很多人可能在美食节、夜市摊位、餐馆等地方都见过一道叫“炸蚂蚱”的菜。在云南省,有一种习俗叫“云南十八怪,以蝈蝈下酒”,那就是炸蝈蝈。今天的中国人吃蝗虫的目的与唐太宗完全不同。蝗虫肉质细嫩,营养丰富,因此被科学家列为未来替代肉类的良好蛋白质来源。
烤蚱蜢
炒蝗虫的做法: 1、将成年蝗虫去掉翅膀,用沸水烤一下,沥干。
2.进一步翻炒,加入辣椒、洋葱、大蒜和少许盐,即成营养丰富的下酒菜。
“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”不仅在云南有卖,全国各地的烧烤摊、餐馆里都有卖,而且天气越热,越有可能点蝗虫。其受欢迎程度可与《王者》相媲美。深夜小吃“小龙虾”。
销售:路边摊,炸蚂蚱一份20元左右。餐馆里,一盘炸蚂蚱,半斤左右,售价30元左右。此外,小编发现,在电商平台上,约有200家电商企业开展了线上蝴蝶业务。从价格的角度来看,根据产品的不同,价格差异很大。大多数品种的价格在50元/斤左右,不少品种的价格在100元/斤左右,最贵的是蝴蝶,价格高达350元/斤。
配种:
周期短:蝗虫生长期55天,5月中旬至9月饲养两代,卵在土中越冬,第二年育苗后继续生长。
高市场价格和高需求促使许多农民参与蝗虫养殖。蝗虫养殖具有成本低、周期短、效率高的特点,被农民称为“富贵虫”。它们不需要什么特别的照顾,唯一的缺点是饲养区域一定不能被农药污染。短短几十天,淡黄色的卵就长成了灰黄色的蚂蚱,然后油炸上桌,剖开作为高档鱼饲料,或者冷冻出口日本、日本等国家。欧洲。我们。
让我们看一些成功的例子。
江门省鹤山市龙口镇松岗村的蝗虫养殖基地约有15户,年产量约3万斤,即1000万只以上蝗虫,但广州市从化市却有1户。 家庭每年生产约18万斤,即超过6000万只蝗虫。鹤山的农民本来是一群养猪的村民,从化的农民曾经是开工厂的老板,但因为养猪办工厂赚不到钱,所以他们碰巧说:``他们想要蝗虫。”“外面有人,”他说。经过几年的发展,当产品达到一定规模后,就会逐渐形成市场。
地点:鹤山市龙口镇松岗村规模:15户农户,年产蝗虫约3万公斤
由于养猪短缺,他们转而养蝗虫。
龙口镇位于鹤山市以北、佛山市高明区洋河镇以西,两地交汇处。这里山峦叠嶂,俗称“七山一水两田”。松岗村位于龙口镇中西部,因村南山上种植松林而得名“松岗”。目前,该村辖松岗、马岗、松岗三个自然村。坪山.做.耕地面积1530亩,常住人口1414人,总面积约1.6平方公里。松江是名副其实的丘陵地区,处处青山绿水。记者南渡6月19日、6月26日两次驱车前往松江村委会,在村委会副主任李海文的带领下,走访了部分农户和新成立的养殖基地。
如果你养一头猪,你会损失所有的钱,但如果你养一只蝗虫,你可以在六个月内还清。
据李海文介绍,目前松岗村大约有15户人家饲养蝗虫,李建军年龄最小,今年25岁。
李建坤有三个姐妹,都在外地结婚,他和妻子在工厂工作,父母则耕田养猪。李建坤的父亲李大爷养猪已有30年,巅峰时期饲养母猪18头,年产仔猪500多头。 “饲料高,成本高,仔猪价格上不去,投资与收益不平衡,价格最低时,仔猪只能卖10多元,成本无法收回。糟糕。“糟糕了。”“你运气好,如果你生病了,母猪生了十多只小猪,但没有一个能活下来。”看到父亲养猪赔钱,去年年底,在李海文的建议下,2018年,李建坤与父亲商量,决定尝试饲养蝗虫。
今年1月,李建军和父亲在马岗村搭建了三座塑料大棚,购买了20公斤虫卵进行孵化。 “建一个小屋要3000元,总共9000元,还有虫卵6000多元。地是我的,所以不花什么钱。我前期投入了1.5万元。” “我们以每公斤45元的价格,分三剂销售了400多公斤,与养猪相比,性价比更高,风险更低,用工更少。”李建军说。而且还有一点剩余。
15户养蚱蜢3年,年产金酒3万支
李建军有3座塑料大棚,1座用于培育昆虫,2座用于饲养幼虫,成虫大棚饲养着灰黄色蝗虫约3万只。
为了防止蝗虫逃逸,温室内设有两层:内层纱布和外层塑料薄膜。由于天气炎热,大量蚱蜢飞到屏幕上遮荫。温室内,左右各有两个木架,上面铺有大量的象草。象草是一种细嫩、多汁、高蛋白、高产的草种。李建军的父亲在附近大面积植树,专门作为蝗虫的食物。有两个幼虫温室,一个将孵化成黑色小蚱蜢,另一个将由黑色变成灰色,并在六个月内准备出售。蝗虫的生产周期并不恒定,从温暖气候的40天到寒冷气候的2至3个月不等。 “每斤大约有300只蝗虫,棚里一年大约有30万只蝗虫。”松江村委会副主任李海文也是一名蝗农。据他介绍,村民李火强三年前在电视上看到养蝗虫的节目后就开始养蝗虫,现在松江村约有15户养猪户转而养蝗虫,三年前饲养的蝗虫数量比以前多了。超过10,000公斤的蝗虫。大约有一千、几千头猪。蝗虫的收购价格有升有降。 “一般价格在50元到100元一个,公的贵一些,母的便宜一些。”李海文说。
扶贫队搭桥打造蝗虫养殖基地
松岗村是黑山市法制委员会指导下的贫困村。随着越来越多的村民饲养蝗虫,鹤山市和江门市的农业部门联合起来检查蝗虫情况。李海文说:“我向老板申请建立蝗虫养殖基地。松江村的环境很好,越来越多的村民加入养殖队伍,建立养殖基地可以带动集团的发展。” ” 说道。
严平卓是法制局高级官员、鹤山市法委领导的松岗村扶贫工作队组长、蝗虫养殖基地的斡旋者。 “全市财政投入18万元,用于基地基础设施建设、土地租赁、青苗补偿、棚屋建设、蝗虫种子收购等。”严平卓目前拥有12亩,他说,正在建设20个塑料养殖场。租用土地上的温室。想以养殖为主,形成产业,做好前期加工,让外商来收购,解决营销问题,最后建立市场,增加村民收入,达到增收的目的。
为扩大松江村蝗虫养殖基地的影响力,村委会根据扶贫小组的建议,在270省道旁安装了大型广告牌。
地点:广州从化市郊区成康村规模:年产量:6000万件以上