长稻草种平菇，纯长稻草栽培平菇新法

近日，荆州的水稻进入成熟期，收割机在金色的稻田里忙碌。我们村的张林山也很忙，收完稻子的农民都在喊：“林山先生，快来我们稻田里收稻草吧。”张林山开着拖拉机，带着妻子和父母从一个农场到另一个农场，把收割后剩下的秸秆清理干净，装上拖拉机，扛回家。张林山怎么处理这些碎稻草呢？要不要把它们当柴火烧掉？不过，现在农村都用液化气灶了，做饭就不用再用稻草生火了。原来，他是一位食用菌农户，秸秆是用来种植平菇的。张林山先生多年种植食用菌，种植过香菇、金针菇、蘑菇、平菇等。经过几年的比较，得出的结论是，在这些品种中，种植平菇是最赚钱的。种植平菇。

当时，平菇种植所用的栽培材料是棉籽壳，但随着当地棉花种植面积大幅减少，棉籽壳的价格飙升，种植投资成倍增加，赚到的钱却越来越少。他面临两个选择：不种植或改变媒介。我们村是水稻产区，全村80%都是水田，张林山家还种了5亩水稻，每年收割完后，就把碾碎的稻草烧在地上当肥料。今年，该村禁止焚烧秸秆。如果无法焚烧怎么办？碎秸秆拿回家没有意义，也没地方放，如果留在地里，会对土地的耕作产生负面影响，阻碍下一茬作物的生长。张林山先生为栽培材料发愁，萌生了利用秸秆种植平菇的想法。我依稀记得看过一个介绍稻草种植平菇的视频，于是我立即上网查了一下，无意间找到了种植者的电话并联系了他，才发现他是距离只有一百多公里，就被发现了。第二天，他骑着摩托车前往实地考察学习。

回家后，张林山从自己的五亩地里带回了秸秆，按照自己学到的方法进行加工，种上菌种，当年就获得了成功。由于全部收割，虽然产量比不上棉籽壳，但稻草不用花钱，成本降低了一半以上，净利润也增加了一倍多。第二年，张林山不仅使用自己的稻草，还向其他村民收集稻草，扩大种植规模。村民们担心没有办法处理秸秆，就热情帮忙收集。最初几年，我只是去地里捡稻草。有时，村民也会主动收集稻草。随着种植规模扩大，张林山给收割秸秆的户户一些钱，但还是比棉籽壳便宜很多。目前，长林山市利用稻草种植平菇已有6年，每年不仅消耗稻草数万公斤，而且还涌现出3个平菇种植户。

他说，用稻草种植平菇非常简单，种植技术一天就能学会。以下是张林山老师整理的利用稻草栽培平菇的方法。

浸泡稻草水稻种植前，将稻草浸泡，以去除蜡质并使其软化。可修建专用水泥池进行浸泡。将水泥池注满水，加入生石灰，调节水的pH值至12，加入稻草进行浸渍。如果温度高于20，则浸泡24小时；如果温度低于20，则至少浸泡24小时。浸泡后取出，用水洗净，沥干备用。

稻草发酵时，稻草堆放高度为1.5米，长度没有限制，稻草用塑料薄膜覆盖，密封，发酵，通常运到播种地播种。发酵2天后。

您可以选择种植地点，例如收获后的稻田、庭院、菜园或果园。挖一个任意长度的浅洞，宽1.5米，深20厘米。坑内及周围喷洒生石灰消毒、防虫。

撒的时候把发酵好的稻草撒在坑上。撒的时候一共有3层：1层稻草，1层菌，3层稻草，3层菌。如果要覆盖的话，撒更多。用薄膜覆盖，最后添加草帘以阻挡热量和光线。

香菇采收播种后，无需特殊管理，也无需经常检查，15天后即可揭膜，检查有无细菌感染。一般25天左右菌丝即可完全生长。这时需要去掉薄膜，变成小棚，增加光照，在菌床周围喷水，提高相对湿度至90%。发芽后相对湿度保持在95%左右，一般10天左右即可首次收获。采收后，将床面清理干净，浇足水，盖上薄膜，培育至第二次采收蘑菇。第三次采收蘑菇后，盖上一层3厘米厚的土。如果你能成功，你仍然可以收获第三个蘑菇。生物转化率为120-150%，最高可达200%，1磅稻草可生产1.2至1.5磅平菇。