贵妃鸡深山散养足240天，蒸出爆汁初汤鸡

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哈哈，传播得很快，传播得很快。没想到家常菜厨堂潮汕鱼露蒸鸡的视频这么火。不到四天的时间，浏览量就达到了70万次，点赞数也超过了1000个。有人想尝试，有人嫉妒他，有人想效仿他，但刘厨师并不隐瞒他的秘密。太受欢迎了，刘厨师郑重地介绍这道“多汁第一蒸鸡汤”。

朝山看点| 蒸鸡温泉汤

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要在多汁的汤中蒸鸡，您首先需要准备食材。

贵妃鸡（山里散养超过240天）。

楚塘潮汕鱼露（用自然发酵的新鲜海鱼酿制的鱼露）。

姜少许。

然后开始创建：

将皇后鸡洗净去皮，内外均匀涂抹潮汕鱼露，鸡腹内塞入几片姜片，轻轻腌制。

大锅中烧水，将腌制好的皇后鸡放入盘中，放入锅中。

蒸30分钟。

菜品完成了

简单的？就是这么简单！好吃吗？不用尝，看刘楚的视频就知道了。最蒸汤里的鸡肉肥瘦多汁，非常嫩，非常好吃！没有达到我的期望，所以我就不管了，但是刘厨师趁热吃了，然后介绍给我。我实在是太贪心了！哈哈哈，对不起，对不起！因为赶着吃饭所以没有时间拍照，不过就算不和刘楚合影，你也可以自己尝试一下。

我这次用的鸡是一种特殊的鸡，叫皇后鸡。这种鸡起源于英国皇室，又称贵族鸡，凤冠、黑白相间的羽毛，生性美丽，曾被英国皇室封为“皇贵妃鸡”。仅供皇宫观赏和使用，禁止私人保管。肉质观赏性好，味道鲜美，营养丰富，野味浓郁，营养丰富，肉质松软，肥而不腻，味道鲜美，含有17种氨基酸和10多种微量元素人体必需的，富含多种维生素。它又被称为人体抗癌药物之王，其硒、锌含量比一般家禽多3至5倍，是最适合现代饮食的珍禽，也被誉为“它被称为“知识的精华”。“美丽肉”、“长寿肉”。这些鸡在罗佩山上饲养8至9个月，每只鸡的生长周期超过240天，是极其劳动密集型的优良鸡。

包子竹蒸鸡的极致美味，就是靠这只鸡来的！

此次使用的楚塘潮汕鱼露是楚塘采用传统方法制作的，精选新鲜捕获的海鱼，与活性海盐手工混合，在罐中腌制和发酵，并在内部加工。它经蛋白酶、肽酶、耐盐微生物、阳光、氧气的共同作用而水解，暴露在阳光和夜露的作用下，经过过滤纯化，成为第一汤。它是一种非常美味、营养丰富的天然发酵调味料，已有数千年的历史。

这第一汤里的朝山鱼露，是第一汤蒸鸡好吃的关键！

蒸菜的首要条件是食材新鲜，食材、调料、烹饪方法相辅相成，相得益彰，成为追求正宗营养、香、嫩的蒸菜。

它是如此美味又如此简单。抓一只鸡就买一瓶潮汕鱼露。任何人都可以尝试一下。

朝山看点| 蒸鸡温泉汤

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《刘楚的厨意》是刘楚写下的自己多年游历世界的经历。这纯粹是个人体验，有快乐，有批评，有建议……刘楚是个怀旧的人，喜欢多种口味、多种口味。在继承传统技艺的同时，我也喜欢尝试新的想法和创新的东西，所以我想继续和每一个有缘的人多说话，交流知识，分享美味。我在想。

刘楚的第一道汤是潮州鱼露。吃过的人都说好吃，连名师凯兰都赞不绝口！具体来说，“自己买一套回家试试，京东搜一下就可以找到，刘楚没必要一直夸下去，好东西自然会变成好吃的”。