

以下是培养某些物品时的一些要点：

龙虾：使用纯净或自制的海水，盐度约为26-28，温度约为14-16。澳大利亚龙虾应冷食。

三角蟹：请保持水温在15-16度，盐度在25度左右。纯净的海水是最好的。向销售池加冰时，请将盐度保持在25度。 -27。

黄瓜鱼：水温15-18摄氏度，盐度8-14摄氏度。黄瓜鱼是怕光的生物。晚上繁殖时请用东西盖住。出售时，物品会被遮盖以避光。

虾：水温1518度，盐度816度，白虾盐度较低。

虾、蘑菇：标准水温14-16，盐度27。

鲈鱼：水温在18以上，盐度在14到18之间。

石斑鱼、小红鱼、海蛇、沙丁鱼适应较低的水温，水温保持在18度左右。

鲍鱼、带鱼的盐度控制在24至26度，水温控制在18度左右。

注意：对于上述种类的鱼，我们建议使用纯净海水。

调节销售池的水时，由于海水具有活性，所以需要先补充氧气，并将产品在水中浸泡一段时间，然后再放入水中。

不要用太多产品填满您的销售池。这是为了防止产品被损坏。

非洲鲫鱼：浓度24度，水温1920度，饲养方法与七彩云雕、巴西雕、珍珠斑、鲳鱼等相同。

淡水鲈鱼：水温最好在18 至22 之间暂时保存在单独的池塘中。这种鱼对水质要求非常敏感，是一种攻击性鱼类。

鳝鱼，水温16-18度，鳝鱼是厌氧鱼，如果养在自来水中，请加入适量的干冰和2到3粒海浪（冰量为（减少））冬季因天气原因取消）泥鳅、草鲷、月鲷等

大闸蟹：浓度3到4度，水温15到16度，如果出现脱水，加入适量的盐水、葡萄糖水或海水，盐度在12度左右，如果不出现脱水，清洗干净水质请保持。大闸蟹也是如此。

草鱼的水温为15至16摄氏度，最好单独饲养，因为水容易脏，如果自来水中氯含量过多，会导致池塘水变脏。会变红，所以水温要加入适量的海水来降低温度。鲢鱼可以参考草鱼的饲养方法。

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河道鲜活养殖

非洲鲫鱼、七彩云鲤：加大量盐或海晶。冬天不需要加冰。换水时测量盐浓度时要小心。这种鱼是热带鱼，所以水温18到20度比较合适。

泥鳅、鳗鱼、黑鱼：勤换水，使用干净的自来水，不要放在脏水或循环池水中，循环池水含盐分，水温低，不要太热，保持在16左右20度。特别是冬天，请控制水温，夏天，加一点冰块，保持温度平衡。增加活动量。

大闸蟹：水温保持在15-16，售水池的水要保持干净，水量要小到刚好没过蟹的眼睛。夏季可添加少量海水或葡萄糖以增加活性。

桂花、珍珠斑、青瓜、黄甲虫：注意盐度。水温凉爽，盐度4-7左右（注：黄甲虫不需要盐）。

草鱼、红鲢鱼：使用干净纯净的自来水，加少许盐。冬天不需要加冰。水温以15左右为宜（注意：草鱼保温并加冰）

鲟鱼：严禁与石斑鱼共养（相互感染），水质清洁，盐度10度左右，水温18度左右。

人造李子、天然李子、黄李子存放在一起时，必须注意避免相互感染。

淡水鱼中，有鳞的鱼和无鳞的鱼在养殖时需要加盐来消毒，而无鳞的鱼加盐会导致表面的粘液脱落，导致皮肤溃疡。没有鳞片的应单独养殖。

生物繁殖的基本要求

生鲜产品有生存环境（水质、水温、盐度），为了延长产品的寿命，需要提供与产品原有生存环境相似的环境。

养殖过程中，要密切关注产品的状况，用眼睛看（观察水质和鱼的状况），用鼻子（闻鱼的气味）。 （给水判断水质）、手动（通过触摸鱼体来判断鱼的状况）、测量（测量盐度和水温）、说（日常养殖任务提醒、既定要求）。

育种要点

水质：保证养殖池水质清洁，及时换水，对鱼池进行消毒。

温度：根据产品特性及季节不断调节至适宜温度

密度：根据店内鱼池实际大小合理调整鱼密度，避免因过度饲养而缺氧。

含氧量：合理调节养殖池内的氧气，避免鱼类因氧气过多或过少而死亡。

盐浓度：我们了解产品的生存环境和生存特性，不断调整以达到合适的浓度。

除了上述之外，责任也很重要。

养殖中常见病害及预防

• 病害浮头和洪水池。

在氧气浓度低的水域中，鱼类的呼吸受到抑制，如果它们不舒服，就会浮上水面，到水面氧气浓度高的水域中呼吸。当鱼的嘴略高于水面并且身体接触水面时，其呼吸频率增加，导致其头部漂浮。如果浮头进一步发展，鱼就会死亡（窒息），池塘就会变成水库。

主要原因是水中缺氧，必须检查氧气和浓度。

腐烂病的症状：与人类常患的口腔溃疡类似，主要发生在鱼体的背鳍和腹鳍上，有的也发生在鱼体的正面。

患处呈圆形或椭圆形红斑，形似鱼体上的红色印记，称为印记病。预防方法：首先保持水质清洁，将病鱼隔离，然后用0.2%高锰酸钾溶液涂抹患处。

• 寒冷的

症状：运动障碍、漂浮在水面、丧失游泳能力，严重时可能导致死亡。

原因：鱼无法适应新水域

预防方法：进入新水域前检查水温，调整水质，避免温差过大。

• 鱼长毛的原因：消毒不当、停留时间过长、池子清洁不干净、不彻底为防止红斑，定期向池内涂抹适量的化学物质，如蓝宝石或蓝色漂白剂，可以添加。

新鲜食品的保存

冰和盐水的储存

步骤如下：准备好需要保鲜的产品，加入粗盐搅拌均匀。浓度：7%（示例：20 磅冰水+ 1.5 磅盐）。接下来，加入水和冰，搅拌均匀。温度：3-5度（冰和水各占50%）。然后将产品完全浸入冰盐水中，覆盖一层干冰，用手压平。

冰盐水储存适合鲳鱼、鱿鱼、鲭鱼、鳟鱼、罗非鱼、章鱼、鲭鱼等。

如何储存干冰

步骤如下：准备好需要保鲜的产品，在泡沫盒底部打四个小孔。在泡沫盒底部放置5 厘米厚的干冰，然后放置您的产品（您需要鱼肚）。将冰和产品一层一层地分层，最后将干冰摊开约15厘米，将其压平。

工作提示：大黄花鱼、龙虾、金线鱼等产品应与冰隔离，以保持新鲜。

适用产品：除鱼、鲳鱼、肉鲳鱼、鲭鱼外的所有冰鲜产品均可。

保存冷藏销售流程

喷冰水：用冰水均匀喷洒产品，以保持新鲜。

适用产品：适用于除水性产品、包装产品、遇水易变色的产品（bosfish、石斑鱼肚、kinibe等）以外的所有产品