中药真的很难喝吗，中药难不难

来源/赛博蓝

专职撰稿人/担忧

中药确实很难，而且味道根据原料的加工而变化。

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中药材原料加工问题

近年来，随着中药材领域改革的不断深入，中药材原料的初加工备受关注，正在引起业界的广泛关注。

实践和传承经验表明，中药原料趁鲜加工，可大大减少有效成分的损失，品质优于后期渗透软化加工。

特别是日本中药材原料主产区很多地处偏远地区，中药原料在产区内进行初加工，劳动力成本低廉，增加了一些贫困地区农民的收入。地区。地区。

因此，基于上述诸多利好因素，政府及相关部门充分认识到初加工在中药原产地的重要性，并以务实、负责的态度对待行业，对此有清醒的认识。尊重。我们提供支持。

但由于中药材在进入市场前仅被归类为农副产品，产地的初步加工仍处于中药监管的“盲区”或管理部门的“空白区”。从一开始就给行业的这个良好方向注入了隐患。和一种无助的感觉，

目前，除2015年版药典收录的64个原产地初加工品种外，在全国部分地方原料药产区，还有多个“本地初加工”品种已获得相关上级类别认定。也在逐步添加中。但现实中，更多的“过剩”中药品种在“鲜切”和初加工方面已经陷入混乱，导致无法控制的“浑”境。 “盛开的沙子”或处于受干扰的状态。

为了让业内人士对这一点有一个初步的认识，我们向大家介绍一下一年来实际生产现场检查的一些细节，以供大家了解。

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这两个物种很容易混淆，因为它们是从源头新鲜切下的。

一些主产地还有一种中草药叫“酒神草”，形状相似，但功效不同。

伸筋草：功能主治为祛风除湿、舒筋活络，用于关节疼痛、屈伸不利。

舒筋草：功能与主治：腰肌紧张，跌打肿痛，小儿外感发热。

图1：云南省某地采集的神鼻草预处理现场

然而，这两个品种的外观和性状非常相似，且属于同一产地的不同野生品种，而产地农民要么漠不关心，要么药用意识淡薄，采收难度较大。故意或无意的混淆和干燥导致销售到当地采购站，但一旦加工和新鲜切割，就无法区分或分类骨骼草和优雅草，变得困难。

在这种不同产品混购混售的情况下，当产品送到消费终端并被患者摄入时，往往会造成不良反应的隐患，给患者造成很大的伤害。

图2：同一产区：真足庄和舒筋庄的药材原料被生产商压缩成机械袋，一起出售。

对于许多药物成分来说，地下和地上的茎、叶、花、果实和种子通常具有不同的功效，必须在原产地的初始加工过程中进行分离。

但原产国药农和一些初级加工厂对这些东西并不了解，或者听说过但认识不强。所谓原产地初级加工，大多是围绕个人经济利益和省时省力的方式进行的。

在初加工过程中，药用部分与非药用部分没有分开或无法明确分开，或者为了节省时间，将属于同一植物的两种或两种以上不同药用原料混合在一起，作为“全草”处理。也可能被出售。导致中药从产地质量低劣、真伪混淆、药用与非药用部分混用等严重现象。

图3：许多药用成分来自同一植物，但根和茎具有不同的功能，并且在原产地的初始或新鲜加工过程中没有被有效分离而被切割。

此外，大量的草药材料，尤其是整个草药品种，在生长过程中通常会受到许多杂草的污染，因此在新切或首次加工时需要“去除”。但现实中，这种“前处理”工作在生产现场往往被忽视。

图4：湖北省某地：中药材原料“仙鹤草”初加工时，未筛选出杂质和杂草，未将不同功能的根茎分开并擅自剪掉。

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我们通过独特的加工改变了中草药的味道。

对于中草药未来的发展来说，在原产地进行正规初加工是有益的，值得评价。因此，政府和行业将确保有条件、设施、场地和相应实力和优势的企业、种植基地、农业合作社和个体大户在产地进行中药材初加工。

但由于中药材产区“初加工”热潮的迅速兴起和蔓延，中药材在产地已被列为农产品或副产品，不再属于国家政府管辖。中国食品药品监管总局表示，抢购市场不可避免，导致泥沙满地。

图5：老旧生产场地初加工：凌乱的农场和令人担忧的“生产车间”！同一台机器和场地可以连续切割各种草药材料，无需清洗或清洁。

图6：河南某产区初加工：加工环境恶劣的一角

下雨的时候污水流到一边，晴天的时候污泥散落在露天处理厂，希望他们尽力改善！毕竟中草药是一种治病救人的特殊产品，赚钱固然重要，但提高中草药产品的质量、学会尊重生命更重要。

4. 属性不变，图像保持混乱。

产地初加工、生鲜加工等中断现象，如果行业及相关部门不及时控制或有效引导，任其蔓延，后果将十分严重。

然而，如前所述，药材的“属性”在进入市场之前都属于农副产品，因此药材的产地质量始终处于“盲区”的监督。因此，在相应的监管方面，往往不是缺乏监管，而是缺乏有效的执行，导致目前监管不断监督的现象。尽管市场层面严查，但生产源头仍处于过剩、不可控状态。

图7：当药材产地因阴雨天或储存条件较差或药材质量意识淡薄而缺乏加工能力时，一些药材收购站无法采购，宁愿“散装”药材。将草药分层并用雨布覆盖

但由于购买的药材干燥程度不够，这“一大堆药材”如果长期包装，就会从内部产生热量。药用成分、提取物等药品原料的药典指标“含量”遭到破坏或丢失，难以达到药典标准时。

药材在原料源头的初加工应该是药材行业的亮点，而不是行业的祸根。

“中药原料从产地前处理”，顾名思义，就是为了更有效地保证中药质量而进行的一些前期工作或简单的工作步骤和流程。

然而，近年来，随着监管部门对各类中药材原料专业市场“小规模加工厂”的取缔和打击，一些药品加工企业成为前往生产源头的候鸟，转变为“小规模加工厂”。工厂。与区域无关。 ”第一次家庭。相应的加工工序变得更加简单、广泛，规模不断扩大！此外，加工环境和现场卫生条件也比以前更差。

图8：山东省医药原料产区：随便找个河边位置，搭个小屋，建个“作坊”，准备现切的中药原料。

当然，我们会理解和感同身受药农产地条件所面临的困难。但一个躺在病床上痛苦呻吟或已经濒临死亡的病人会选择原谅和理解吗？

图9：在云南省一些地方，经过“初加工”的“切片”中药材直接铺在道路上，在阳光下曝晒数天。沙尘暴过后，肉眼很难看到灰尘，但如果仔细观察，就能看到被强风吹进来的碎片和纸片。

对于上述“产地初加工”令人担忧的现状，对药农和产地初加工厂目前的供应来源最好的解释就是“我们是农产品，是副业” ”我想知道它是否能起到盾牌的作用。

或者，“我们不容易！我们是农民！我们没有企业有的加工条件、设备、土地，不这样做能做什么？”这是最好的借口。是一个原因。这是目前产区第一户加工食品的家庭。

不过，站在普通民众和患者的角度，我想温和地问一下大家：第一批这样加工出来的中药饮片，经过多层包装，运到了临床终端。您确定吗？您想购买并接收吗？

如果我们的根源在于中药材加工伪劣，所有的借口都如此天经地义，那么监管部门为何还要在幕后孜孜不倦地追查和打击假冒伪劣中药材呢？你在做吗？

我们深知，种植药品对于农民来说并不容易，对于产区的第一个加工点来说也不容易。

不过，再困难，也有晒药材、装遮阳篷防风沙、购买雨布当垫料与地面隔离等条件吧？

不管有多么困难，你都必须有实力和责任，仔细挑选杂草，简单地将药用部分和非药用部分分开，然后再切割药用原料不是吗？

无论干燥药物有多困难，始终要注意牲畜和家禽不要进入干燥药物的区域。

不管多么困难，在切割之前，先把场地和机器清理干净，把需要加工的各种药品各自堆放起来，分阶段、分批次地切割，不是吗？远离垃圾环境、改善现场卫生条件，成本并没有那么高吧？

上述现象如果长期持续下去，将对中医药产业高质量发展带来很大阻力。

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