jmsjjyl@com 鳜鱼，俗称桂花鱼、石鱼、时令鱼、石斑鱼等。在分类学上，它属于鲈形目、脂科、鳜亚科，分为长鳜属、少鳞鳜属和鳜属三个属。其中以鳜属种类最多，有中华鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜等七种，还有少林鳜三种类型。乌鲁子、韩国白鳞、日本鸳鸯。
1. 生物学概论
1 鳜鱼亚科鱼类的地理分布
鳜鱼全世界有3属11种，是东南亚特有的淡水鱼，主要分布于中国。我国分布有3属9种鳜鱼。鳜鱼亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游的元会附近，南界是海南省北部的南渡河，东界是西部的富士州附近。及海南省南部地区。它是日本的主岛，西界金沙，靠近长江下游的屏山，四川盆地西侧。
鳜鱼亚科鱼类中，分布最广的是鳜鱼和斑点鳜鱼。鳜鱼3属11种中，日本有3属9种，占81.8%。我国分布的9种鳜鱼全部集中在长江以南，只有两种在淮河以北，说明它们分布在长江以南的华南地区。是鳜鱼亚科的分布区，台湾没有鳜鱼分布。
2、鳜鱼亚科鱼类简介
鳜鱼亚科11种鱼类中，只有鳜鱼和鳜鱼分布较广，而且不仅生长快、体大，而且体形好、肉质好、经济价值高。适合人工养殖。两种柑橘中，柑橘的生长速度尤其快。鸳鸯有一个很大的幽门盲肠，这使得它们能够快速消化食物并快速生长，而巨螺有一个很小的盲肠，所以它们生长缓慢。在天然水域中，鸳鸯只需2至3年即可达到商业规格，而螺蛳则需要3至4年。在人工条件下，它的生长速度就更不一样了。
1976年至1977年，湖北省天门市水产研究所进行了巨鳜鱼和巨型鳜鱼的繁育实验。同样圈养1年后，蜗牛平均比蜗牛重535-625克，圈养2年后比蜗牛重700克。大眼鳜鱼。 1986年，佛山市水产技术推广办公室和水产研究所对珠江柑橘和巨型柑橘进行养殖对比试验，发现柑橘生长速度是巨型柑橘的4倍。眼鳜鱼。从上面的分析可以看出，鳜鱼亚科的种类很多，但最具经济价值的是鳜鱼（滑鱼）。
三、鸳鸯的体形特点
鳜鱼体呈纺锤形，侧面稍扁，背部凸出，腹端浅弓形。体色黄棕色，有许多不规则的斑点和斑点，从吻尖经眼至背鳍下方通常有一条黄棕色或红棕色的条纹，腹部灰白色，有第六条条纹。下面通常有一条深棕色的垂直带，背鳍、臀鳍和尾鳍上有一条棕色斑点带。从侧面看，头部末端呈锥形，口鼻部尖端呈尖形。鼻孔位于眼睛边缘，前鼻孔后端有鼻瓣，后鼻孔细而狭窄。眼睛两侧向上，大且大于两眼之间的距离。嘴部上颌稍倾斜，下颌突出突出，裂口较大，有辅助上颌，上颌后缘超过眼点垂直线，部分部分垂直延伸眼点下方。眼睛后端。上下颌、犁骨、口骨均长有大小不等的犬齿，上下颌的牙齿呈犬齿状增大。舌头细长且前端自由。前鳃盖骨后端呈锯齿状，下端有45个大棘，鳃盖背面有2个大棘。背鳍长且分叉，前半部有12个硬刺，后半部有13至15个软刺。
4、鸳鸯生态
1.生活习惯
鳜鱼是淡水鱼，特别喜欢生活在有水生植物的湖泊、河流和溪流中。他们不会长途旅行。冬天，水位降到7度以下时，柑橘就几乎不吃食了。鳜鱼喜食淡水，在肥沃的池塘里很难生存。
2、饮食
鳜鱼是典型的肉食性鱼类。孵化后，它们会吃其他鱼的鱼苗，当它们饥饿时，它们就会同类相食。在鱼苗阶段，它们可以吃其他养殖鱼类的鱼苗，鱼苗相当于其体长的70-80%。当鳜鱼在自然水域中的总长度为10-16厘米时，食物中虾的出现率为83.3%，远高于其他鱼类的出现率。当它长到20厘米左右时，就会捕食小鱼和小虾。如果总长度超过25厘米，则以大鱼为主。如果繁殖环境和食物充足，常选择身体细长、鳍软的小鱼作为饵料。成年鸳鸯能轻易吞下的饵料鱼的最大长度是自身长度的60%，其中26-36%比较适口。
3、增长率
在饲养条件下，食物鲜美充足，动物生长迅速。网箱中生长的冬柑橘平均长度约为32厘米，相当于自然水域中三龄鱼的长度。两年以下的橘子比老鱼长得快，一岁的鱼比两岁的鱼长得快。同等条件下，前者的长重比分别为1.33倍和2.39倍，而后者仅为1.16倍和1.47倍。这是因为柑橘在冬季并没有完全停止进食并继续生长，只是摄食强度和生长速度减慢。
4、饲养习性
性成熟年龄：在我国东北地区，一般需要3至4年才能达到性成熟。据资料显示，长江中下游地区的雄性鸳鸯在第一年就性成熟了。
繁殖季节：人工养殖鳜鱼5月上旬孵化。如果采用早育鳜鱼，进行网箱养殖，当年即可达到商业规格。
繁殖行为：繁殖季节，柑橘的雄性与雄性的比例约为1：1.2，雄性略多于雌性。雌性鸳鸯产卵时间较长，分两三次完成。
繁殖能力：鳜鱼能产卵的数量从几千到几十万不等，具体取决于个体的大小、环境和年龄。鸳鸯初期产蛋量约为受精卵数量的60%。
受精卵的孵化：柑橘卵较小，呈球形，橙黄色或蓝黄色，卵膜厚，透明，有弹性，比重大于水，卵呈半浮性。成熟的鸡蛋直径为1.11.37毫米，与水接触后，蛋膜膨胀至1.92.15毫米，鸡蛋之间出现间隙。蛋黄直径约为1.3毫米，有1个蛋黄。或3 至5 个0.5 毫米的油球。蛋黄内的油球。鸳鸯和幼鱼的孵化时间与水温有关，水温21-24时，孵化时间约为73小时，水温23-27时，孵化时间约为53小时，水温21-24时约需53小时。水温25-3029小时，柑橘29小时，受精鱼卵孵化适宜温度为25-30。刚孵出的柑橘苗全长只有3.84.5毫米，体前部和腹部下方有一个约1.5毫米的卵黄囊，此时只能间歇性地上下垂直移动，休息。有时它们躺在水底。鸳鸯苗孵化后4860小时开始水平移动并开始取食，但此时鸳鸯苗的体长只有5毫米左右。
2、柑橘苗种培育技术
1、柑橘苗生态
1、幼虫的营养特性及消化器官的发育
根据幼虫营养来源的不同，可分为三个发育阶段：内营养阶段、混合营养阶段和外营养阶段。
内源营养阶段：完全基于鱼苗自身的卵、毛球等内源营养发育阶段，使其成为内源营养阶段。幼虫破膜至张口取食的时期，称为初幼柑橘的前期幼虫期。其体软而小，全长约3.84.2厘米。唔。卵黄囊大，鱼苗生长如卧山。卵黄囊呈椭圆形，直径0.4毫米，约占鱼体重的50%，尖端有一个油球。
混合营养阶段：鱼类部分依赖蛋黄、油球等内源营养，部分依赖外部摄食的阶段称为混合营养阶段，也是鱼苗由内源营养转变为外源营养的阶段。继续前进。从幼虫开始摄食到幽门出现，卵黄、油球等内源营养物质的消耗和转化，导致幼虫摄食和消化器官的迅速发育。出膜后64-120小时开始投喂，此时水温21-29。换句话说，它进入了混合营养阶段。
外助营养阶段：内源营养耗尽，鱼完全依赖活鱼苗摄食的阶段称为外助营养阶段，进入幼体阶段。此时鱼苗已出膜810天，鱼体总长约为12.5毫米。鳍刺分化，消化系统发育，胃增大并变成T形。胃壁厚，胃腺发达，有大血管分支。
二、炒柑橘的食用习惯
鸳鸯从张口进食的那一刻起，总是吃活鱼。在鱼苗阶段，它们只吃活鱼苗，不主动吃浮游动物等其他食物，也不吃死鱼苗或因疾病而衰弱的鱼苗。
张口进食的幼鱼游动活跃，感官敏锐，能够在5至10厘米的距离、310的水平视角内准确捕捉进食的鱼苗游动。投喂初期的投喂成功率对于柑橘鱼苗的成活至关重要，如果在投喂初期能够摄食一只橘子幼苗，那么成活的机会就非常高。如果它们在捕猎几天内抓不到鱼苗，就会消耗大量的能量而死亡。从生态学上来说，这段幼鱼死亡风险较高的时期和出生期被称为关键期。因此，在鱼苗的繁殖阶段，给其喂食美味、充足的食用鱼非常重要。
三、柑橘鱼苗的饲料及饲料规格
鸳鸯油炸食品
鸳鸯饵料鱼规格
随着幼鸳鸯的成长，它们的嘴缝越来越大，使用的饵料也不断增大。
4、柑橘苗的生长
柑橘苗吃的是活苗，所以营养丰富，生长快。同时，柑鱼苗需要吃活鱼苗，如果它们在大自然中生长不快，就无法捕获美味的食物。因此，这是进化和自然选择的结果，是鸳鸯的适应。
在人工饲养条件下，经过2025天，全长由饲养时的510毫米增加到3035毫米，体重由2毫克增加到5001500毫克数百倍。
2、鳜鱼及饵料鱼的需求来源和生产情况
及时供应充足、鲜美的饵料鱼是鳜鱼苗生产的关键因素。鳜鱼苗生产前，我们对所需饵料鱼的时间和数量，以及不同时间所需饵料鱼的规格进行合理的估算，确保供给及时、规格鲜美、数量充足。得到保证。
1、开饵所需时间
鱼苗孵化后，不断吸收内源营养，一旦达到混合营养阶段，就开始摄食。鸳鸯张口进食的时间与水温密切相关，水温越高，鱼苗生长越快，张口进食也越早，反之亦然。
不同水温条件下苍蝇开放时间表（时间）
如果在当前水温条件下张口摄食，可以用装有少量陈鱼的容器，放入少量预先准备好的饵料鱼，让陈鱼张口摄食，可以查看一下如果你能打开它。能够按时进食。
2、饵料鱼的种类和用量
鳜鱼苗最好用其他活鱼苗作为开食，如刚孵出的小鲳鱼苗。或者，您可以使用四种主要鱼类的鱼苗。我总结了鸳鸯饵料的制作方法。
(1) 310日龄饵料鱼初次投喂的设施。
幼橘孵化三天后失去卵黄囊，体长可达44.5毫米，但为了鼓励幼橘进食，在微流水中饲养密度为5万只以上。孵化环为60,000/m3。三天龄的鲷鱼可作为开饵，但鲷鱼的产卵量很低，很难大量生产。最好用刚去皮的草鱼炒。
为了在柑橘鱼苗开始进食的同时孵化草鱼鱼苗，需要精确控制草鱼的孵化时间和数量。一般情况下，草鱼产卵是在柑橘孵化后的第二天开始的，草鱼产卵所需的水滴量约为幼柑橘的50倍。草鱼诱导应根据草鱼亲体重量、平均产卵时间而定，因为同一批次生产的鳜鱼幼鱼一般需要6-7小时才能孵化，孵化时间相差12-14小时。我们估算草鱼的产蛋量和出苗率约为50,000个/公斤，以及引产群体的数量。计算公式如下：引产群体数=（鳜稚鱼数*50）/（草鱼平均体重*5万*羽化率）
三天内分两批至三批连续生产，确保每只鳜鱼苗都能得到充足的开食。第一批饵料鱼苗大约是鳜鱼苗的三倍大，第二批可适当增加，以供后续饵料鱼供应。当天气突变，饵料鱼孵化缓慢时，可采用静水涂敷法，使鱼卵高密度地集中在水族箱内，孵化腺被激活。胚胎分泌孵化酶以促进包衣并及时供应鳜鱼鱼苗。
通常，刚孵化的草鱼鱼苗投喂35日龄的柑橘鱼苗，日投喂量为柑鱼苗的13倍，2日龄柑橘的13倍。鱼苗投喂应分34次。幼鱼草鱼投喂57天，柑鱼苗810日龄投喂，每日量为柑鱼苗的35倍，分23次投喂。喂10日龄的柑橘鱼苗和草鱼鱼尾部张开的饲料。每日投喂量应为柑橘鱼苗的810倍，分23次。
(2) 育种阶段——将大鱼苗从10日龄培育至10厘米
柑苗开箱后23天，在孵化圈内诱导养殖23批草鱼、鲤鱼。生产所需的饵料鱼是鳜鱼鱼苗数量的200-250倍，生产前进行引导，保证不同鳜鱼鱼苗的供应，有效避免和改善个体大小差异，还需要计算数量组。存活率。
10日龄时，柑苗体长已达1厘米，转入稍大的水泥方池，放养密度为1万尾/立方米。当肉厚到1.5厘米时，再薄一次，使密度减半。生第7天投喂1012厘米左右的各种鱼苗，日投喂量为柑橘鱼苗的1015倍。经过10-15天的培养。当鳜鱼鱼苗体长达到2厘米时，选择水深1米左右的4-5亩池塘，清理池塘后，先添加10-12号饵料鱼100万-150万尾。每亩3毫米，将鳜鱼放入水泥池中，将鱼苗转移至池内，继续养殖至10厘米，放养密度为每亩8000至10000尾。
(3)成鱼饲养阶段10厘米至500克饵料鱼的准备
纯养殖鳜鱼，一般每亩鳜鱼池需要34亩饲料池，饲料鱼养殖采用高密度放养，逐渐降低密度，分阶段投喂。您可以控制规格并与柑橘同步。炸鱼。它们捕食的鱼类主要是低价鲤鱼、鲤鱼、鲮鱼，体长是柑鱼苗的45-55%，体重是柑鱼苗的12-15%。
养殖成鱼，一般选择面积24亩、水深23米的土池。先每亩投放24厘米饵料鱼10万20万尾，然后每亩投放10厘米鸳鸯500800尾。今后，根据饵料鱼储存池的情况，每3至4天补充一次饵料鱼，每次投食量为池内柑橘预计重量的8%至10%。鱼数比例应保持在15-20:1，在不超过水体承载能力的情况下，可引入尽可能多的饵料鱼。
3、鳜鱼苗的培育
混养柑橘时，要控制其大小，一般为避免伤害主要鱼类，34厘米的柑橘鱼600750尾，或1316厘米的柑橘鱼600750尾。它可以容纳150 到300 只动物。 1公顷。无需特殊管理，1公顷池塘可收获柑橘75100公斤。
四、柑橘常见鱼病的防治
1. 鸳鸯综合性出血性败血症
近年来，广东省珠江三角洲地区养殖的柑橘鱼中出现并流行一种以“白鳃”和“白肝”为特征的柑橘出血性败血症。该病传播迅速，发病率高，是危害最大的病毒性疾病，以夏秋季节最为流行。幼苗期较少见，成虫期较多见。发病率超过50%，死亡率超过90%。目前，尚无特效药物治疗。您可以采取以下措施进行预防：
1、池塘清洁、消毒。彻底清除旧池塘底部的淤泥，将其放在阳光下曝晒，并使用有效的消毒剂。
2、监测水质，通过使用生石灰、少量换水或开启曝气机等方式保持弱碱度和高溶氧，防止水质超标，并定期使用刺激性消毒产品对水体进行消毒，并使用滤水器。大量换水会给鱼带来压力，所以如果可能的话，通过添加有益细菌和光合细菌来准备繁殖环境。
3、控制细菌交叉感染，在病害季节给饵料鱼投喂抗病毒药物，增强其体力。
4、饲喂优质饲料，并添加适量中草药，增强抗病能力。不要喂生病的饲料鱼。
5、发病时不宜使用孔雀石绿、敌百虫、福尔马林等。否则会促进鱼类死亡。
6、要注意鱼种更新，选择品质较高的鱼苗，避免近亲繁殖，导致鱼苗老化，抗病能力下降。
7. 尽可能使用疫苗进行免疫接种。
2.水霉病
它可以发生在青少年和成年阶段。病鱼体表及背刺尖部有白色肿块。发病后立即用20%30%盐水浸泡5-10分钟，用1%盐水加几滴醋浸泡5分钟，或用2英亩瓶装的硫氟沙星浸泡。两者都有很好的治疗效果。
3、烂鳃和鱼虱
病鱼身上有鱼虱，鳃丝上有白点，有粘液和污垢。用10毫克/升敌百虫溶液浸泡510分钟，可快速去除鱼虱，后续消毒可逐渐改善烂鳃病。
4、头虱
用含有10毫克/升敌百虫溶液的药浴沐浴15分钟，同时换新池水即可控制锚虱。
5. 粘孢子虫病
发病时，体表及鳃部可见白斑，若将95%敌百虫晶体按每立方米水0.1克撒遍全池，效果会更佳。
注意：使用农药后，鱼的体质会大大下降，所以一定要及时加强鱼的体质，同时水体也会受到破坏，所以肥水一定要适当去毒。
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