为了最大限度地提高员工的积极性,最好将工资和福利与绩效挂钩,但大多数老板对待员工的态度不够慷慨。如果员工对自己的收入不满意,想让他们把店当成自己的,那只是老板的一厢情愿。
第五步是餐饮标准,根据餐厅的定位制定标准菜单,开业前进行样板和品尝,最终确定主菜、交通菜、利润菜、配菜。菜肴品种应尽量减少,没有上限。
Sanbono在全国100多家商店中只有8种饺子,而西家德在500多家商店中只有5种饺子。产品没有多或少,有好坏,虽然不可能满足所有顾客的口味,但绝对可以用一种口味迷住顾客。
烹饪标准如下:
1、高品质、低价格如今,人们对快餐的要求越来越高,而在同档次的消费者中,更需要将烹饪提升到一个更高的水平,不要做出低价格、低质量的市场。竞争激烈,低价低质现象严重,消费者消费后不满意。
2. 完成时是什么意思? 意思是该设计产品在市场上有早餐、午餐和晚餐,如果是一线城市,还包括下午茶和晚餐。
3、多种业态一线城市、小城市均可开店,适合商场、社区店、商业街、地铁口、学校附近等业态。
4、保证新鲜,食材新鲜,食材新鲜,烹饪新鲜,拒绝蒸煮包装,不采用传统中式快餐的预煮菜品模式。
第六步开业计划:以上5步完成后,开店非常重要,经过一周左右的试用期,我们会根据顾客的反馈重新调整菜单,设计菜单。设计一个包含1 周活动的社区会员模型,围绕该模型激活和分解您的确切客户。
结论:快餐市场竞争激烈,但似乎没有太多技术含量快餐失败的真正原因是“无知”。这个小组认为他们中的大多数人不知道如何学习,无法总结经验,并且会自行前行。真正的智者会站在前人的肩膀上轻松开店吗?
在此奉劝各位餐饮创业者不要抱有任何幻想。天上没有掉馅饼的事。
创办企业的基本条件是:
知识、经验、人际关系、信念、勇气、学习能力、健康。
我是开心哥哥。为餐饮行业各类别108个项目制定商业计划。如果您想开始餐饮业务,请关注我们的私人聊天。